Anda di halaman 1dari 2

JENIS-JENIS MAKANAN BERDASARKAN KANDUNGAN ZAT YANG ADA DI DALAMNYA.

1. Karbohidrat
Fungsi : Sebagai sumber energy, sebagai bahan pembentuk zat

makanan lainnya seperti lemak dan protein, untuk menjaga keseimbangan asam dan basa, serta berperan dalam pembentukan struktur sel, jaringan, dam organ tubuh.
Sumber : Nasi, Roti, Kentang, Sagu, Ubi, Jagung dan singkong

2. Protein
Fungsi : Sebagai pembangun tubuh dan mengganti sel-sel yang rusak

dengan pembentukan sel-sel baru.


Sumber : Seperti daging, ikan, dan keju.

3. Lemak
Fungsi : Sebagai sumber energy terbesar dalam tubuh, sebagai

pelarut vitamin A,D,E, dan K, sebagai cadangan makanan yang tersimpan dalam kulit, sebagai pelindung organ tubuh seperti jantung, ginjal, dan untuk melindungi tubuh supaya tidak kedinginan.
Sumber : Lemak bisa berasal dari hewan yaitu lemak hewani contohnya

: seperti daging, mentega, susu, telur, dan minyak ikan, dan lemak bisa berasal dari tumbuhan yaiu lemak nabati contohnya : Jagung, kedelai, bij bunga matahari, dan minyak kacang. 4. Garam Mineral
Fungsi : Sebagai zat pembangun dan sebagai zat pengatur Sumber : Contoh dari garam mineral adalah, Kalsium, Fosfor, Klorida,

Natrium, Kalium, Besi, Yodium, dan Fluorin. 5. Vitamin


Fungsi : Berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan sel,

Mempertahankan fungsi jaringan supaya normal


Sumber :

Berdasarkan pelarutnya vitamin dibagi menjadi dua yaitu : A. Vitamin yang larut dalam air, seperti vitamin B dan C
B. Vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K

6. Air
Fungsi : Sebagai bahan pelarut utama zat makanan termasuk vitamin B

dan C, Mempercepat reaksi kimia tubuh, Bahan pengangkut zat sisa pembakaran yang tidak terpakai dan berbagai substansi di dalam tubuh, Memelihara keseimbangan cairan dalam tubuh, dan Mengatur panas tubuh.
Sumber : Secara langsung dengan meminum langsung air minum dan

secara tidak langsung dapat diperoleh dari buah-buahan, sayursayuran, dan makanan yang lainnya