Anda di halaman 1dari 71

DISEDIAKAN OLEH:

AMRIL NURMAN LOQMAN NURUL HUSNA AB. RAHMAN MOHAMMAD SOLLIHIN AHMAD JAMALI ANIS SYAFIQAH MOHAMED NOOR

Apa yang anda faham tentang gambar di bawah.

Inilah proses sistem percernaan.

APA ITU SISTEM PENCERNAAN?


Pencernaan dapat didefinisikan sebagai pemecahan secara fizikal dan kimia bahan kompleks kepada bentuk yang lebih mudah, kecil yang mana ianya boleh diserap dan digunakan oleh tubuh badan.

PEMECAHAN SECARA FIZIKAL


Makanan akan dihuraikan kepada partikel yang kecil secara fizikal dengan mengunyah makanan tersebut dengan menggunakan organ aksesori iaitu gigi.

PEMECAHAN SECARA KIMIA


Pemecahan makanan dari saiz besar dan kompleks kepada saiz molekul teringkas dengan bantuan enzim-enzim tertentu.

FUNGSI SISTEM PENCERNAAN


Lima fungsi asas sistem percernaan manusia iaitu pengingesan, peristalsis, pencernaan, penyerapan dan peninjaan.

1. PENGINGESAN
Pengambilan makanan ke dalam badan Berlaku penghuraian makanan daripada bentuk kompleks kepada bentuk lebih kecil.

2. PERISTALSIS
Proses ini bergerak di sepanjang salur percernaan melalui pengecutan otot. Makanan yang dimakan dari mulut akan disalurkan sehingga ke anus.

3. PENCERNAAN
Proses percernaan ini boleh dilihat dari dua aspek iaitu secara fizikal dan secara kimia.

4. PENYERAPAN
Menyerap makanan yang terlarut ke dalam salur darah seperti karbohidrat dan protein. Vitamin. Garam mineral dan air turut diserap ke dalam tubuh badan.

5.PENINJAAN
Proses ini berlaku di anus yang mana akan berlakunya penyingkiran makanan yang tidak dicerna dari badan.

BAHAGIAN SISTEM PENCERNAAN

BAHAGIAN SISTEM PENCERNAAN


Antara organ yang terlibat adalah seperti berikut:

BAHAGIAN SISTEM PERCERNAAN

Saluran percernaan

Organ-organ aksesori

1. SALURAN PERCERNAAN
Salur percernaan merupakan saluran yang bersambung yang mana dilalui bahan makanan daripada mulut sehinggalah ke anus iaitu mulut, esofagus, perut, usus kecil, usus besar, rektum dan anus.

1. SALURAN PERCERNAAN
Mulut Tekak Esofagus Perut Usus kecil Usus Besar
MULUT DAN TEKAK

ESOFAGUS

PERUT

USUS KECIL

USUS BESAR

2. ORGAN-ORGAN AKSESORI
Organ-organ percernaan aksesori merupakan pelengkap kepada salur percernaan seperti gigi, lidah, perut, hati dan pankreas.

2. PERCERNAAN AKSESORI
Gigi Kelenjar air liur Pankreas Hati Pundi hempedu
Gigi

KELENJAR AIR LIUR

PANKREAS

HATI

PUNDI HEMPEDU

PROSES SISTEM PERCERNAAN BERLAKU

BAHAGIAN YANG TERLIBAT


MULUT ESOFAGUS PERUT USUS KECIL USUS BESAR ANUS

MULUT
Di dalam mulut terdapat gigi, lidah dan kelenjar air liur. a) Gigi
Gigi manusia terbahagi kepada tiga jenis:
1 Gigi taring (mengoyak makanan) 2 Gigi seri (memotong makanan) 3 Gigi geraham (mengunyah makanan)

Gigi seri

Gigi taring
Gigi geraham

Gigi geraham Gigi taring Gigi seri

Jumlah gigi
2 hingga 3 tahun (20 batang gigi susu) 7 hingga 12 tahun (28 batang gigi kekal) Dewasa (32 batang gigi kekal)

b) Lidah
Terdapat tunas di lidah Ada 10 ribu tunas rasa. 1 tunas ada 60 sel deria Berfungsi merasa makanan dan membantu bercakap atau menyanyi.

TUNAS

c) Kelenjar air liur


Fungsi air liur untuk mudahkan makanan dicerna dan dihantar ke saluran makanan. Terdapat tiga jenis kelenjar air liur:
Parotid Submandibular Sublingualis

Fungsi kelenjar air liur adalah:


Mencernakan karbohidrat Mengelakkan mulut menjadi kering Musnahkan bakteria ringan Singkirkan sel mati

Apabila makin banyak memikirkan tentang makanan mengakibatkan refleks terlazim. Kelenjar air liur ada enzim percernaan amilase. Melibatkan proses kanji berlaku. Kanji akan diuraikan kepada maltosa. Merupakan percernaan secara kimia.

