PHARMACY, Vol. 01 No 01, 07—11, 2003 UJI ANTI BAKTERI EKSTRAK AIR KUNYIT (Curcuma domestica, Val.

) TERHADAP BAKTERI Pseudomonas aeruginosa PADA IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy. Lac)

Eddy Soemardi* , Pri Iswati Utami*, Abdul Wakhid** *Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto ** Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muhammadiyah Purwokerto

ABSTRAK Untuk mengatasi serangan bakteri patogen pada ikan gurami, saat ini banyak petani ikan yang menggunakan obat – obatan yang dicampurkan dengan pakan ikan. Obat yang banyak digunakan petani adalah golongan antibiotika tetrasiklin, tetapi tanpa disadari petani telah melakukan tindakan yang tidak ramah lingkungan yaitu menyebabkan resistensi bakteri tersebut pada manusia karena antibiotik tersebut ikut terpejan ke dalam tubuh manusia lewat ikan yang dikonsumsinya. Telah dilakukan penelitian terhadap ekstrak air kunyit sebagai bahan alam yang ramah lingkungan yang mempunyai efek anti bakteri patogen ikan gurami (Pseudomonas, sp. ). Dari percobaan terbukti bahwa ekstrak air kunyit dapat menghambat pertumbuhan bakteri Psendomonas aeroginosa, val. MIC diperoleh dengan cara membuat beberapa konsentrasi ekstrak yaitu : 0,2,4,6,8,10,12,14,16,18,20 mg/ml. Penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri dimulai pada konsentrasi 12 mg/ml dengan luas hambatan 66,5I + 4.19 mm2 yang merupakan inti MIC, konsentrasi 20 mg/ml menunjukan penghambatan sebesar 50%. Key Word : Gurami, Pseudomonas sp, antibiotik, Kunyit, MIC, LD 50.

ABSTRACT

The fishery farmer use modern medicines hence antibiotics to defense from against of patogen bactery in “Gurami” fish, they mix the ingredients on to their food. The most preferable antibiotics they use to prevent the attachement of Pseudomonas sp and Aeromonas sp is Tetrcycline. However they don’t realizet this risky for human, it mind that the chemicals being swallowed by fish in their food is being swallowed too by human. The lipofil conditions of the active chemicals ( Tetracycline ) make they are soluble into lipid tissue of the fish. The experiment to investigate the effect of water extract of “ Kunyit” in against and inhibit the growth of Pseudomonas sp has done. The data show that water extract of kunyit is capable compare with tetracycline to inhibit the growth of Pseudomons sp suspension in petri disc method, it has antibiotic activity. Minimal inhibitory concentration shown by made some concentration of extract, that’s : 0,2,4,6,8,10,12,14,16, and 20 mg/ml. The inhibitory concentration due begining at 12 mg/ml with the wide of inhibitory area is 66.51 + 4.19 mm2, it call main MIC, in concentration of 20 mg/ml shown the inhibitory 50 % or LD 50. Key Word : Gurami, Pseudomonas sp, antibiotics, Kunyit, MIC, LD 50.

PENDAHULUAN Ikan gurami merupakan salah satu ikan air tawar yang mempunyai nilai ekonomis penting karena masih banyak dicari dan disukai orang. Penyakit yang menyerang ikan gurami bisa berasal dari kondisi lingkungan maupun serangan organisme lain seperti bakteri. Aeromonas sp merupakan salah satu bakteri yang bersifat

