Sup Bakso Tahu

Bahan : 8bh 500 gram 6 sdm 2 sdm 1 sdt 1 sdm 1 sdt 1 sdt 1 liter tahu putih daging cincang

1 butir telur ayam tepung terigu tepung kanji merica bubuk garam gula pasir kaldu bubuk air

Bumbu : Cara Membuat : 1. 2. 3. 4. 5. 6.

75 gram soun, rebus hingga mekar 2 batang daun bawang, iris halus 5 siung bawang putih 2 butir kemiri secukupnya 1 sdm 1 sdt garam gula pasir merica bubuk

2 batang daun bawang, iris halus 2 batang seledri, iris halus

Masukkan semua bahan bumbu kecuali daun bawang dan seledri iris ke dalam blender, proses Masukkan daging cincang ke blender, proses hingga lembut, angkat, sisihkan Campur daging halus, bumbu halus, seledri dan daun bawang iris. Aduk rata tambahkan telur, Potong tiap tahu menjadi 2 bagian bentuk segitiga, keruk tengahnya, masukkan adonan daging Didihkan air, masukkan daun bawang, garam, merica, gula pasir dan kaldu bubuk. Masukkan tahu Atur soun rebus dalam mangkuk, tuangi tahu dan kuahnya, sajikan Untuk 4 porsi

hingga lembut, angkat

tepung terigu dan tepung kanji, aduk hingga adonan tercampur rata dalam lubang tahu, padatkan isi, masak hingga tahu matang, angkat