PIZZA HUT 1. INTRODUCTION 1.

1 Organization and product Nilai-nilai Organisasi Pizza Hut Pizza Hut Indonesia menjadikan 4 nilai berikut sebagai dasar dalam menjalankan organisasi, juga dalam membangun relasi dengan pelanggan, mitra usaha dan pemegang saham. 1. Integritas

Kita jujur dalam berpikir dan bekerja, dapat dipercaya, tulus dan bersikap profesional saat berhubungan dengan rekan kerja, pelanggan dan para supplier. 2. Keunggulan

Kita melakukan pekerjaan yang lebih dari sekedar panggilan tugas, melakukan lebih dari apa yang diharapkan orang lain. Kita terus berjuang untuk perbaikan dan teliti dalam segala hal. Jalankan tugas dengan rela dan hadapi segala tantangan yang ada untuk mencapai standar yang tertinggi. 3. Pertumbuhan Usaha

Kita akan mengembangkan diri dan memperoleh keuntungan dengan cara menjadi Casual Dining Restaurant yang terbaik. Kita berjuang untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan, berbagi keterampilan dan belajar bersama dengan rekan kerja kita, sehingga kita berkembang bersama, baik secara individu maupun organisasi. 4. Keuntungan

Kami selalu berusaha sedapat mungkin memberikan keuntungan kepada para pemegang saham dengan pengawasan dan peningkatan usaha penjualan.

1.2 History Pizza Hut adalah restoran berantai dan waralaba makanan internasional yang mengkhususkan dalam pizza. Perusahaan ini didirikan pada 1958 oleh dua mahasiswa, Dan dan Frank Carney di Wichita, Kansas. Pizza Hut dibeli oleh Pepsico, inc pada 1977. Pizza Hut sekarang ini merupakan restoran pizza berantai terbesar di dunia, dengan hampir 12.000 restoran, kios pengantaran-ambil ke luar di lebih dari 86 negara. Sebagai salah satu restoran fastfood terbesar, Pizza Hut tidak menghendaki para pelanggannya beralih ke kompetitor. Oleh sebab itu, tuntutan untuk selalu menjadi yang terbaik harus menjadi komitmen Pizza Hut agar pelanggan tetap puas sehingga menimbulkan keinginan para pelanggan untuk kembali melakukan pembelian di Pizza Hut.

2. SRATEGIC PLAN AND FOCUS 2.1 Mission Statement to be indonesias leading mid casual dining restaurant offering great experience and the best pizza meal at affordable value . Menjadikan indonesia terkemuka di pertengahan restoran kasualyang menawarkan pengalaman besar dan pizza terbaik pada nilai yang terjangkau 2.2 Goals and objectives Salah satu ciri khas dari bentuk pelayanan Pizza Hut yang paling menonjol ketika kita berkunjung adalah bagaimana keramahtamahanan dan sopan santun yang selalu mewarnai setiap penyambutan restoran Pizza Hut kepada setiap pelanggannya. Contohnya sseperti bagaimana mereka akan bertanya berapa jumlah bangku yang diperlukan, perlu ruangan untuk merokok atau tidak merokok, bahkan menjelaskan berapa lama waktu yang diperlukan untuk proses pembuatan makanan yang dipesan. 2.3 Core Competencies / Competitive Advantage Persaingan merupakan hal yang sangat menentukan keberhasilan maupun kegagalan suatu perusahaan dimana perusahaan yang tidak mampu bersaing akan segera tersisih dari lingkungan pasar. Sebaliknya, persaingan akan semakin dimenangkan oleh perusahaan yang inovatif dan kreatif dalam pengelolaan bisnisnya serta perusahaan yang berhasil memuaskan konsumen mereka. Hubungan yang baik akan tercipta apabila usaha bisnis mampu memberikan kepuasan kepada konsumen melalui produk yang dihasilkan sehingga pelanggan akan tetap setia untuk membeli produk tersebut, yang pada akhirnya membuat perusahaan tersebut semakin tumbuh dan berkembang. Usaha bisnis juga harus mampu menciptakan dan memelihara hubungan baik dengan lingkungan, khususnya dengan konsumen. Pizza Hut hadir di Indonesia untuk pertama kalinya pada tahun 1984, dan merupakan restoran pizza pertama di Indonesia. Saat ini, Pizza

