Anda di halaman 1dari 3

KERIPIK PISANG COKLAT Bahan keripik pisang coklat:

1 kg pisang mengkal 30 gr coklat bubuk 50 gr gula halus 30 gr tepung maizena, sangrai Garam secukupnya kapur sirih secukupnya Minyak untuk menggoreng secukupnya

2. Masukkan lapisan coklat kedalam tempat tertutup, kemudian masukkan keripik pisang yang telah dingin, kocok-kocok sampai tercampur rata dan lapisan coklat menutupi semua permukaan keripik pisang 3. Simpan keripik pisang coklat ke dalam wadah yang tertutup rapat supaya tidak mudah melempem

Keterangan: Irisan pisang direndam bergantian di dalam air garam dan air kapur sirih supaya pisang tidak berubah warna mejadi kehitaman dan rasa keripik yang dihasilkan nanti lebih renyah

Cara membuat keripik pisang coklat: 1. Kupas pisang, kemudian rendam dalam air yang telah diberi garam selama 1 jam 2. Kemudian, iris pisang tipis-tipis dan rendam kembali kedalam air garam sebentar 3. Pindahkan irisan pisang ke dalam air yang telah dberi kapur sirih dan diamkan selama 30 menit. 4. Setelah 30 menit, pindahkan irisan pisang ke dalam air garam. Biarkan sambil menunggu minyak panas 5. Panaskan minyak dan goreng keripik pisang dengan menggunakan api sedang sampai matang kecoklatan 6. Angkat dari dalam minyak dan tiriskan KERIPIK SINGKONG PEDAS: Bahan Membuat

1 sendok teh garam dapur 1 sendok teh air kapur sirih 1 sendok teh cuka masak 3 sendok makan gula pasir 500 gram singkong, iris tipis 750 ml air Minyak goreng secukupnya

Bahan Membuat Bumbu: Cara membuat lapisan coklat: 1. Campur tepung maizena yang telah disangrai dengan coklat bubuk dan gula halus, aduk sampai rata

1 sendok teh garam dapur 5 siung bawang putih

100 gram cabai merah (buang bijinya)

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, campur air, kapur sirih, dan garam. Rendamlah singkong di dalam larutan tersebut. 2. Diamkan lebih kurang selama 15 menit, lalu cuci singkong hingga bersih lalu tiriskan. 3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng singkong hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang. Angkat kemudian tiriskan. 4. Haluskan bawang putih, cabai merah, dan garam untuk membuat bumbu. 5. Tambahkan cuka dan gula pasir kemudian aduk hingga merata. 6. Sesudah gula larut dalam campuran dan berubah menjadi agak kental, masukkan segera singkong yang telah digoreng. Aduk-aduk singkong hingga tercampur rata dengan bumbu. 7. Dinginkan dengan suhu ruangan dan simpan dalam wadah yang tertutup rapat. Resep untuk 500 gram Keripik Singkong Tips: 1. Tambahkan bubuk lada hitam dalam bumbu bila Anda menyukai rasa pedas dari lada. 2. Anda bisa menambahkan daun jeruk nipis agar aromanya menjadi harum.

KRISPIK TALAS MANIS DENGAN TABURAN GULA TEPUNG Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram tepung terigu protein sedang 20 gram tepung maizena 1 sendok teh baking powder 100 gram talas kukus haluskan 50 gram gula tepung 1/2 sendok teh garam 1 butir telur 15 gram margarin 1/2 sendok teh pasta talas 1/2 sendok makan air es minyak untuk menggoreng 50 gram gula tepung untuk taburan Cara Pengolahan : 1. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, talas, gula tepung, dan garam. Aduk rata. 2. Tambahkan telur, margarin, pasta talas, dan air es. Aduk sampai bergumpal. 3. Giling tipis digilingan mi dengan ketebalan no. 1 (paling tebal no.8). Cetak diameter 4 1/2 cm. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. 5. Sajikan dengan taburan gula tepung. Untuk 400 gram

Anda mungkin juga menyukai