Sistema Integral de Gestin Ambiental, Seguridad y Salud y Calidad total para el desarrollo de producciones y servicios limpios en empresas agropecuarias .

En oferta especial para Asociaciones agropecuarias GECYT oferta su cartera de Gestin ambiental , Seguridad y Salud y Calidad total para empresas mediante especialistas de alto nivel cientfico prestando los siguientes servicios y variantes aplicables a todo tipo de empresas agropecuarias

1-Diagnsticos de gestin empresarial .Planes de accin

1-1 Diagnstico Inicial Ambiental (DIA) Evaluacin ambiental higinica y epidemiolgica del emplazamiento e instalaciones que se encaminan a la Gestin para producciones y servicios mas limpios Higiene Ambiental de agua y residuales. Residuos slidos. Higiene de los alimentos. Medio Ambiente fsico, qumico y biolgico. Situacin epizootica y su relacin con aspectos higinicos y ambientales. Poltica Ambiental. Educacin ambiental.. Impacto sobre el medio natural. Legislacin, Convenios Internacionales y Normativas relacionadas con el medio ambiente (sanitarias, ambientales y tecnolgicas).Cumplimiento de la legislacin ambiental vigente .Ecoeficiencia y ahorro de recursos naturales y energticos , Sostenibilidad econmica y ecolgica de la empresa y desarrollo de tecnologas de produccin y servicios mas limpios. A partir del Diagnstico Inicial ambiental en un informe detallado con tablas y resultados, se plantean recomendaciones concretas en los diversos aspectos ambientales que permiten la confeccin de Programas de Gestin Ambiental especficos a corto y mediano plazo o Planes de accin para mejorar y desarrollar empresas porcinas competitivas que tengan como objetivo un trabajo consecuente de Gestin Ambiental y elevar la Ecoeficiencia. 1-2 Diagnostico de Seguridad y salud (DSS) Evaluacin enfocada a la Bioseguridad y salud de obreros y de los animales y la legislacin sanitaria y laboral aplicable a la higiene y proteccin del trabajo, as como la evaluacin y anlisis detallado de riesgos de enfermedades de los animales y el hombre y al desarrollo de medidas para su control y reduccin en el lugar, control de accidentes, proteccin contra incendios, reglas de seguridad y salud por puesto de trabajo, vigilancia y control epidemiolgico, Poltica y capacitacin, medios de proteccin fsica , legislacin de seguridad y salud y sistema integral de Bioseguridad dela instalacin o empresa, as como la confeccin de un Plan de accin para mejorar la seguridad y salud de los animales ,los clientes internos y externos. 1-3 Diagnostico de Calidad de los procesos y productos (DC) Evaluacin enfocada a la Calidad de los procesos y Productos y al anlisis de puntos crticos en la empresa o instalacin, considerando procedimientos tcnicos empleados ,manejo, alimentacin y evaluaciones de calidad aplicable a la evaluacin y anlisis de las actividades laborales, organizacin de actividades de manejo ,alimentacin y calendario de medicina veterinaria preventiva, nivel tcnico de las tecnologas empleadas .Control tcnico de las actividades sanitarias, de manejo y alimentacin ,de los animales e insumos Capacitacin tcnica , Poltica de Calidad de la empresa, .Plan de accin para la mejora continua de la Calidad 1-4 Diagnostico de Calidad total (DCT) Evaluacin que rene los diagnsticos de Calidad, Seguridad y salud y Ambiental en un mismo trabajo de Consultoria con objetivos hacia el mejoramiento continuo y certificacin por normas internacionales, considerando una visin integral de la Institucin y un Plan de accin o Programa de gestin integral encaminado al desarrollo de bases slidas para la bsqueda de la Calidad total en la empresa 2- Monitoreo Ambiental, de calidad total y Caracterizacin de residuales .Investigaciones por encargo 2-1El Monitoreo ambiental considera muestreos con evaluacin de campo y laboratorio de anlisis fsico qumico, microbiolgico o biolgico del aire, agua, alimentos, residuales lquidos, residuos slidos u otros desechos con interpretacin de resultados y recomendaciones prcticas para determinar acciones correctivas y preventivas de problemas ambientales .Evala problemticas especficas teniendo en cuenta aspectos del medio ambienta Fsico, como temperatura, humedad , ventilacin, ruido, etc.. Qumico, emisiones gaseosas, residuos qumicos o indicadores sanitarios de contaminacin o Biolgico. Contaminacin bacteriana, mictica u otras, 2-2 El monitoreo ambiental de calidad total se enfoca sobre el agua, los residuales , el ambiente y los productos o procesos. Se desarrolla integralmente sobre el proceso productivo u objetivos especficos que se tracen.. 2-3 Diseo de Sistemas de monitoreo para empresas y monitoreo para 2-4 Caracterizacin de residuales.

