DURIAN CREPE / DURIAN PANCAKE

By : Fatmah Bahlawan Rujukan : Hesti 250 gm tepung gandum 3 biji telur 500 ml santan 1/2 sudu teh garam 1 sudu teh pandan emulco 1 sudu teh pewarna hijau Satukan semua bahan di atas di dalam bekas Kacau rata Masukkan dalam blender dan kisar Kemudian tapis Sediakan kuali leper untuk membuat crepe yang tidak melekat Panaskan hingga kuali benar-benar panas Oleskan sedikit minyak pada kuali Kemudian kecilkan api Tuangkan satu senduk kecil ke dalam kuali dan masaklah adunan tadi hingga menjadi crepe Adunan tak perlu di balikkan Bila permukaan atasnya dah kering terus angkat Buat sehingga habis Biarkan sejuk. Durian Filling By: Nia Kurniasih

Rujukan : Hesti 1 cawan Non dairy Whipping Cream Isi durian secukupnya Pukul Whipping Cream dalam mixer hingga kental Pisahkan isi durian dari bijinya. Lumatkan sedikit

Bentangkan 1 keping crepe Letakkan Whipping Cream di tengahnya Letakkan isi durian Tutupkan semula dengan Whipping Cream Lipatlah crepe Kemudian simpan dalam peti ais sebentar Enak di hidangkan dingin