PHARMACY, Vol. 01 No 01, 07—11, 2003 UJI ANTI BAKTERI EKSTRAK AIR KUNYIT (Curcuma domestica, Val.

) TERHADAP BAKTERI Pseudomonas aeruginosa PADA IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy. Lac)

Eddy Soemardi* , Pri Iswati Utami*, Abdul Wakhid** *Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto ** Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muhammadiyah Purwokerto

ABSTRAK Untuk mengatasi serangan bakteri patogen pada ikan gurami, saat ini banyak petani ikan yang menggunakan obat – obatan yang dicampurkan dengan pakan ikan. Obat yang banyak digunakan petani adalah golongan antibiotika tetrasiklin, tetapi tanpa disadari petani telah melakukan tindakan yang tidak ramah lingkungan yaitu menyebabkan resistensi bakteri tersebut pada manusia karena antibiotik tersebut ikut terpejan ke dalam tubuh manusia lewat ikan yang dikonsumsinya. Telah dilakukan penelitian terhadap ekstrak air kunyit sebagai bahan alam yang ramah lingkungan yang mempunyai efek anti bakteri patogen ikan gurami (Pseudomonas, sp. ). Dari percobaan terbukti bahwa ekstrak air kunyit dapat menghambat pertumbuhan bakteri Psendomonas aeroginosa, val. MIC diperoleh dengan cara membuat beberapa konsentrasi ekstrak yaitu : 0,2,4,6,8,10,12,14,16,18,20 mg/ml. Penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri dimulai pada konsentrasi 12 mg/ml dengan luas hambatan 66,5I + 4.19 mm2 yang merupakan inti MIC, konsentrasi 20 mg/ml menunjukan penghambatan sebesar 50%. Key Word : Gurami, Pseudomonas sp, antibiotik, Kunyit, MIC, LD 50.

ABSTRACT

The fishery farmer use modern medicines hence antibiotics to defense from against of patogen bactery in “Gurami” fish, they mix the ingredients on to their food. The most preferable antibiotics they use to prevent the attachement of Pseudomonas sp and Aeromonas sp is Tetrcycline. However they don’t realizet this risky for human, it mind that the chemicals being swallowed by fish in their food is being swallowed too by human. The lipofil conditions of the active chemicals ( Tetracycline ) make they are soluble into lipid tissue of the fish. The experiment to investigate the effect of water extract of “ Kunyit” in against and inhibit the growth of Pseudomonas sp has done. The data show that water extract of kunyit is capable compare with tetracycline to inhibit the growth of Pseudomons sp suspension in petri disc method, it has antibiotic activity. Minimal inhibitory concentration shown by made some concentration of extract, that’s : 0,2,4,6,8,10,12,14,16, and 20 mg/ml. The inhibitory concentration due begining at 12 mg/ml with the wide of inhibitory area is 66.51 + 4.19 mm2, it call main MIC, in concentration of 20 mg/ml shown the inhibitory 50 % or LD 50. Key Word : Gurami, Pseudomonas sp, antibiotics, Kunyit, MIC, LD 50.

PENDAHULUAN Ikan gurami merupakan salah satu ikan air tawar yang mempunyai nilai ekonomis penting karena masih banyak dicari dan disukai orang. Penyakit yang menyerang ikan gurami bisa berasal dari kondisi lingkungan maupun serangan organisme lain seperti bakteri. Aeromonas sp merupakan salah satu bakteri yang bersifat