Hut sudah dapat ditemui dengan mudah di kota-kota besar di seluruh Indonesia. Dari sebuah kedai pizza kecil dan sederhana, Pizza Hut tumbuh menjadi jaringan restoran pizza terbesar di dunia dengan lebih dari 5.600 restoran di 97 negara, hal ini sangat pesat sekali perkembangannya. 3. SITUATIONAL ANALISYS 3.1 SWOT Analysis Sebuah rantai restoran dan waralaba internasional berbasis di Addison, Texas, Amerika Serikat (pinggiran utara Dallas) yang mengkhususkan diri dalam American-style pizza bersama dengan lauk termasuk (tergantung lokasi): sayap kerbau, breadsticks, dan roti bawang putih. Pizza Hut pizza terbesar di dunia jaringan restoran dan merupakan anak perusahaan dari Yum! Brands, Inc, jumlah restoran yang kira-kira 34.000 restoran, melakukan pengiriman-unit, dan kios dalam 100 negara. rantai ini didirikan sebagai restoran pizza pada tahun 1958 oleh para bruder Carney and Frank. Meminjam $ 600 dari ibu mereka, saudara-saudara membeli beberapa tangan kedua peralatan. Kemudian Wichita State University siswa mengambil resep pizza keluarga, menyewa sebuah bangunan kecil, dan membuka restoran pertama di sebuah persimpangan yang sibuk di Wichita, Kansas. Pizza Hut tertua yang terus beroperasi di dunia adalah di Manhattan, Kansas, dalam sebuah distrik perbelanjaan dan kedai yang dikenal sebagai Aggieville. Analisis SWOT Pizza Hut Strengths Bagian dari jaringan restoran terbesar di dunia Lebih dari 20.000 waralaba di seluruh dunia Merek pemimpin di Inggris Inovatif berbagai pizza di bawah satu atap Terkenal di iklan televis Makanan menarik orang-orang dari berbagai rentang dari muda

sampai tua Sound situasi keuangan dan omset internasional. 100% dimiliki oleh yum! Pizza Hut duduk di atas pohon restoran penuh layanan global Weakness Loyal pelanggan merasa bahwa kepuasan pizza menurun. Sementara Novak mengatakan ekspansi Pizza Hut ke Cina akan sangat baik, ada berjuang melawan masalah di Selandia Baru dan Australia. Ada sistem komputer yang kompleks dan konflik internal dari franchisee. Ada kurangnya pizza organik, yang akan membatasi target pasar Treath Meningkatnya merongrong Pizza Hut sebagai konsumen pergi untuk lebih besar kenyamanan biaya keju Rising mengancam margin Ancaman dari pizza dominos, juga dari Mc Donalds yang telah mencoba memperkenalkan makanan baru yang merupakan Pizza disebut: McPizza. Opportunities Pizza baru dengan ukuran dan rasa yang berbeda. Pizza Hut memperluas menu pasar India dan menampilkan favorit lama untuk meningkatkan penjualan di AS Target Pizza Hut produk kelas atas dan basis konsumen yang berdasarkan skala rendah Pizza Hut Pizza Hut Strengths Pizza Hut menjadi jaringan restoran terbesar di dunia, ini jelas bahwa Pizza Hut mendominasi pasar, dan dapat berinvestasi pada produk baru, misalnya baru pizza. Mereka memiliki kompetisi rendah, meskipun mereka memiliki pesaing seperti dominos pizza, namun mereka memiliki keuntungan atas ini sebagai pizza hut adalah restoran serta mengambil tidak seperti pizza dominos, pizza hut ini berarti mungkin memiliki lebih banyak penjualan sehingga lebih banyak pendapatan, yang dapat

membantu pizza hut dengan perbaikan atau penyesuaian diperlukan untuk bisnis. Pizza Hut memiliki segmen pasar yang sangat besar, menarik lebih banyak pelanggan yang berarti lebih tinggi persentase penjualan, yang dapat mengakibatkan keuntungan lebih besar. Pizza Hut Weaknesses Pelanggan yang loyal merasa bahwa kepuasan pizza menurun. Hal ini mungkin mengarah pada kepuasan pelanggan yang rendah dan penurunan pelanggan dan kredibilitas di pasar, ini dapat mengakibatkan pelanggan beralih ke pesaing utama seperti dominos pizza.Sementara Novak mengatakan ekspansi Pizza Hut ke Cina akan sangat baik, berjuang melawan masalah di Selandia Baru dan Australia. Karena itu berarti mereka kehilangan uang di tempat-tempat seperti Selandia baru dan Australia, ini bisa karena budaya dan gaya hidup mereka , mungkin Pizza Hut perlu untuk memperkenalkan rentang produk yang lebih bervariasi untuk menarik pelanggan dari semua gaya hidup dan budaya.Ada sistem komputer yang rumit dan konflik internal dari franchisee, ini mengarah ke de-motivasi staf. Menurunkan kualitas produk (pizza), pelayanan pelanggan, dan bisa mengakibatkan kurangnya ide-ide baru. kekurangan dalam pizza organik, yang akan membatasi target pasar. Pizza Hut Treath Meningkatnya persaingan merongrong Pizza Hut untuk memberikan kenyamanan yang lebih besar; ini akan menurunkan jumlah penjualan yang dikonsumsi oleh Pizza Hut sebagai penjualan ini akan perusahaan-perusahaan kecil yang pengisian kurang. Biaya keju Rising mengancam margin, keju adalah penting untuk bisnis seperti yang ada baik primer, ada karena mereka tidak dapat pergi dengan keluar itu, ini dapat mengakibatkan Pizza Hut akhirnya membeli barang-barang dari luar negeri atau membeli merek lebih murah. Ancaman dari pizza dominos, juga dari Mc Donalds yang telah mencoba untuk memperkenalkan makanan baru yang merupakan Pizza disebut:

McPizza. Jadi pondok Pizza harus memperbaiki atau menjaga kualitas pizza untuk bersaing dengan dominos dan McDonalds, Pizza Hut Opportunities untuk memastikan bahwa Pizza Hut mendominasi pasar ini. Mereka juga harus menjaga harga mereka turun dan ini dapat mengakibatkan mereka membeli baik dari luar negeri lebih murah. Peluang Pizza Hut dapat memperkenalkan Pizzas baru dengan ukuran dan rasa yang berbeda. Hal ini mungkin menarik pelanggan baru dengan rasa baru dan ini dapat meningkatkan penjualan mereka. Pizza Hut telah diperluas ke menu pasar India dan terlihat favorit lama untuk meningkatkan penjualan di AS. Pizza Hut telah ditargetkan produk kelas atas dan basis konsumen yang downscale; ini akan menarik pelanggan yang lebih bersedia untuk membeli Pizzas. Ansoffs Matrix Ansoffs Matrix menunjukkan pilihan strategis utama yang tersedia untuk perusahaan. Kami percaya bahwa pilihan terbaik untuk pondok Pizza adalah untuk memperkenalkan produk baru yang sudah ada pasar. Jadi perusahaan ini harus mengikuti strategi pengembangan produk. Ini mungkin melibatkan substansial modifikasi atau penambahan jajaran produk yang sekarang, yang pada gilirannya mungkin memerlukan penelitian dan pengembangan. Jadi Pizza Hut dapat memperkenalkan baru Pizza dengan topping yang berbeda dalam rangka memperluas jangkauan produk mereka. Juga sebagai Pizza Hut memimpin segmen pasar mereka yang memiliki uang untuk memanjakan diri dalam penelitian dan pembangunan. Kami merasa bahwa Pizza Hut tidak harus mengikuti strategi diversifikasi, ini adalah tinggi risiko strategis karena akan sangat sulit bagi mereka untuk menemukan yang sama sekali berbeda produk sebagai mereka yang tidak berpengalaman dan memiliki keahlian yang terbatas misalnya dalam memproduksi bola. Pelanggan di segmen ini akan lebih memilih untuk pergi ke merek-merek papan atas seperti Adidas dan Nike.