2-5 Investigaciones ambientales ,de Seguridad y Salud ,Gestin de alimentos o Calidad Total por encargo para empresas con problemticas especificas .Todas las variantes comprenden informe tcnico y cuerpo de recomendaciones al cliente 3- Asesoras y Programas de Gestin ambiental, Seguridad y Salud y Calidad Total. 3.1- Asesoria en Programas de Saneamiento Ambiental . Higiene y desinfeccin profilctica, y programas de limpieza y desinfeccin . Programas integrales de medicina preventiva Programas de lucha y control para enfermedades especificas Manejo sanitario del agua y de residuos slidos y lquidos. Control de vectores como desratizacin, desinsectacin , control de aves u otros. Disposicin sanitaria y reciclaje de residuos slidos o lquidos :Plantas de residuos procesados Sistemas integrales de saneamiento ambiental en pequeas ciudades o poblados y Gestin ambiental urbana 3.2.- Asesoria en tecnologa de produccin agropecuaria de alimentos ecolgicos u orgnicos .Certificacin orgnica(OIA e IFOAM) 3.3 - Asesoria y programas de Gestin en Tecnologas de produccin y servicios limpios 3.4.-Asesora y Programas para Ecoeficiencia y ahorro de recursos naturales y energticos . 3.5.-Gestin de la inocuidad de alimentos,3.6.-Desarrollo de proyectos de Gestin en Educacin Ambiental 3.7- Anlisis y evaluacin de riesgos (fsicos ,qumicos y biolgicos) 3-8-Diseo y montaje de Sistemas de Buenas practicas de higiene (BPH) Buenas practicas de fabricacin o manufactura (BPF) (BPM) Buenas practicas agrcolas (BPA),EUREPGAP y Buenas practicas de Laboratorio (BPL) 3-9 Asesoria en otros aspectos Ambientales, de Seguridad y salud, Gestin de alimentos y Calidad Total 4.- Diseo y montaje de Sistemas de Gestin por normas Internacionales 4-1 Diseo y montaje de Sistemas de gestin ambiental y de calidad adecuando las normas internacionales ISO 14001 e ISO 9000 del 2000 a condiciones especificas para certificacin. Confeccin de la poltica ambiental. Identificacin de aspectos e impactos ambientales. Documentacin base del sistema. Procedimientos y Manuales de Calidad o Gestin ambiental . Subsistema de monitoreo ambiental .Subsistema de Educacin Ambiental. Diseo y montaje de otros subsistemas( agua, alimentos, residuales, etc). 4.2.-Gestin de alimentos . Prerrequisitos HACCP y principios internacionales de produccin, almacenamiento, transportacin manipulacin e higiene de los alimentos con la introduccin de buenas prcticas de higiene (BPH) Diseo y montaje de sistema HACCP ( Sistema de anlisis de riesgos y control de puntos crticos). Es especfico para la reduccin de la contaminacin y elevacin del nivel de higiene de los alimentos garantizando un adecuado control de los factores que permitan una conveniente inocuidad de alimentos, considerando normativas sanitarias, manuales HACCP y Auditorias internas del Sistema HACCP. Sistema EUREPGAP. 4.3-Diseo y montaje de sistema de Seguridad y salud Sistema de salud y seguridad de animales, ambiente laboral y de los clientes, teniendo en cuenta el ambiente fsico ,qumico y biolgico, sistema de proteccin contra incendios, control y prevencin de riesgos, control de accidentes aplicacin de normas y sistemas internacionales El Sistema de gestin de la seguridad y salud se integra a la gestin de bioseguridad para minimizar los riesgos y posibilidades de aparicin de focos de enfermedades, proporcionar un mejor ambiente, y ayudar a las empresas porcinas a la mejora continua . 4.4- El diseo y montaje de sistemas integrales de Gestin para la Calidad Total considera un nivel superior de gestin con la integracin de sistemas ISO 14001, HACCP ,EUREPGAP y Sistemas de Seguridad y Salud integrados a un sistema de la Calidad ISO 9000 2000 con alto nivel de cumplimiento de las legislaciones ambientales , regulaciones sanitarias ,convenios internacionales y normativas aplicables a la actividad, planteando metas y objetivos superiores 5.-Auditorias Internas ,a proveedores ,procesos o productos. 5-1 Auditoria interna a Sistemas de Gestin Ambiental, Producciones mas limpias, Seguridad y salud y Calidad Auditoria a proveedores, procesos, productos o servicios Aplicable a centros que desean auditar internamente o a proveedores alguna de estas actividades. Asesoria en Buenas practicas de Auditoria interna ISO 19011 del 2002

