Badan Bertambah Lebar

23 Oktober 2008

Pemicu 1
B a d a n S a ya B e r t a m b a h L e b a r
Tn. Dik, 56 tahun, seorang akuntan, memiliki berat badan 100 kg dan tinggi 177 cm. Akhirakhir ini, dia merasa mudah sekali berkeringat dan kepanasan. Tn.Dik memiliki pola makan 3 kali sehari, yang terdiri dari: 2 porsi nasi dan 1 porsi daging. Dengan teh manis sebagai penutup. Tn. Dik tidak suka makan sayuran dan buah-buahan. Pada waktu senggang aktivitasnya yang utama a d a l a h m e n o n t o n T V, s a m b i l m i n u m m i n u m a n ringan (soft drink) dan makan kue. Selain berkebun, Tn. Dik tidak suka melakukan aktivitas fisik lainnya. Hasil pemeriksaan: tekanan darahnya 130/90 mmHg. Pertanyaan: Apa yang sedang dialami oleh Tn. Dik?

Mind Mapping
Kelebihan BB Pola hidup sehat

Kurang olah raga

pencegahan penyebab

Olah raga teratur penanganan Diet sehat

Badan Bertambah Lebar

gejala

Pola makan tidak sehat mineral karbohidrat lemak protein vitamin

Mudah berkeringat

Tekanan darah diatas normal

Metabolisme karbohidrat

Metabolisme lemak

Learning Objective (LO)

1.

2.

3.
4. 5.

Menjelaskan struktur dan metabolisme karbohidrat dan lemak. Menjelaskan mengenai BMI Menjelaskan tekanan darah dan faktor yang mempengaruhinya. Menjelaskan fungsi vitamin dan mineral dalam metabolisme. Menjelaskan pola makan sehat.

Pembahasan LO
Karbohidrat Struktur Karbohidrat: Cn(H2O)n Struktur Kimia Karbohidrat:

Sumber Karbohidrat
Umumnya berasal dari tumbuhtumbuhan Merupakan bahan makanan pokok - tinggi kadar amylumnya - dimakan dalam jumlah besar, tanpa menimbulkan keluhan (mual)

contoh: 1. Serealia (cereals) 2. Umbi-umbian (starchy roots)

Metabolisme Karbohidrat

Lemak
Struktur Lemak: Cn(H2)n+COOH Struktur Kimia Lemak:

O H2C HC H2C O C O O O R''' R' R'' O C

Trigliserida = triasil gliserol

Sumber Lemak
Butter fat Coconut oil Olive oil Canola oil Vegetable oil Soybean oil Meat Fish oil

Metabolisme Lemak

Body Mass Index (BMI)

Definisi: index yang digunakan untuk mengklasifikasikan status nutrisi pada orang dewasa. Penghitungan:

Metric Formula:
BMI = weight (kg) Height (m)

English Formula:
BMI = [weight (lb) height (in) height (in)] - 703

Classification Klasifikasi Underweight Normal Overweight Obesity

Range (WHO) <18,5 18,5-24,9 25-29,9 >30

Range (Depkes RI) <17 17-18,5 18,5-25 >27

Definisi obesitas : berat badan seseorang jauh dari normal yang terjadi karena ketidakseimbangan energi yang masuk dengan energi yang dikeluarkan. Faktor-faktor yang mempengaruhi obesitas:

Faktor genetik Gaya hidup Faktor psikis Faktor kesehatan Faktor hormonal

Tekanan Darah

Definisi : tekanan yang dihasilkan darah terhadap dinding pembuluh darah. Faktor yang mempengaruhi tekanan darah adalah kekuatan dari detak jantung, ketabalan dan volume darah, tingkat elastisitas dari dinding arteri, dan kesehata tubuh secara umum.
BP Classification SDP (mmHg)
120-139 140-159 >160

DBP (mmHg)
60-80 80-89 90-99 >100

Normal 90-120 Klasifikasi tekanan darah: Prehipertention Hipertention stage 1 Hipertention stage 2

Pola Makan Sehat

Menerima energi seimbang dan berat badan yang seimbang. Meningkatkan konsumsi buah- buahan dan sayur- sayuran. Membatasi energi yang didapat dari konsumsi total lemak jenuh dan tak jenuh untuk mengurangi kadar asam lemak dalam tubuh. Membatasi konsumsi sodium (garam). Membatasi konsumsi free sugar (gula bebas).

Penanggulangan
Mengkonsumsi lemak kurang dari 30% jumlah kalori total yang dikonsumsi. 2. Mengurangi sejumlah kecil asupan kalori per hari (kurang lebih 600kkal). 3. Mengkonsumsi makanan dengan gizi seimbang, paling sedikit 3 kali sehari. 4. Meningkatkan aktivitas fisik secara umum dapat menurunkan tekanan darah, mengontrol diabetes, menurunkan kadar kolesterol, dan mengurangi komplikasi kesehatan lain yang berhubungan dengan obesitas.
1.

Kesimpulan
Mengacu pada standar BMI berdasarkan DepKes RI, kami menyimpulkan bahwa Tn.Dik mengalami obesitas. Selain itu, Tn.Dik juga mengalami prehipertensi berdasar index blood pressure yaang ditetapkan oleh WHO. Hal ini disebabkan karena pola hidup dan aktivitas Tn.Dik yang tidak sehat.

Saran
Tn. Dik sebaiknya mengikuti petunjuk diet dan memperbaiki pola hidup tidak sehatnya. Jika tidak ada perubahan, sebaiknya segera konsultasikan ke ahli gizi.

Daftar Pustaka:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Dorlands Medical Dictionary Microsoft Encarta Encyclopedia 2009. 1993-2008 Microsoft Corporation. All rights reserved. Microsoft Encarta Dictionary 2009. 1993-2008 Microsoft Corporation. All rights reserved. Lehninger AL. Dasar- dasar biokimia, 3rd ed. Erlangga: Jakarta.1982. Murray RK, Granner DK, Rodwell VW. Harpers illustrated biochemistry, 27th ed. Mc Graw Hill: Boston. 2006. Soeparman. Ilmu penyakit dalam, 2nd ed.Balai Penerbit FK UI:Jakarta. 1987. WHO. BMI classification. viewed on Oct 19th 2008. Available at: http://www.who.int/bmi/index.jsp?introPage=intro_3.html

8.

WHO. Diet. viewed on Oct 19th 2008. Available at: http://www.who.int/dietphysicalactivity/diet/en/