Astuti, Efek Antidepresi dan Penapisan Fitokimia

19

c. Bakteri Pseudomonas sp. Pada media telah membeku dibuat sumuran dengan diameter 8 mm. ) Rimpang kunyit diperoleh di daerah Banyumas yang kemudian dikeringkan dengan sinar matahari tak langsung yaitu dengan ditutup kain hitam dan diserbuk serta diayak. 07—11. Penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri dimlai pada konsentrasi 12 mg/ml dengan luas hambatan 66. 20 mg/ml dan 25 mg/ml serta pelarut propilen glikol sebagai pembanding negatif dan larutan antibiotik tetrasikli 1. 1.PHARMACY. Dibiarkan beberapa saat agar membeku. METODOLOGI PENELITIAN Bahan Penelitian Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah : a. media antibiotik no. b. val. 1981 ). Rimpang Kunyit ( Curcuma domestica Val. Pemakaian antibiotika tetrasiklin untuk mengatasi serangan bakteri pada budidaya ikan air tawar ternyata memungkinkan timbulnya masalah baru. HASIL DAN PEMBAHASAN Percobaan ini merupakan percobaan pendahuluan atau percobaan dasar untuk membuktikan apakah ekstrak air kunyit mempunyai daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri Pseudomonas sp sebagai penyebab kematian pada ikan gurami. 15 mg/ml. 01 No 01. difoyang – goyang agar homogen dan dituang pada petri dengan volume masing – masing petri 10 ml. 10 mg/ml. d. 16.5I + 4.25 mg/ml sebagai pembanding positif.10.12. Biakan murni bakteri Pseudomonas fluorescens diperoleh dari Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Matematika dan Pengetahuan Alam ( MIPA ) Program Studi Mikrobiologi Universitas Diponegoro Semarang. Astuti.20.8. Vol. Pembanding Sebagai pembanding positif pada uji mikrobiologi digunakan antibiotik tetrasiklin.18. Untuk memcari IC50 dilakukan dengan membuat beberapa konsentrasi. kemudian dicampur dengan 10 ml media antibiotik no. seperti terlihat pada lampiran 1dan 2.19 mm2 yang merupakan inti MIC. 2003 patogen pada ikan ( Wakabayashi dkk. Jika hal tersebut berlangsung lama maka bisa timbul efek berbahaya pada manusia seperti terakumulasi dalam jaringan tubuh maupun terjadinya suprainfeksi ( Mutschler. Sebelumnya pernah diteliti oleh Mun Zen Maier A (1997) bahwa kunyit dapat menghambat pertumbuhan bacteri Helicobacter. 1991 ). Dari percobaan terbukti bahwa ekstrak air kunyit dapat menghambat pertumbuhan bakteri Psendomonas aeroginosa. 1 yang telah steril.2.18. Obat yang banyak digunakan petani adalah golongan antibiotika tetrasiklin. Hasil uji aktivitas antibakteri diperoleh dengan mengukur diameter zona hambatan pertumbuhan pada bakteri Aeromonas hydrophila dan Pseudomonas fluorescens yaitu berupa zona radikal setelah diinkubasi pada 37oC selama 24 jam.14. kemudian pada masing – masing sumuran ditambahkan larutan ekstrak kunyit sebanyak 20 µl dengan konsentrasi 5 mg/ml. Media untuk uji mikrobiologi Bahan untuk uji mikrobiologi adalah nutrien broth dehydrated.6. nutrien agar. MIC diperoleh dengan cara membuat beberapa konsentrasi ekstrak yaitu : 0.1997). Efek Antidepresi dan Penapisan Fitokimia 20 . ddsg mg/ml yang ditanam pada sepuluh (10) pada tiap-tiap konsentrasi. Ekstrak eternal kunyit dapat menghambat pertumbuhan jamur/fungi (Moran A. Serangan oleh bakteri ini sangat menghambat pengembangan budidaya ikan ( Wu dkk. dari hasil penelitian diperoleh bahwa konsentrasi 20 mg/ml menunjukan penghambatan sebesar 50%.20 mg/ml.16. Sifat obat ini adalah bisa terakumulasi dalam jaringan terutama tulang sebagai kompleks dengan kalsium sehingga bukan tidak mungkin dengan pemakaian obat ini maka ikan yang dikonsumsi manusia mengandung tetrasiklin atau metabolitnya. 1981 ).4. Cara Kerja Pengujian aktivitas antibakteri Bakteri yang telah diinkubasi dalam nutrien broth disesuaikan konsentrasinya dengan menggunakan standar Brown III. kemudian dihitung prosentase penghambatan masing-masing konsentrasi.