Makanan yang telah dikunyah dikenali sebagai bolus. Dengan bantuan lidah bolus bergerak menuju farinks.

Makanan Lidah

Bolus

ANAK TEKAK
Fungsi menghalang makanan masuk saluran yang menyambungkan mulut dan kerongkong ke hidung. Bantu penghasilan bunyi serta pertuturan

TRAKEA
Salur pengaliran udara Kalau ada bendalir masuk mengakibatkan terbatuk. Terbuka bila membenarkan udara masuk ke paru-paru.

EPIGLOTIS
Menghalang bendasing memasuki saluran trakea.

ESOFAGUS
Satu organ yang berbentuk seperti tabung lurus, berotot lurik, dan berdinding tebal. Otot kerongkong mengecut sehingga satu gerakan yang mendorong bolus ke dalam perut. Gerakan otot esofagus ini disebut gerakan peristalsis

PERUT
Perut mempunyai dinding yang tebal, organ yang berbentuk sosej, yang terletak dibawah diafragma. Perut manusia mempunyai isi padu 1.5 liter Dinding perut sangat kenyal dan ianya membolehkan isi padunya bertambah 3 kali ganda.

PERUT
Kelenjar gaster pada dinding perut merembeskan jus gaster Jus gaster mengandungi asid hidroklorik cair, enzim pepsin, dan enzim renin Dalam perut , tindakan pristalsis berlaku untuk mengisarkan dan mencampurkan makanan dengan jus gaster

PERUT
Fungsi asid hidroklorik adalah untuk a) Menyediakan medium berasid untuk tindakan enzim renin dan pepsin secara optimum b) Memusnahkan bakteria dalam makanan c) Menghentikan tindakan enzim amilase liur

PERUT
Pencernaan kimia bagi protein bermula di perut Enzim pepsin menghidrolisiskan protein kepada polipeptida besar
Protein + air
pepsin

Polipeptida besar

PERUT
Enzim renin mengentalkan susu, iaitu kaseinogen (protein susu larut) ditukarkan kepada kasein (protein susu tidak larut). Kasein seterusnya dicernakan oleh enzim pepsin
renin Kaseinogen Kasein

PERUT
Makanan biasanya berada dalam perut selama 3-4 jam Selepas pencernaan di perut, makanan separa cecair atau kim dilepaskan ke dalam duodenum sikit demi sedikit melalui proses paristalsis

BAHAGIAN USUS KECIL

Jejunum

Deodenum

Ileum

BAHAGIAN USUS KECIL

FUNGSI BAHAGIAN USUS KECIL


DEODENUM

Menguraikan makanan
Pencernaan terakhir makanan sebelum zat makanan diserap

JEJUNUM

ILEUM

Penyerapan zat makanan

PROSES YANG BERLAKU DI USUS KECIL


Proses penguraian dan penyerapan makanan Proses penguraian makanan (karbohaidrat, protein dan lemak) Proses penyerapan yang berlaku adalah melibatkan penyerapan air,hasil produk akhir pencernaan makanan (karbohaidrat,protein dan lemak), vitamin dan garam mineral

PROSES YANG BERLAKU DI USUS KECIL


Proses penyerapan dapat berlaku dengan adanya lapisan yang berlipat-lipat di dinding usus kecil Lapisan ini mempunyai berjuta mikrovili yang berbentuk jejari yang memperluas permukaan usus

USUS KECIL

PROSES PENGURAIAN
GALAKTOSA, GLUKOSA & FRUKTOSA

KARBOHAIDRAT

PROTEIN

AMINO ASID

LEMAK

ASID LEMAK + GLISEROL

PROSES PENGURAIAN KARBOHAIDRAT


Berlaku di dua bahagian tubuh badan iaitu di mulut dan usus kecil Kelenjar parotid yang terdapat di dalam rongga mulut akan merembeskan enzim amilase untuk bertindak balas dengan makanan berkarbohidrat yang telah dimakan Karbohidrat ditukarkan menjadi laktosa, maltose dan sukrosa

PROSES PENGURAIAN KARBOHAIDRAT


Laktosa, maltose dan sukosa ini masih bersaiz besar Enzim maltase, sukrase dan lactase menghidrolisiskan molekul ini menjadi lebih kecil supaya boleh diserap oleh badan Proses penguraian ini berlaku dengan: Enzim maltase menghidrolisikan maltose kepada glukosa. Enzim sukrase menghidrolisikan sukrosa kepada glukosa dan fruktosa Enzim laktase pula menghidrolisikan laktosa menjadi galaktosa dan glukosa.