.5-2 Auditoria Interna de Sistemas o Convenios Internacionales o de precertificacion A efectuar peridicamente para mantener el nivel adquirido y la efectividad de sistemas de gestin ya establecidos garantizando su mejoramiento continuo, se oferta sobre sistemas ISO 14001, ISO 9000, HACCP, ISO 18000, Produccin mas limpia o Sistemas integrales de gestin ambiental .EUREPGAP , Convenios Internacionales

6-Cursos cortos en temticas de gestin ambiental, gestin de alimentos, seguridad y salud y calidad total aplicables a empresas porcinas.
Se ofertan los siguientes Cursos Internacionales 1- Gestin ambiental, Seguridad y Salud y Calidad Total en empresas porcinas 2- Gestin ambiental y calidad total en cadenas de alimentos 3- Gestin ambiental y calidad total de agua y residuales 4- Gestin ambiental de residuos slidos en la actividad porcina 5- Saneamiento ambiental en la produccin porcina 6- Produccin y Servicios limpios 7- Tecnologa de produccin y certificacin orgnica 8- Agronegocios y Gestin en la produccin agropecuaria 9- Higiene de los alimentos 10- HACCP en la produccin porcina 11- HACCP en cadenas de alimentos 12- Ecoeficiencia, Contabilidad ambiental y Ahorro de recursos naturales y energeticos Formacin de auditores internos de empresas porcinas para Sistemas de Gestin ambiental ,de Seguridad y salud ,de Higiene de alimentos y Calidad total Otros Cursos o Entrenamientos de Gestin ambiental, Seguridad y salud , Gestin de alimentos y Calidad total por encargo ajustados a la problemtica especifica y a los procesos existentes y las producciones de las empresas. Consultorias grupales o Eventos de 1 a 3 das en temas de Gestin ambiental , Seguridad y Salud , Gestin de alimentos y Calidad Total aplicables a la Produccin porcina 7-Sistemas de produccin y servicios limpios. Sistemas de minimizacin de residuales Confeccin de Planes de residuos mnimos. Auditorias de produccin y servicios mas limpios..Sistemas integrales de gestin de residuales orgnicos. Produccin de biogs , Lombricultura y biocompost.. Tratamiento biolgico de residuales .Tecnologas limpias. 8-Servicios integrales En paquetes o proyectos acordados con el cliente considerando los aspectos a incluir y el entrenamiento del personal. Valor agregado de los servicios del sistema integral para el desarrollo de producciones y servicios limpios. 1.- Identificacin y mejoramiento continuo de los problemas ambientales, de seguridad y salud y calidad conduciendo la empresa hacia una produccin sostenible econmica y ecolgicamente con el control y reduccin de la contaminacin y las enfermedades y desarrollo de sistemas ecoeficientes de producciones y servicios mas limpios. 2-Desarrollo de sistemas de Calidad total en donde se integra la gestin de calidad con la gestin ambiental y la seguridad y salud de los productos y procesos en las reas de produccin 3.- Ahorro en el consumo de recursos naturales y energticos y avances sustanciales en su empleo racional, disminuyendo costos y mejorando la competitividad . 4.- Mejoras sustanciales en la imagen corporativa y social en el sentido higinico sanitario y en la conservacin de la salud y seguridad de los animales, los clientes, la comunidad, los trabajadores y del producto que se oferta. 5.- Cumplimiento de las regulaciones ,convenios internacionales y de la legislacin ambiental cada da mas exigente, que cierran el paso a la exportacin a las empresas que descuidan o no consideran la problemtica ambiental y las modernas concepciones de Calidad total, Higiene y proteccin del medio ambiente , Seguridad y salud

Prof. Dr. Rene J Ferrer Carvajal Especialista principal Gestin ambiental, Seguridad y salud y Calidad Total GECYT

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