Astuti, Efek Antidepresi dan Penapisan Fitokimia

19

c. Sebelumnya pernah diteliti oleh Mun Zen Maier A (1997) bahwa kunyit dapat menghambat pertumbuhan bacteri Helicobacter. b. ddsg mg/ml yang ditanam pada sepuluh (10) pada tiap-tiap konsentrasi.25 mg/ml sebagai pembanding positif. MIC diperoleh dengan cara membuat beberapa konsentrasi ekstrak yaitu : 0.12. HASIL DAN PEMBAHASAN Percobaan ini merupakan percobaan pendahuluan atau percobaan dasar untuk membuktikan apakah ekstrak air kunyit mempunyai daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri Pseudomonas sp sebagai penyebab kematian pada ikan gurami.6. Media untuk uji mikrobiologi Bahan untuk uji mikrobiologi adalah nutrien broth dehydrated. Pemakaian antibiotika tetrasiklin untuk mengatasi serangan bakteri pada budidaya ikan air tawar ternyata memungkinkan timbulnya masalah baru.19 mm2 yang merupakan inti MIC. difoyang – goyang agar homogen dan dituang pada petri dengan volume masing – masing petri 10 ml.2. ) Rimpang kunyit diperoleh di daerah Banyumas yang kemudian dikeringkan dengan sinar matahari tak langsung yaitu dengan ditutup kain hitam dan diserbuk serta diayak. Astuti. kemudian dihitung prosentase penghambatan masing-masing konsentrasi. Efek Antidepresi dan Penapisan Fitokimia 20 .14. Serangan oleh bakteri ini sangat menghambat pengembangan budidaya ikan ( Wu dkk.PHARMACY. 2003 patogen pada ikan ( Wakabayashi dkk. Hasil uji aktivitas antibakteri diperoleh dengan mengukur diameter zona hambatan pertumbuhan pada bakteri Aeromonas hydrophila dan Pseudomonas fluorescens yaitu berupa zona radikal setelah diinkubasi pada 37oC selama 24 jam. Vol. 16. 01 No 01.8. Rimpang Kunyit ( Curcuma domestica Val. dari hasil penelitian diperoleh bahwa konsentrasi 20 mg/ml menunjukan penghambatan sebesar 50%. Dari percobaan terbukti bahwa ekstrak air kunyit dapat menghambat pertumbuhan bakteri Psendomonas aeroginosa. kemudian dicampur dengan 10 ml media antibiotik no. 1981 ). 20 mg/ml dan 25 mg/ml serta pelarut propilen glikol sebagai pembanding negatif dan larutan antibiotik tetrasikli 1. Jika hal tersebut berlangsung lama maka bisa timbul efek berbahaya pada manusia seperti terakumulasi dalam jaringan tubuh maupun terjadinya suprainfeksi ( Mutschler. Obat yang banyak digunakan petani adalah golongan antibiotika tetrasiklin. Pada media telah membeku dibuat sumuran dengan diameter 8 mm.5I + 4. 1991 ).20 mg/ml. Untuk memcari IC50 dilakukan dengan membuat beberapa konsentrasi. nutrien agar. kemudian pada masing – masing sumuran ditambahkan larutan ekstrak kunyit sebanyak 20 µl dengan konsentrasi 5 mg/ml.18. METODOLOGI PENELITIAN Bahan Penelitian Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah : a. Penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri dimlai pada konsentrasi 12 mg/ml dengan luas hambatan 66.20. Dibiarkan beberapa saat agar membeku. Ekstrak eternal kunyit dapat menghambat pertumbuhan jamur/fungi (Moran A.16. Sifat obat ini adalah bisa terakumulasi dalam jaringan terutama tulang sebagai kompleks dengan kalsium sehingga bukan tidak mungkin dengan pemakaian obat ini maka ikan yang dikonsumsi manusia mengandung tetrasiklin atau metabolitnya.4. 1. Pembanding Sebagai pembanding positif pada uji mikrobiologi digunakan antibiotik tetrasiklin. 1 yang telah steril. d. seperti terlihat pada lampiran 1dan 2. 10 mg/ml. Cara Kerja Pengujian aktivitas antibakteri Bakteri yang telah diinkubasi dalam nutrien broth disesuaikan konsentrasinya dengan menggunakan standar Brown III.10. Bakteri Pseudomonas sp.1997).18. 15 mg/ml. 07—11. 1981 ). media antibiotik no. val. Biakan murni bakteri Pseudomonas fluorescens diperoleh dari Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Matematika dan Pengetahuan Alam ( MIPA ) Program Studi Mikrobiologi Universitas Diponegoro Semarang.