3.2 Industry Analysis Pizza Hut adalah makanan khas yang berasal dari itai. Makanan ini merupakan salah satu bentuk makanan fast food. Makanan ini dimasak dengan waktu lama dari pemesana hingga makanan diantar ke konsumen 3.3 Competitor Analysis Pizza Hut berdiri tahun 1984 dengan gerai sebanyak 142, memiliki 7000 karyawan dan pengunjung sebanyak 300 orang per hari. Sedangkan Papa Rons Pizza berdiri pada tahu 2000 dengan gerai sebanyak 33. Kemudian Izzi Pizza berdiri pada tahu 2002 dengan total karyawan sebanyak 500 karyawan. 3.4 Company Brief Pizza Hut adalah restoran berantai dan waralaba makanan internasional yang mengkhususkan dalam pizza. Perusahaan ini didirikan pada 1958 oleh dua mahasiswa, Dan dan Frank Carney di Wichita, Kansas. Dia dibeli oleh PepsiCo, Inc. pada 1977. Pizza Hut sekarang ini merupakan restoran pizza berantai terbesar di dunia, dengan hampir 12.000 restoran, kios pengantaran-ambil ke luar lebih dari 86 negara. Pizza Hut hadir di Indonesia untuk pertama kalinya pada tahun 1984, dan merupakan restoran pizza pertama di Indonesia. Saat ini, Pizza Hut sudah dapat ditemui dengan mudah di kota-kota besar di seluruh Indonesia. Dari sebuah kedai pizza kecil dan sederhana, Pizza Hut tumbuh menjadi jaringan restoran pizza terbesar di dunia dengan lebih dari 5.600 restoran di 97 negara, hal ini sangat pesat sekali perkembangannya. 3.5 Customer Analysis Segmen perilaku konsumen pizza hut adalah di mana seseorang menyukai membelanjakan uangnya untuk makan.

Slogan global Pizza Hut yaitu now its time to eat more . Itu sebabnya mengapa Pizza Hut selalu mendapatkan hasil sales yang cukup tinggi dalam sebulan. Untuk Pizza Hut Delta Plaza di surabaya dalam sebulan mampu mendapatkan sales mencapai 550 juta. Hal ini membuktikan bahwa Pizza Hut dapat menarik konsumen sehingga konsumen dapat dikatakan memiliki perilaku yang konsumtif kepada Pizza Hut karena menu yang ditawarkan sangat pas dengan harga yang serta pelayanan yang begitu nyaman. 3.6 Environment Analysis Dalam demografi, Pizza telah menjangkau dari semua golongan dimana menu yang disajikan sesuai dengan selera dan cita rasa masyarakat Indonesia. Secara Demografi Pizza juga mendukung untuk rencana prospek ke depan karena selalu menyesuaikan dengan konsumen dan memberikan ciri khas yang lain dari restoran-restoran yang lain. Tabel demografi konsumen di Pizza Hut Product Pizzas Soup and salad Pastas Deal meal Hot and cold Demografi Social

10-40 years, female and male Middle and 8-40 years, female and male Almost all

10-50 years, female and male Middle and

10-40 years, female and male Middle and All but preferred more than 25 years, female and male All

Middle and

Dessert

Almost all

Rice

10-40 years, female and male Middle and

1. 4. MARKET PRODUCT FOCUS 4.1 Marketing and Product Objectives Pizza Hut telah memenuhi kebutuhan pasar dimana setiap harga yang ditentukan mudah dijangkau dan menu yang ditampilkan sesuai dengan selera konsumen. Konsumen telah menikmati setiap inovasi yang telah diciptakan oleh pizza hut yang sesuai dengan kebutuhan pasar saat ini. Sesuai dengan target pasar yang diinginkan yaitu memberikan pelayanan penuh.Tidak hanya produk yang ditawarkan kepada konsumen melainkan juga pelayanan yang membuat konsumen merasa nyaman. 4.2 Target Market Pizza Hut tergolong dengan target pasar yang menggunakan pelayanan penuh. Dimana Pizza Hut selalu melakukan inovasi baru terhadap produknya sehingga semua produknya dapat dinikmati oleh semua kalangan. 4.3 Points of Different Pizza Hut sangat mementingkan pelayanan yang terbaik, agar tercipta kultur melayani yang baik, cara melayani pelanggan juga dibakukan dengan nama 10 moment of truth yaitu 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Greeting Seating taking the order serving drinks serving starter serving the main course following up after the main course offering dessert

