qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyu iopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfg hjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcv bnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwe Tugas Produktif rtyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopa Pasca Panen Jambu Mete sdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjkl Kelas X

- TPHP zxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnm Lilis Erlinawati qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyu iopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfg hjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcv bnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwe rtyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopa sdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjkl zxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnm rtyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopa sdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjkl zxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnm

Review PENANGANAN PASCA PANEN BUAH JAMBU METE Ciri-ciri buah jambu mete yang sudah tua adalah sebagai berikut:     Warna kulit buah semu menjadi kuning. atau merah tergantung pada jenisnya. penggorengan dan pemecahan. Pengeringan dapat dilakukan dengan cara dijemur di bawah panas matahari . oranye. dan aroma buahnya mirip aroma stroberi. pemetikan dapat dilakukan setiap 3 – 5 selama 2 – 3 bulan. Pengeringan biji mete Biji mete yang telah dipetik segera dikeringkan untuk mempertahankan kualitas biji. daging buah semu jika dipijit sudah agak terasa lunak. Tekstur daging semu lunak. dan buah telah berumur 60 – 70 hari sejak bunga mekar. rasanya asam agak manis. Pemetikan buah mete ini tidak dapat dilakukan sekaligus karena buah mete tidak masak secara bersamaan. Pemisahan buah dari tangkai Biji mete harus dipisahkan dari buah semunya setelah itu biji mete tadi dicuci untuk membersihkan segala kotoran yang menempel. Warna kulit bijinya menjadi putih keabu-abuan dan mengilat. Sortasi dan Grading jambu mete Biji-biji mete yang telah dipisahkan dari buah semunya harus segera disortasi kemudian digrading tujuan keduanya adalah untuk menyeragamkan ukuran agar memudahkan proses pelembapan. 3. 2. berair. Buah yang telah mencapai derajat kemasakan yang optimal ditandai dengan penampakan fisik buiah semu seperti buah semu berwarna merah cerah jingga atau kuning. Ukuran buah semu lebih besar dari buah sejati. Penanganan buah jambu mete Panen buah mete umumnya dilakukan dengan memetik buah-buah yang telah masak dipohon atau memungut buah-buah yang telah gugur di tanah tetapi sudah matang. Penanganan pasca panen 1.

12. Pelembapan biji mete Biji mete yang telah dikeringkan dan disimpan umumnya memiliki kadar air 5%. Penyimpanan biji mete gelondong Biji-biji mete yang telah kering harus segera disimpan dengan baik agar kualitas biji tersebut tetap baik. 7. Pengeringan kacang mete Kacang mete yang telah dipisahkan dari kulitnya dikeringkan lagi hingga kadar air mencapai sekitar 3%.memiliki penerangan. 8. Pelembapan mete Pelembapan kacang mete dilakukan dengan menyimpannya di dalam ruang pelembang secara beberapa jam.memiliki konstruksi yang kuat.serta meningkatkan daya tahan. Pengemasan untuk mencegah kerusakan kacang mete perlu dikemas dengan baik 11. 6. 9. .370C). Menyimpan kacang mete.penantaan peti kemas harus disusun secara teratur. pemasaran hasil Faktor penting dalam memasarkan hasil panen kacang mete adalah mendapatkan harga yang tinggi. Lama proses pelembapan bervariasi antara 24 – 48 jam (1 – 2 hari) tergantung pada besarnya ukuran biji mete. suhu udara dan kelembapan udara di dalam tempat penyimpanan harus diperhatikan 5.memiliki ventilasi.4. Pengembalian kacang mete untuk mengambil kacang mete kulit mete dipecah atau dikupas.suhu udara dalam gudang di usahakan sel.pintupintu yang rapat. 10. Ruang penyimpangan harus selalu bersih.danhama.alu konstan (30oC.Pengeringgan kacang mete ini bertujuan untuk memudahkan pengelupasan kulit dari kacang mete dan mencegah dari serangan jamur. Pengupasan kulit ari Pengupasan kulit ari kacang mete dilakukan segera setelah pengeringaan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful