Salsa para pasta

Ingredientes: 1 Kgm De tomates bien maduros. 1 Pasta de tomates. 1 Zanahoria mediana. 1 Hojita de Laurel. 1 o 2 cucharaditas de azcar. 1/2 kilo de carne molida. 2 cebollas medianas. 1 cabeza de ajo. 1 Pimentn Grande o mediano rojo. 1 poco de queso parmesano(no rayado) 1 hoja de albahaca. 1 hoja de laurel.

PREPARACION
Aliar la carne y cocinarla a fuego moderado revolviendo constantemente con cuchara de madera y siempre para una sola direccin (hasta que se torne marrn). Pelar o quitar la concha a los tomates luego ponerlos a hervir en un poco de agua solo que los tape y esperar que rompan, luego en esta misma agua licuarlos con el resto de los ingredientes o sea la cebolla, pimentn, zanahoria y el queso. Luego poner a hervir la salsa ya con todos los ingredientes si queda muy espesa agregar 1 o 2 vasos de agua, revolver constantemente con cuchara de madera, sazonarla con la sal y el azcar, colocar la carne dejarla hervir suficiente a fuego suave ya a esta altura se le coloca el laurel y la albahaca, dejar que espese y bajar, dejar que enfrie.