9. delivering dessert and offering the bill, 10. clearing dessert, taking payment, and thanking 4.5 Positioning Pizza Hut mempunyai lebih dari 200 restoran yang tersebar di 22 propinsi di Indonesia, dari Aceh hingga Abepura. Secara geografis letak Pizza Hut di Indonesia sangatlah menyebar luas ditambah dengan pembukaan outlet yang baru belakangan sesuai dengan strategi Pizza Hut bahwa Pizza Hut ingin memperluas sebaran penetrasi secara geografis 1. 5. MARKETING PROGRAM STRATEGY AND TACTICS 5.1 Product Line Pizza Hut selalu memiliki menu- menu baru yang disesuaikan dengan kebutuhan konsumen. Adapun beberapa menu terbaru Pizza Hut adalah Oriental Beef Meatball yang berisi nasi, 100% bola daging sapi asli, saus oriental daging sapi cincang serta jamur.

5.2 Packaging Pizza Hut selalu disajikan dalam keadaan hangat dan rapi begitu juga untuk take away order juga disajikan dalam keadaan hangat, rapi, dan higienis. Untuk penataan meja hidangan, Pizza Hut selalu menampilkan dalam suasana yang rapi dan bersih. 5.3 Promotion Promosi Pizza Hut banyak dijumpai di iklan televisi, radio, serta media cetak. Dalam strategi promosinya, Pizza Hut selalu mengupdate segala bentuk promosinya dengan menu menu yang baru dan ditampilkan secara rapi dan dapat memikat konsumen.

5.4 Place Dalam hal tata letak, Pizza Hut memilih tempat strategis dimana konsumen dapat dengan mudah menemukan dan juga terdapat di dalam Mall mall dengan tujuan setiap konsumen yang usai berbelanja dapat menikmati hidangan Pizza Hut tanpa harus keluar dari gedug 5.5 Pricing Pizza Hut memiliki spesifikasi harga dimana terdapat menu menu yang disajikan untuk setiap kelas sosial, contohnya untuk soup dan salad harganya dapat dijangkau oleh pelajar dan semua kelas sosial.

6.

IMPLEMENTATION PLAN

6.1 Gantt Chart

Pertumbuhan gerai Pizza hut diperbandingkan dengan Izzi Pizza

6.2 Promotion Schadule Untuk jadwal promosi, Pizza Hut menjadwalkan kurang lebih 3bulan dalam setiap menu baru yang ditawarkan dalam bentuk iklan apapun. 7. EVALUATION AND CONTROL

7.1 Quality Control Pizza Hut memiliki kualitas kontrol yang berkala baik untuk karyawan maupun alat kerja. Pizza Hut menggunakan sistem CMS (Customer Mistery Shopping) untuk melihat sejauh mana standart pelayanan dilakukan oleh karyawan kepada pelanggan. Sedangkan dalam pengontrolan alat kerja, pihak Pizza Hut membuat jadwal khusus dimana setiap karyawan pada divisinya masing masing melakukan pengecekan. 7.2 Risk Analysis Bagi pihak dari pesaing dari Pizza Hut, dalam analisa ini lebih didominasikan pada kelemahan dan pada pihak Pizza Hut lebih didominasikan pada kekuatan dalam strategi menghadapi persaingan. 7.3 Evaluation Analysis Analisa ini untuk mengetahui sejauh mana Pizza Hut memiliki marketing plan yang dapat membantu meningkatkan strategi untuk menhadapi persaingan pasar