Lampiran 2 Penentuan Gizi Penderita dan Jumlah Kalori Perhari BBR % = BB TB BBR BB x100 TB 100

= Berat Badan ( kg ) = Tinggi Badan ( cm ) = Berat Badan Relatif

Kebutuhan kalori/hari untuk menuju berat badan normal : 1. Berat Badan Kurang ( BBR < 90 % ) kebutuhan kalori sehari : 40 60 kalori / kg BB. 2. Berat Badan Normal ( BBR 90 100 % ) kebutuhan kalori sehari : 30 kalori / kg BB. 3. Berat Badan Lebih ( BBR > 110 % ) kebutuhan kalori sehari : 20 kalori / kg BB. 4. Gemuk = obesitas ( BBR > 120 % ) kebutuhan kalori sehari : 15 kalori / kg BB. Lampiran 3 Diet G ( Diet DM B 1 untuk DM dengan Gangren ) Karbohidrat : 60 %, protein : 20 %, Lemak : 20 % Diet G mempunyai 6 sifat yaitu : dengan kandungan : 1. Kolestrol kurang dari 300 mg/hari dan dilengkapi dengan, 2. Tinggi arginin 3. Tinggi serat ( 25 40 g/hari ) 4. Folat 5. Vitamin B6 6. Vitamin B12 Standart Nama Pagi Siang Sore Snack Bahan DM I Energi 1087.2 Nasi 50 gr 50 gr 50 gr 09.30 kacang hijau kalori 25 gr Protein 55,1 gr Daging 25 gr 25 gr 25 gr Lemak 26.7 gr Tempe 25 gr 50 gr 50 gr Karbohidrat 160 gr Sayuran 100 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau A 25 gr ARGININ 2423,5 Sayuran 25 gr 50 gr 50 gr mgr B Asam Folat 689,5 Minyak 2,5 gr 2,5 gr 2,5 gr jagung Serat 11,9 gr 21.30 pisang 150 gr Kolestrol 52,5 mgr LTJG 4,8 LJ 5 P/S 1

Standart DM II Energi 1323 kalori Protein 63,3 gr Lemak 30,5 gr Karbohidrat 208,1 gr ARGININ 3239 mgr Asam Folat 521 Serat Kolestrol LTJG LJ P/S Standart DM III Energi 1529,3 kalori Protein 71,55 gr Lemak 33,7 gr Karbohidrat 243,6 gr ARGININ 3981 mgr Asam Folat 756,3 Serat Kolestrol LTJG LJ P/S Standart DM IV Energi 1701.7 5 kalori Protein 81,7 gr Lemak 40,8 gr Karbohidrat 261,6gr 13,05 gr 52,5 mgr 6,5 5,6 1,2 11,9 gr 52,5 mgr 6,3 5,4 1,2

Nama Bahan Nasi Daging Tempe Sayuran A Sayuran B Minyak jagung

Pagi 50 gr 25 gr 25 gr 100 gr 25 gr 2,5 gr

Siang 75 gr

Sore 75 gr

Snack 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 75 gr

25 gr 25 gr 50 gr 25 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 75 gr 50 gr 50 gr 5 gr 2,5 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 75 gr

Nama Bahan Nasi Daging Tempe Sayuran A Sayuran B Minyak jagung

Pagi 75 gr 25 gr 50 gr 100 gr 25 gr 2,5 gr

Siang

Sore

Snack

100 gr 100 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 75 gr 25 gr 25 gr 50 gr 50 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 75 gr 50 gr 50 gr 5 gr 2,5 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 75 gr

Nama Bahan Nasi Daging Tempe Sayuran A

Pagi 75 gr 25 gr 50 gr 100 gr

Siang

Sore

Snack

100 gr 100 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 100gr 50 gr 50 gr 50 gr 50 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 100 gr