Dep.E. Ed. sementara pada ikan yang sehat dan lingkungan yang kondusif jarang ertkena infeksi dari bakteri Pseudomonas sp dan Aeromonas sp. Jilid 2 diterjemahkan oleh Siri Hadi Oetama. C. Tanaman Obat Tradisional 1.H. kunyit (Curcuma domestica) mempunyai khasiat sebagai anti inflamasi (Timmerman. Ikan gurami yang dapat terserang oleh bakteri Pseudomonas sp dan Aeromonas sp. N.M. Departement Of Pharmaco Chemistry. Obat-Obat Penting Khasiat. Pelcran. ikan yang mengalami luka. Val. Urije Universiteit. Senyawa fenol bekerja dengan mendenaturasi protein sel bakteri. 07—11. Melihat ada beberapa zat kimia yang terkandung dalam kunyit.PHARMACY. memicu timbulnya mediator-mediator radang seperti Fromastaglandin. 1995.N. Penggunaan dan efek-efek sampingnya. J. Amsterdam Anonim. hal itu menunjukan adanya hambatan yang cukup signifikan terhadap pertumbuhan bakteri Psendomonas. S. Blokade yang dilakukan Curumma(kunyit) terhadap zat-zat tadi mencegah luka semakin parah dan ikan akan terhindar dari infeksi bakteri pada tempat luka. 1986. New Perspectives For Anti-Inflamantory Drugs.. Thomas. sehingga perubahan struktur sel bakteri menyebabkan kematian bakteri (Tjay & Rahadja. 2000). 1997. Medical Economics Company. Hm 1995). Dan dari uji komparatif berganda tuckey-Waktu dan Tempat diperoleh hasil bahwa diperoleh perbedaan yang bermakna terhadap penghambatan pertumbuhan bakteri Pseudomonas sp. Division Of Molecular Toxicology. Kes. Depertement Of Pharmacochemistry De Boelelaan 1083. menyebabkan ikan tidak akan mudah terserang atau terinfusi oleh kondisi – kondisi yang memperparah kondisi kesehatannya.1988) sehingga pertumbuhan bakteri dapat dihambat.M and Vermeulen. 1997.15. 159(12) : 6140-7. J. Secreted Product Of Helico Bacter Pylori Activites Transcriptioan Factor Nuclear Factor-Kappa B. 33 – 44. 01 No 01.19 mm2 dan IC 50 20 mg/ml DAFTAR PUSTAKA Munzen Maier A. untuk setiap konsentrasi. 1994). First Ed. 452-456. A. RI.N. 1998. 1988. KESIMPULAN Ekstrak air kunyit (Curcuma domestica Val) dapat menyebabkan penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeroginosa dengan MIC : 12 mg/ml dengan luas hambatan 66.J. atau mengalami radang pada organ atau jaringan tertentu pada tubuhnya. Dasar-dasar Mikrobiologi. Penerbit Kanisius. dimana dengan sehat dan optimalnya fungsi hati dalam memetabolisme makanan dan zat-zat yang masuk kedalam tubuh. Vol. Immunol. Tinimerman. dan Chan. and Vermeulen. Tjay T. Kontrol negatif digunakan air (pelarut). S. adanya luka pada tubuh ikan. dan kontral positif digunakan tetrasiklin.IV 1674634. NPE. Montvale. Selain mempunyai daya antibakteri .P. Antifungi Activity Of Curcumin. dari analisa Varianya satu jalan dengan taraf kepercayaan 95% diperoleh nilai F tabel lebih kecil dari F hitung. Air yang kotor. dan kerusakan tersebut sifatnya irreversibel(Pelcrar & Chan. 21 Astuti. E. New Jersey.1986) mengingat kunyit mengandung senyawa fenol yaitu flavonoid. Amsterdam. sehingga dapat diketahui senyawa yang bertanggung jawab terhadap penghambatan bakteri Pseudomonas sp. jika dalam kondisi kurang sehat(Prayitno. Cytotoyicity and Cytoprotective Activity Of Curcumia. 51 + 6. Serotonim dan Histamin. A.2000) menyebabkan ikan gurani sangat mudah terinfeksi oleh bakteri. et all. perlu dilakukan analisa kualitatif terhadap ekstrak air kunyit.1081 HV.N. 1989. PDR : for Herbal Medicines. Efek Antidepresi dan Penapisan Fitokimia . UI Press Jakarta.S. Commardeur. dan Rahardja K. dimana zat-zat tadi sifatnya merusak sel dan memperparah luka. Yogyakarta. M. Curcumma (kunyit) juga mempunyai aktivitas Hepatoprotektif (Comandeur J. Dec 15. Moran A. 1995. Immunol. H. dapat melalui beberapa cara yaitu dengan mendenaturasi protein sel. dan kondisi ikan yang lelah (Wakhid. 12(12) : 1240-6. 2003 Mekanisme penghambatan ekstrak air kunyit terhadap pertumbuhan bakteri Pseudomonas Aeroginosa. Dec.

Bacterial Disease of Fish. Tokyo. 4. Pathogenic Activity of Aeromonas Hydrophila (Chester).H. 01 No 01.. UMP. Y. Dinamika Obat.Hsu dan L. Jurnal “Sains Akuatik” Vol.. Blackwell Scientific Publications. A.. 1981. Inc. T. popoff and Veron.Chang. dari Bajaj. Oslo. Aeromonas hydrophyla By Bacteropage.Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan . Departement of Pharmaceuties Institute of Pharmacy. 4 No. New York. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. M.A. 1 No.C.. 2 tahun 2000. Penerbit ITB.. and Industrial Material from Plants. Eguso. 2001. Paris. Wu.L.. Hal. UMP. Hal. J. Orlando.R. Peningkatan Immunitas Spesifik Ikan Hias Botia Melalui Vaksinasi. 2003 Balandrin. Biotechnology in agricultural and Foerestry. P..H.N. 1976. Hal 126. Recent Development in The Use of Curcumin as a Potential Drug.H. P. UMP. Taufik. J.. Vol. 07—11. J.S.f. 1995. 266 – 291. (ed). Efek Antidepresi dan Penapisan Fitokimia 22 .. H. Inglis. 1988. Rice. Wakhid.. dan Bromage. Academic Press. Y. 2000. Astuti. J.S. 1981. 1984.K. Aromatic. 1991. University of Oslo. 35 – 39. Hyphossobrycan innesi Myers dan Kemungkinan Pengobatannya Dengan Antimikroba. Bakteri Patogen Pada Ikan Neon Tetra. 1 tahun 2000.L. Penyakit Ikan dan Penanggulannya.P. E.V Hal. Norway. Taufik.. Tonnesen. London. Medicinal. 2000.. Tanah. Hsu dan S. B.. Springer – Verlag. Robert.Lin. Institute of Agriculture Oxford.. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. R.UMP. Allelopathy. Buku Ajar Bab. 1985. 2 tahun 2000. Purwokerto. Purwokerto. Florida. 3– 35. A.Fish Pathol. 3 No.PHARMACY. Jurnal “Sains Akuatik” Vol. and Karlsen. Purwokerto. 2000. Vol. H. V. Berlin. Bandung.I. Wakabayashi. Biological Control of Fish Bacterial Pathogen. Heidelber. Mutschler. Purwokerto. Respon Antibodi Pada Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus Burch ) Terhadap Vaksin Bakteri Aeromonas Hydrophila.32. Prayitno. P. 2 nd Ed. 33 – 38. Klocke. In fish Pathol.Jan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Jurnal “Aquaculture Indonesia”.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful