DIET RENDAH PURIN

untuk Eyang Kung  Pedoman umum 1. Bila kadar asam urat darah >7mg/dL dilarang mengkonsumsi bahan makanan gol.A, sedangkan konsumsi gol.B dibatasi 2. Batasi konsumsi lemak 3. Banyak minum air putih 4. Capai berat badan ideal

Penggolongan bahan makanan A. Golongan A ( 150 - 1000 mg purin/ 100g ) : Hati, ginjal, otak, jantung, paru, lain-lain jerohan, Udang, remis, kerang, sardin, herring, ekstrak daging, ragi (tape), alkohol, makanan dalam kaleng. B. Golongan B ( 50 - 100 mg purin/ 100g ) : Ikan yang tidak termasuk gol.A, daging sapi, kacang-kacangan kering, kembang kol, bayam, asparagus, buncis, jamur, daun singkong, daun pepaya, kangkung. C. Golongan C ( < 50mg purin/ 100g ) : Keju, susu, telur, sayuran lain, buah-buahan.

Bahan makanan yang diperbolehkan : Semua bahan makanan sumber karbohidrat, kecuali havermout (dalam jumlah terbatas). 1. Semua jenis buah-buahan 2. Semua jenis minuman, kecuali yang mengandung alkohol 3. Semua macam bumbu Hati-hati dengan penurunan berat badan secara drastis dapat menyebabkan kambuhnya penyakit ini.

Cara mengatur diet: 1. masak dengan merebus, mengukus, mengungkep, menumis, memanggang, atau membakar 2. banyak makan buah-buahan yang mengandung air

protein hewani: telur. kacang panjang. asparagus. yaitu: . sawi. limpa. oncom.Jeroan (hati. melinjo.minyak/lemak dalam jumlah terbatas . kangkung. menggunakan santan kental. nasi tim. jantung. jagung. sayur bening gambas.protein hewani: daging. kopi. sereal . brem & makanan fermentasi lainnya) . mayonnaise .esktrak daging .emping. lobak .karbohidrat: havermout . susu skim . bubur. tengiri. telur bumbu bali.sayuran tinggi protein: bayam. kacang polong. gandum. digoreng . bandeng. jengkol. kembang kol.protein nabati: tahu. kacang kedelai. kol. kacang-kacangan (kacang hijau. buncis) .makanan kaleng (sarden. selada. talas. kepiting. cumi. udang. tape Makanan yang diperbolehkan: .makanan yang berlemak. ikan tongkol. Jam 16 : Buah pisang. ginjal. pepes ikan.minuman bersoda & alkohol.Makanan yang tidak diperbolehkan (makanan yang berkadar purin tinggi) yaitu: . kerang. sayur asam. paru. roti. makaroni. wortel. pete) . buncis. kornet) . susu/ kopi/ teh manis. ikan teri .minuman tidak beralkohol .buah . usus/babat.bumbu secukupnya Contoh Menu Sehari-hari Pagi : Roti dengan margarin dan selai. melinjo Makanan yang konsumsinya harus dibatasi karena juga mengandung purin (tetapi kadarnya terlalu tinggi). Malam : Nasi putih. Jam 10 : Buah pepaya. . jeruk. labu siam. otak) . teh kental. ayam.ragi/alkohol (termasuk tape. ubi. apel. bawal. labu air. Siang : Nasi putih. ketimun.minyak kelapa.karbohidrat: nasi. cah tahu. jamur. kapri. kacang tanah. santan kental. tomat. pasta.sayuran rendah protein: oyong.

Gluten Asam Manis .18.12.Bubur Cokelat Rendah Lemak .Roti dengan Selai .18.Daun nasi-nasi rebus .Steak tahu rendah lemak .00) .Nasi beras giling .Serbat Makan Tengah Hari (11.Pucuk Ubi Jalar Rebus .Nasi Beras Giling .Susu Krim Hangat Hari 3 Makan Pagi (06.45 .00 .00 .Puding Agar-agar Makan Malam (18.Tumis dan labu kacang panjang .Kacang Merah Pedas Rendah Purine (1/2 mangkok) .30) .Jus Makan Malam (18.Roti putih dengan selai .12.Kopi kedelai dengan susu rendah lemak Makan Tengah Hari (11.Contoh menu diet rendah purin 3 harian Hari 1 Makan Pagi (06.Labu dan Jamur .15) .Pepaya .Nasi beras giling .12.Kelapa Muda Segar .00 .Salad buah atau Jus Makan Malam (18.07.Daging bohong vegetaris .15) .45 .Pisang .00 .Nasi Beras Giling .18.00 .30) .00 .07.00) .07.Dadar telur kentang (1 porsi) .Nenas segar Hari 2 Makan Pagi (06.15) .00) .Vegemeat rendah lemak dengan saus putih .Nasi beras giling .45 .30) .Jus Makan Tengah Hari (11.Nasi Beras Giling .Nasi beras giling .