ARGININ Asam Folat Serat Kolestrol LTJG LJ P/S Standart DM V Energi

4549 mgr 787,8 13,5 gr 87,5 mgr 6,7 8,1 0,8

Sayuran B Minyak jagung

25 gr 2,5 gr

50 gr 5 gr

50 gr 2,5 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 100 gr

Nama Bahan Nasi Daging Tempe Sayuran A Sayuran B Minyak jagung

Pagi 100 gr 50 gr 50 gr 100 gr 25 gr 2,5 gr

Siang

Sore

Snack

1978 kalori Protein 90,1gr Lemak 42,7 gr Karbohidrat 311,4 gr ARGININ 5119 mgr Asam Folat 803,3 Serat Kolestrol LTJG LJ P/S Standart DM VI Energi 2151,3 kalori Protein 100,3 gr Lemak 56,3 gr Karbohidrat 329,4 gr ARGININ 5687 mgr Asam Folat 855,8 Serat Kolestrol LTJG 14,2 gr 140 mgr 9,7 13,7 gr 105 mgr 6,7 9,5 0,7

150 gr 150 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 100gr 50 gr 50 gr 50 gr 50 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 100 gr 50 gr 50 gr 5 gr 2,5 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 100 gr

Nama Bahan Nasi Daging Tempe Sayuran A Sayuran B Minyak jagung

Pagi 100 gr 50 gr 50 gr 100 gr 25 gr 2,5 gr

Siang

Sore

Snack

150 gr 150 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 125gr 75 gr 75 gr 50 gr 50 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 125 gr 50 gr 50 gr 5 gr 2,5 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 125 gr

LJ P/S Standart DM VII Energi

12,6 0,8 Nama Bahan Nasi Daging Tempe Sayuran A Sayuran B Minyak jagung Pagi 100 gr 50 gr 50 gr 100 gr 25 gr 2,5 gr Siang Sore Snack

2333,3 kalori Protein 109,3gr Lemak 53,1 gr Karbohidrat 343,7 gr ARGININ 5851 mgr Asam Folat 861,25 Serat Kolestrol LTJG LJ P/S Standart DM VIII Energi 2547,5 kalori Protein 118,25 gr Lemak 61,5 gr Karbohidrat 391 gr ARGININ Asam Folat Serat Kolestrol LTJG LJ P/S Standart DM IX Energi Protein 2702,9 kalori 83,7gr 6685,4 mgr 953 21,43 gr 140 mgr 10,18 12,97 0,8 14,9 gr 140 mgr 6,91 11,8 1,7

175 gr 175 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150gr 75 gr 75 gr 50 gr 50 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150 gr 50 gr 50 gr 5 gr 2,5 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 175 gr

Nama Bahan Nasi Daging Tempe Sayuran A Sayuran B Minyak jagung

Pagi 175 gr 50 gr 50 gr 100 gr 25 gr 5 gr

Siang

Sore

Snack

200 gr 200 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150gr 75 gr 75 gr 75 gr 75 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150 gr 50 gr 50 gr 5 gr 5 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 175 gr

Nama Bahan Nasi Daging

Pagi 175 gr 25 gr

Siang

Sore

Snack

225 gr 225 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150gr 50 gr 50 gr

Lemak 63,6 gr Karbohidrat 466,1 gr ARGININ 5211,5 mgr Asam Folat 706,3 Serat Kolestrol LTJG LJ P/S Standart DM X Energi 2925,1 kalori Protein 89,7 gr Lemak 67,5 gr Karbohidrat 500,98 gr ARGININ 5619,5 mgr Asam Folat 713,5 Serat Kolestrol LTJG LJ P/S 16,21 gr 105 mgr 20,8 12,8 1,6 15,7 gr 87,5mg r 19,9 11,4 1,7

Tempe Sayuran A Sayuran B Minyak jagung

25 gr 100 gr 25 gr 10 gr

50 gr 50 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150 gr 50 gr 50 gr 12,5 gr 10 gr 21.30 pisang 325 gr

Nama Bahan Nasi Daging Tempe Sayuran A Sayuran B Minyak jagung

Pagi 175 gr 50 gr 25 gr 100 gr 25 gr 10 gr

Siang

Sore

Snack

250 gr 250 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 175gr 50 gr 50 gr 50 gr 50 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 175 gr 50 gr 50 gr 12,5 gr 10 gr 21.30 pisang 350 gr