Aluat pizza

Cu ajutorul acestui aluat de pizza se poate pregati rapid si usor orice fel de pizza cu un blat crocant, subtire. Ingrediente: 150 ml apa calda; 1/2 lingurita zahar tos; 1/2 pliculet drojdie uscata (sau 12 g drojdie proaspata); 300 g faina; 3 linguri ulei de masline; 1 lingurita sare. Preparare: Se pune intr-un castronel drojdia amestecata cu 1 lingura de faina, 3-4 linguri de apa calda (din cele 150 ml) si zaharul, si se amesteca pana rezulta o pasta. Se acopera si se lasa pana ce drojdia face spuma la suprafata. Intr-un alt castron se pune faina, iar in mijlocul ei se toarna amestecul de drojdie (cel preparat mai sus), uleiul, sarea, restul de apa, si se amesteca, pentru a forma un aluat moale si elastic. Cand aluatul incepe si se leaga, se incepe si se framanta bine, dupa care se lasa deoparte, acoperit, sa dospeasca timp de 40-45 minute. Cand vrem sa preparam pizza, intindem o foaie (foarte subtire) de marimea si forma dorita.