Anda di halaman 1dari 8

CARA MEMBUAT TEMPE

OLEH INDAYANA FEBRIANI TANJUNG 8117611006

Alat yang diperlukan:


1. Wadah dan Panci cukup besar utk merendam dan merebus kedelai. 2. Wadah dengan permukaan lebar untuk mencampur ragi dan kedelai. 3. 4 buah kantong plastik ukuran 1kg 4. Jarum atau tusuk gigi tuk melubangi plastik 5. Rak berjeruji (rak yg ada di oven/kulkas) untuk alas tempe bahan:

Bahan yang diperlukan:

1. 1kg kedelai. 2. Ragi tempe sebanyak 2 gram.

Proses
1. Cuci kedelai sampai bersih kemudian rendam sampai 24 jam. 2. Besok paginya cuci kedelai di air yang mengalir sambil diremas-remas agar kulit arinya lepas. 3. Kemudian rebus kedelai dalam panci besar dengan air secukupnya kurang lebih 33 menit atau sampai terlihat kedelainya empuk. 4. Tiriskan sampai kering. 5. Tuang kedelai dalam wadah yang lebar agar mudah dingin. 6. Setelah dingin campur kedelai dengan ragi tempe sebanyak 2 gram atau sesuaikan dengan petunjuk pemakaiannya.

Proses
7. Aduk sampai rata kemudian masukan ke dalam kantong plastik yang telah disiapkan. 8. Atur ketebalannya kurang lebih 3,3 cm. 9. Tutup plastiknya dengan api lilin. 10.Lubangi plastik dengan tusuk gigi atau ujung pisau secukupnya 11.Taruh di rak beruji agar kena sirkulasi udara, diamkan selama 36 jam

Ragi tempe

Menimbang kedelai 1 gram

Merendam kedelai selama 24 jam

keesokan harinya merebus kedelai

Membuang ari-arinya

Menambahkan ragi sebanyak 2 gram

Meletakkan di gerugi

Setelah 36 jam

I JUST TO SAY
TERIMA KASIH