Anda di halaman 1dari 1

Bubur dengan topping Terik tahu Tempe Sayur terik tahu tempe merupakan masakan khas dari Jogja.

Bubur ini merupakan kenangan sarapan khas aku ketika masa kanak2 di Jogja. Enak dan lumayan sih rasanya dan simple cara membuatnya. Untuk buburnya bisa menggunakan yang instan atau membuat sendiri. Untuk ini, aku hanya akan memberikan resep untuk membuat sayur terik.

Terik Tahu Tempe


Bahan: Tahu kuning/putih 3 buah, cuci dan potong menjadi 4 Tempe 1 buah dipotong secukupnya Daging/ayam bila suka 50 gram Santan dari butir kelapa atau santan instant (misalnya kara) Bumbu halus: Bawang putih 2 siung, kupas, cuci, sisihkan Kemiri 2 butir, cuci, sisihkan Ketumbar 1 sendok teh, cuci dan tiriskan Bila suka pedas bisa tambahkan cabai 2 buah Garam, gula, penyedap rasa secukupnya Salam dan laos secukupnya Minyak untuk menumis 2 sdm Air 300 ml. Cara Membuat: 1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, cabe (bila suka), garam, sisihkan. 2. Tumis bumbu halus dengan menggunakan dua sendok makan minyak goring, sampai harum. Kemudian masukkan dagis/ayam yang sudah dipotong-potong,

tempe d an tahu sampai warnanya berubah. Masukan daun salam dan lengkuas, garam, gula dan penyedap. Tambahkan air dan santan instan, masak sampai daging/ayam matang. Diicip dan Hidangkan. Pelengkap: Bawang goreng dan kerupuk. Penyajian: Bubur yang disiram dengan kuah sayur terik tahu tempe ini dapat merupakan variasi sarapan anda. Untuk: 3 porsi Selamat mencoba.