P. 1
resep masakan

resep masakan

|Views: 13|Likes:
Dipublikasikan oleh djoko

More info:

Published by: djoko on Feb 08, 2013
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/01/2014

pdf

text

original

Bahan Untuk Membuat Ragout Tempe

:
     

450 gram tempe, iris tipis, bentuk segitiga 1 sendok teh garam 2 siung bawang putih, dihaluskan 1 sendok teh ketumbar, dihaluskan 25 ml air 500 ml minyak goreng

Bahan Ragout:
          

3 sendok makan margarin 2 siung bawang putih, cincang 1/2 buah bawang bombay, cincang 5 sendok makan tepung terigu 150 ml susu 50 gram wortel, dipotong persegi kecil 25 gram daun bayam, iris halus 50 gram jagung manis 100 gram daging sapi cincang 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

Adonan Tepung:
   

100 gram tepung beras 1 butir telur 125 cc air 1 sendok teh garam

Tuangkan tepung terigu. jagung manis. gulingkan ke dalam adonan tepung. Masukkan wortel. 4. dan merica. 2. Aduk sampai semua bahan matang. Kini buat ragout. Rendam tempe dalam campuran air. Sisihkan. ketumbar. Aduk sampai tepung kecokelatan. Goreng hingga kuning dan matang. 5. 3. Panaskan margarin. bayam. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. bawang putih. Tambahkan daging cincang. Aduk hingga daging berubah warna.Cara Membuat Menu Serba Tempe Ragout Tempe: 1. Sementara itu campur semua adonan tepung sampai menjadi adonan licin. dan garam. Dinginkan. . Ambil sepotong tempe. Oleskan isi agak tebal. Tutup dengan tempe. garam. Tuangkan susu sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

2 siung bawang putih .10 buah cabai rawit . tumis sambal sebentar sampai beraroma harum. Selanjutnya goreng tempe hingga matang. cabai rawit.500 ml kaldu ayam . bawang merah. Panaskan 3-4 sendok makan minyak goreng. kita siapkan dulu bahannya: .Untuk membuat tempe penyet. baru angkat. bawang putih. 2.4 siung bawang merah .5 buah cabai merah .Bila suka. .2 sendok teh garam . Ulek kasar cabai merah. tambahkan gula secukupnya. potong 4x5x1 cm atau sesuai selera . 3. terasi hingga menjadi sambal.2 sendok makan terasi .20 potong tempe. Rendam tempe yang telah dipotong dalam air kaldu yang telah diberi garam. Cara membuat: 1. Biarkan selama kurang lebih satu jam hingga bumbu meresap.

Tuang sambal di atasnya. Letakkan dan susun tempe di atas piring saji.4. Penyet secara kasar dengan ulekan sambal. dan kemangi. namun coba saja sajikan tempe dengan menu tempe penyet! Bisa-bisa nasi yang disajikan akan kurang karena lidah masih ingin tambah !!! Gak pecaya? Silahkan mencoba!!! . Sajikan tempe penyet dengan pelengkapnya seperti timun. Terkadang menu tempe dipandang sebelah mata. tomat.

serai. Masak hingga hampir kering. memarkan daun jeruk purut 5 lembar daun kunyit 1 lembar. asam. sobek-sobek asam kandis 2 buah Resep Bumbu Halus Rendang Daging :        cabe merah 250 gram bawang putih 4 siung bawang merah 10 butir jahe 1 cm kunyit 2 cm lengkuas 4 cm garam secukupnya Cara Membuat Rendang Daging : 1. daun kunyit. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong. 3.Rendang Daging.   usahakan daging direbus dahulu lalu dimemarkan. Untuk 6 porsi Rendang Daging ini lebih enak disajikan jika dagingnya lunak. 2. daun jeruk. bumbu halus dimasak hingga mendidih. . Masukkan santan kental. Resep Bahan Rendang Daging :        daging sapi has 500 gram. potong-potong santan kental 1000 ml santan cair 1000 ml (santan kental dan cair dari 3 butir kelapa) serai 2 batang. Aduk-aduk hingga rendang kecokelatan dan berminyak. Rebus santan cair. masak lagi hingga santannya kental. Agar daging mudah lunak. Sajikan. cocok untuk yang selera Pedas.

Dijamin nikmat. Resep Bahan Rendang Daun Singkong:     200 gr daun singkong. Daun singkong dikenal banyak mengandung kalori. demam. Selain itu. potong-potong 750 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun kunyit 1 buah asam kandis . dan zat besi. Khasiat daun singkong yang dikenal masyarakat adalah untuk mengatasi dan menyembuhkan penyakit rematik. Rendang Daun Singkong bisa menjadi alternatif menu anda sebagai penambah darah. encok. dan penyakit beri-beri. rabun senja. fosfor. Selain itu daun singkong juga mengandung tannin dan sejumlah fitofarmaka yang sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh maupun mengatasi sejumlah penyakit. B1. kemampuan daun singkong dalam merangsang dan meningkatkan nafsu makan tentu saja sangat berguna dalam meningkatkan daya tahan tubuh. protein.Daun singkong juga dikenal memiliki manfaat sebagai anti oksidan dan anti kanker serta menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh.Bagi anda yang mengalami anemia. marilah dicoba Resep Rendang Daun Singkong berikut ini. diare. dan vitamin C. peras. kandungan gizinya sangat tinggi. Oleh sebab itu. Dibawah ini adalah step by step membuat rendang daun singkong. Sedangkan kandungan vitamin dalam daun singkong terdiri dari vitamin A. cacingan. hidrat arang. sakit kepala. rebus setangah matang. desentri.

Selamat mencoba Resep Rendang Daun Singkong. asam kandis.Resep Bahan Bumbu Halus Rendang Daun Singkong:       8 buah cabai merah keriting 10 butir bawang merah 3 cm lengkuas 2 cm kunyit. bakar 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir Cara Membuat Rendang Daun Singkong: 1. Masukkan daun singkong. daun kunyit. Masak sampai matang dan berminyak. untuk 4 prosi . dan bumbu halus sampai mendidih. 2. Rebus santan.

potong 12 bagian 2 siung bawang putih. tumis bumbu halus hingga layu. tiriskan. dan garam hingga rata. aduk hingga layu. Masukkan asam kandis. Goreng dalam minyak panas hingga setengah kering.Bahan:           1 ekor ayam negeri. Angkat. . tomat hijau. iris tipis 75 g tekokak. sajikan hangat. Panaskan minyak goreng. bersihkan 100 ml air Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu Haluskan bumbu :        2 butir kemiri 10 buah cabai hijau 6 butir bawang merah ½ cm lengkuas ½ cm jahe ½ sdt merica butiran 2 sdt garam Cara Membuat :      Lumuri ayam dengan bawang putih. Angkat. Masukkan ayam dan tambahkan 100 ml air. aduk dan masak hingga bumbu meresap. parut 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 2 buah asam kandis 2 lembar daun jeruk nipis 4 buah tomat hijau. dan tekokak. air jeruk nipis.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->