RINGKASAN PROSES PENGURAIAN KARBOHAIDRAT

PROSES PENGURAIAN PROTEIN


Pencernaan protein berlaku di dua tempat iaitu di perut dan usus kecil. Perut: Jus gastrik akan dirembeskan oleh dinding perut yang mana jus ini mengandungi gabungan asid hidroklorik dan beberapa enzim pencernaan protein (renin dan pepsin) Protein dengan tindak balas pepsin akan menguraikan protein kepada molekul polipeptida besar. Enzim renin ini akan menukarkan protein susu (kaseinogen) kepada kasein

PROSES PENGURAIAN PROTEIN


Usus kecil: enzim pancreatic amylase dirembeskan oleh organ pankreas Enzim pancreatic amylase iaitu tripsin bertindak balas ke atas polipeptida besar dan menukarkannya kepada polipeptida kecil dan peptide kecil. Dengan tindak balas brush border enzymes seperti aminopeptidase, carboxypeptidase dan dipeptidase ke atas polipeptida kecil dan peptide kecil akan menghasilkan produk akhir pencernaan protein iaitu amino asid

RINGKASAN PROSES PENCERNAAN PROTEIN

PROSES PENGURAIAN LEMAK


Usus kecil Molekul lemak yang berbentuk bulat bertindak balas dengan lecithin dan bile acid Menyaluti molekul lemak Menukarkan kepada titisan-titisan lemak Kimus bercampur dengan pancreatic lipase Lipase bertindak menguraikan tryglycerides menjadi monoglyceride (asid lemak) dan dua asid lemak bebas (asid lemak)

RINGKASAN PROSES PENGURAIAN LEMAK

PROSES PENYERAPAN HASIL PENCERNAAN AKHIR


Bahan-bahan hasil pencernaan akhir karbohaidrat dan protein diserap ke kapilari darah dalam struktur villi dan akan dihantar ke hati melalui vena portal Lemak akan diserap di lakteal seterusnya disalurkan ke sistem limpa yang kemudiannyadisalurkan ke sistem peredaran darah

PENYERAPAN VITAMIN
Vitamin dapat dibahagikan kepada dua iaitu vitamin larut lemak dan vitamin larut air Vitamin larut lemak terdiri daripada vitamin A, D, E dan K Vitamin larut air pula terdiri daripada vitamin B-complex dan vitamin C Vitamin larut lemak dan larut air ini keduaduanya diserap ke dalam badan manusia melalui usus kecil iaitu di bahagian ileum

PENYERAPAN GARAM MINERAL


Garam mineral ini akan diserap di sepanjang dinding usus kecil Ion kalium diserap di bahagian ileum di usus kecil melalui resapan mudah Zat besi dan kalsium juga diserap oleh tubuh badan manusia di bahagian usus kecil Zat besi ini akan diserap di bahagian sel penyerap melalui proses pengangkutan aktif

PENYERAPAN AIR
Trek pencernaan manusia menerima jumlah air yang banyak setiap hari iaitu kira-kira 9 liter Makanan 1.6 liter , minuman 1.6 liter dan rembesan gastrointestinal makanan adalah sebanyak 6.7 liter Proses penyerapan air berlaku usus kecil 8 liter dan usus besar 0.8 liter Sebanyak 0.2 liter air pula dikeluarkan bersama-sama dengan tinja.

BAHAGIAN USUS BESAR


Sekum (kantung berisi sisa buangan) Kolon (menyerap air daripada makanan tercerna) Rektum (tinja disimpan)

BAHAGIAN USUS BESAR


Kolon mendatar

Kolon menaik

Kolon menurun

Apendiks Rektum

PROSES YANG BERLAKU DI USUS BESAR


Makanan tidak hadam akan masuk ke usus besar melalui injap ileosekum Penyerapan air berlaku di usus besar (1/4 dari sisa) Air diserap dan makanan dan serat tidak hadam akan disingkirkan Sisa makanan mengeras dan menjadi tinja Tinja akan disalurkan ke rektum dan seterusnya keluar dari dubur

PROSES YANG BERLAKU DI USUS BESAR


Tinja ini mengandungi sisa makanan yang tidak dicernakan, mukus, berjuta-juta bakteria dan air yang cukup untuk membenarkan tinja dikeluarkan dari rektum Reseptor regang dari sistem saraf di dinding rektum merangsang keinginan membuang air besar

ANDA SUDAH FAHAM?


JOM SAMA-SAMA KITA UJI KEFAHAMAN ANDA SEMUA...

SEKIAN TERIMA KASIH