Antifungi Activity Of Curcumin. atau mengalami radang pada organ atau jaringan tertentu pada tubuhnya. Jilid 2 diterjemahkan oleh Siri Hadi Oetama. C.P. sehingga perubahan struktur sel bakteri menyebabkan kematian bakteri (Tjay & Rahadja. dimana zat-zat tadi sifatnya merusak sel dan memperparah luka. M. Kes. Kontrol negatif digunakan air (pelarut). Melihat ada beberapa zat kimia yang terkandung dalam kunyit. A. Air yang kotor. dan kerusakan tersebut sifatnya irreversibel(Pelcrar & Chan. PDR : for Herbal Medicines.N. and Vermeulen.. 33 – 44. Dec. Yogyakarta. 1994).N. 1995. 159(12) : 6140-7. dan Rahardja K. 1995. Amsterdam Anonim. Division Of Molecular Toxicology. J. adanya luka pada tubuh ikan. 1998. 1997. Penerbit Kanisius. Amsterdam. dan Chan. UI Press Jakarta. Ed. dimana dengan sehat dan optimalnya fungsi hati dalam memetabolisme makanan dan zat-zat yang masuk kedalam tubuh. 21 Astuti. sehingga dapat diketahui senyawa yang bertanggung jawab terhadap penghambatan bakteri Pseudomonas sp.M. 12(12) : 1240-6. New Jersey. Montvale. 2000). 51 + 6. dapat melalui beberapa cara yaitu dengan mendenaturasi protein sel.J.S.H. Medical Economics Company.2000) menyebabkan ikan gurani sangat mudah terinfeksi oleh bakteri. Immunol. E. Hm 1995). menyebabkan ikan tidak akan mudah terserang atau terinfusi oleh kondisi – kondisi yang memperparah kondisi kesehatannya. 07—11.N. Serotonim dan Histamin. Thomas. Secreted Product Of Helico Bacter Pylori Activites Transcriptioan Factor Nuclear Factor-Kappa B. 01 No 01.E. Urije Universiteit.1081 HV. jika dalam kondisi kurang sehat(Prayitno. ikan yang mengalami luka. Penggunaan dan efek-efek sampingnya.1988) sehingga pertumbuhan bakteri dapat dihambat. 452-456. untuk setiap konsentrasi. Moran A. Val.15. Immunol. Tanaman Obat Tradisional 1. Blokade yang dilakukan Curumma(kunyit) terhadap zat-zat tadi mencegah luka semakin parah dan ikan akan terhindar dari infeksi bakteri pada tempat luka. RI. sementara pada ikan yang sehat dan lingkungan yang kondusif jarang ertkena infeksi dari bakteri Pseudomonas sp dan Aeromonas sp. Dan dari uji komparatif berganda tuckey-Waktu dan Tempat diperoleh hasil bahwa diperoleh perbedaan yang bermakna terhadap penghambatan pertumbuhan bakteri Pseudomonas sp. 1989. A. 1997. Efek Antidepresi dan Penapisan Fitokimia .19 mm2 dan IC 50 20 mg/ml DAFTAR PUSTAKA Munzen Maier A. Dasar-dasar Mikrobiologi. Ikan gurami yang dapat terserang oleh bakteri Pseudomonas sp dan Aeromonas sp.IV 1674634. NPE. Dec 15. Dep.1986) mengingat kunyit mengandung senyawa fenol yaitu flavonoid. memicu timbulnya mediator-mediator radang seperti Fromastaglandin. dari analisa Varianya satu jalan dengan taraf kepercayaan 95% diperoleh nilai F tabel lebih kecil dari F hitung. S. Curcumma (kunyit) juga mempunyai aktivitas Hepatoprotektif (Comandeur J. Pelcran. et all. dan kondisi ikan yang lelah (Wakhid.M and Vermeulen. hal itu menunjukan adanya hambatan yang cukup signifikan terhadap pertumbuhan bakteri Psendomonas. Selain mempunyai daya antibakteri .PHARMACY. H. 2003 Mekanisme penghambatan ekstrak air kunyit terhadap pertumbuhan bakteri Pseudomonas Aeroginosa. dan kontral positif digunakan tetrasiklin. S. Cytotoyicity and Cytoprotective Activity Of Curcumia. N. Vol. kunyit (Curcuma domestica) mempunyai khasiat sebagai anti inflamasi (Timmerman. Commardeur. KESIMPULAN Ekstrak air kunyit (Curcuma domestica Val) dapat menyebabkan penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeroginosa dengan MIC : 12 mg/ml dengan luas hambatan 66. J. Tjay T. perlu dilakukan analisa kualitatif terhadap ekstrak air kunyit. Departement Of Pharmaco Chemistry. First Ed. Tinimerman. Depertement Of Pharmacochemistry De Boelelaan 1083. New Perspectives For Anti-Inflamantory Drugs. Obat-Obat Penting Khasiat. 1986. 1988. Senyawa fenol bekerja dengan mendenaturasi protein sel bakteri.

1984. Blackwell Scientific Publications. Mutschler.UMP. Buku Ajar Bab. Tokyo. J. Jurnal “Sains Akuatik” Vol. 1 No.S. dari Bajaj. 1981. UMP. P. 4 No.. 01 No 01.Fish Pathol..R. Hal.K. Biological Control of Fish Bacterial Pathogen. Wakabayashi. 2003 Balandrin. In fish Pathol. 07—11.L. 266 – 291. Eguso.S. 2 nd Ed. H.. popoff and Veron. Taufik. Aeromonas hydrophyla By Bacteropage. and Karlsen. 35 – 39. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan . 3– 35. (ed). Berlin. 2000. Recent Development in The Use of Curcumin as a Potential Drug. 1985.H. 2000. J. Hsu dan S. 2001. Academic Press. Purwokerto.L. 1 tahun 2000. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. 1988. University of Oslo..A. 2000.Jan. Klocke.. Florida. Vol. A.f. London. Penyakit Ikan dan Penanggulannya. Wakhid.Hsu dan L.. 3 No. M. Hal 126. 1976. Medicinal. 2 tahun 2000. dan Bromage. Biotechnology in agricultural and Foerestry. Purwokerto. Bandung.32.PHARMACY. Jurnal “Aquaculture Indonesia”.I.C. Bakteri Patogen Pada Ikan Neon Tetra.H. Inglis. Wu. Prayitno.. Institute of Agriculture Oxford. Hal. Norway. Tonnesen. Paris. Purwokerto. UMP. Y. J. Hyphossobrycan innesi Myers dan Kemungkinan Pengobatannya Dengan Antimikroba. Jurnal “Sains Akuatik” Vol. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Vol. Astuti. Purwokerto. H... Heidelber. V. J. Respon Antibodi Pada Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus Burch ) Terhadap Vaksin Bakteri Aeromonas Hydrophila. T. 1991. and Industrial Material from Plants. 33 – 38. 2 tahun 2000.Chang. Penerbit ITB. R.Lin. Pathogenic Activity of Aeromonas Hydrophila (Chester).. 1981. P. New York. Peningkatan Immunitas Spesifik Ikan Hias Botia Melalui Vaksinasi.. Aromatic. 4. Allelopathy. UMP. Oslo. Springer – Verlag... E.V Hal. A. Tanah. Bacterial Disease of Fish. Taufik. B..N. P. Orlando. Efek Antidepresi dan Penapisan Fitokimia 22 . Rice. Dinamika Obat.P. Inc. Robert. Departement of Pharmaceuties Institute of Pharmacy. 1995.H. Y.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful