Carolina Alves Reynaldo Cirurgi Dentista - Auditora Odontolgica IPSM CROMG 31763
INTRODUO:
Os dentes esto em constante processo de desmineralizao (perda de minerais) e remineralizao (agregao de minerais). As bactrias presentes na boca liberam cidos quando metabolizam os alimentos que ficam acumulados nos dentes e lngua. Isso causa a desmineralizao dos dentes. Na maior parte do tempo, a escovao e a prpria saliva garantem a remineralizao dos dentes atravs da presena do flor.
A crie dental acontece quando a quantidade e freqncia de alimentos ricos em sacarose so grandes e a escovao dental insuficiente ou inadequada. Ou seja, a crie ocorre quando a desmineralizao dos dentes causada pelos cidos liberados por bactrias presentes na boca maior do que a remineralizao obtida pelos minerais da saliva e pela escovao dentria.
Laticnios
Frutas Verduras
&
Carnes
Cereais
po
doce,
Doces
Doces em geral, balas, confeitos, sorvetes, chicletes, chocolates. Refrigerantes em geral, sucos artificiais, caf/ch com acar.
Bebidas
gua mineral, refrigerantes dietticos, sucos de frutas naturais sem acar, caf/ch sem acar ou com adoante.
Lanches
Pizza, cachorro quente, Pizza, cachorro quente, hambrguer sem hambrguer, todos com 'ketchup', ingredientes ou molhos doces, pipoca 'ketchup' e ingredientes ou salgada, batata frita molhos doces, pipoca doce.
FONTE: http://www.saudevidaonline.com.br/odontonline/prev1.htm
Como prevenir?
Dar preferncia para os alimentos menos cariognicos. Fazer as refeies em horrio regulares e evitar ficar beliscando durante o dia. Os alimentos mais cariognicos no so proibidos, mas devem ser consumidos com moderao e sempre durante as refeies.
Escovar os dentes e passar fio dental aps cada refeio (caf da manha, almoo, lanches e jantar). Utilizar creme dental fluoretado nas escovaes. No utilizar escovas com cerdas deformadas ou com acmulo de sujidades.
Referncias Bibliogrficas:
Lima, JEO . Crie dentria: um novo conceito. R Dental Press Ortodon Ortop Facial 119 Maring, v. 12, n. 6, p. 119-130, nov./dez. 2007. Acesso em: 25/07/2011. Disponvel em: http://www.scielo.br/pdf/dpress/v12n6/a12v12n6.pdf Matiello, MN. Controle do Consumo de Alimentos Cariognicos. Bauru/SP. Acesso em 25/07/2011. Disponvel em: http://www.saudevidaonline.com.br/odontonline/prev1.htm