Anda di halaman 1dari 8

Bakso Komplit JL. Raya Kalimalang No.1 Bekasi Barat BAB 1 PENDAHULUAN 1.1.

LATAR BELAKANG Setiap orang pasti ingin menjadi sukses di bisnis atau usaha-nya sendiri. Hanya orang-orang yang berpikiran sempit-lah yang seumur hidup ingin menjadi orang yang mengandalkan uang gaji. Banyak sekali jalan menuju kesuksesan, salah satu diantaranya dengan membuat sebuah cikalbakal bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan daya kreativitas dan inovasi. Hal ini sangat membutuhkan keberanian yang luar biasa. Hanya orang bernyali besar-lah yang mampu meng-gelontorkan sejumlah dana demi sebuah harapan yang belum pasti. Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang prospek dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu, bisnis itu harus dimulai sejak dini sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan usaha tersebut. Peluang usaha di depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah yang melatarbelakangi berdirinya sebuah tempat makan bakso sate kotak bakar. 1.2. TUJUAN Adapun tujuan dari pada usaha ini adalah 1. Untuk memperoleh penghasilan dan memberikan kepuasan bagi pihak konsumen. 2. Mendidik bekal usaha pada masyarakat yang terhimpun dalam usaha seperti keterampilan berdagang serta membuat bakso berkualitas.

3. Menciptakan usaha yang sehat dan menciptakan income yang optimal. 4. Menciptakan wadah kerjasama dan organisasi yang berlandaskan niaga. 5. Memiliki tujuan usaha yang integratif antara aspek manajemen usaha. Aspek pemasaran. Segmentasi pasar : Pria dan wanita (dewasa maupun anak-anak) Target pasar : pria dan wanita baik yang kuliah, sekolah, maupun bekerja Positioning :gambar sesuai dengan keinginan konsumen,harga lebih terjangkau di banding yang lain. 1.3. VISI DAN MISI VISI : menjadi perusahaan terbesar di bidang makanan dengan menghasilkan produk-produk yang berkualitas tinggi dengan harga yang terjangkau bagi konsumen Indonesia. MISI : membantu meningkatkan kualitas hidup bangsa Indonesia dengan memproduksi makanan yang bermutu tinggi, sehat, halal, dan aman bagi konsumen. BAB II ASPEK PEMASARAN 2.1. GAMBARAN UMUM PASAR (STP) 2.1.1 Segmentasi Pasar Bakso merupakan makanan yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan umur dimulai dari kalangan anak anak, remaja, dewasa dan orang tua. Sehingga bakso komplit (BASKOM) ini sangat aman untuk dikonsumsi. 2.1.2 Target pasar Bakso komplit ditargetkan untuk semua kalangan baik anak-anak maupun dewasa. 2.1.3 Positioning Keunggulan dari produk kami mempunyai berbagai macam pilihan rasa yang unik, menyediakan kids station,.dan harga lebih terjangkau dibanding yang lain.

BAB III BAURAN PEMASARAN 3.1. Produk Bakso dan minuman dengan berbagai rasa buah. 3.2. Harga Makanan Bakso isi keju : Rp. @ 6000 Bakso isi sosis : Rp. @5.000 Bakso bakar : Rp. 4.000/tus Bakso isi tahu : Rp @400 Bakso isi sumsum : Rp @6.500 -Bakso isi ati sapi : Rp @5.000 -Bakso isi oncoM : Rp @4.000 -Bakso isi jamur : Rp @5.000 Bakso urat:Rp10.000/mangkok Bakso telor : Rp 10.000/mangkok Minuman -Es Teh Manis : Rp 2.500 Es Jeruk : Rp 5.000 -Es Buah : Rp 6.000 Es Tea : Rp 3.000 Teh Botol : Rp 3.000 Cocacola : Rp 3.000 Fanta : Rp 3.000 Aneka Juice Juice Jeruk : Rp 5.000 Juice Apel : Rp 5.000 -Juice Mangga : Rp 5.000

Juice Alpukat : Rp 5.000 -Juice Melon : Rp 5.000 -Juice Strawbery : Rp 7.000 BIAYA USAHA KETERANGAN A. INVESTASI 1 2 3 4 5 6 Sewa tempat Kids Station Peralatan Inventaris Usaha Kendaraan Lain-Lain Total Harta Tetap B. INVESTASI PRA-OPERASIONAL 5.000.000 Rencana Usaha Perizinan Pelatihan Uji coba produksi Lain-Lain Total Pra-Operasi C. TOTAL INVESTASI (A + B) PROYEKSI LABA-RUGI Deskripsi A. PENJUALAN B. BIAYA POKOK PRODUKSI 1.Bahan Baku 2.Upah Tenaga Kerja 3.Biaya Umum Total Biaya Pokok Produksi 1 30.000.000 2 31.500.000 3 33.000.000 4 31.900.000 5 33.700.000 1 2 3 4 5 3.000.000 1.000.000 2.000.000 2.000.000 13.000.000 65.890.000 0 0 0 0 0 0 7.000.000 5.000.000 3.000.000 1.000.000 2.000.000 2.000.000 13.000.000 72.890.000 MODAL SENDIRI KREDIT JUMLAH 20.000.000 0 20.000.000 5000 7.890.000 5000 10.000.000 5.000.000 52.890.000 0 0 5.000.000 2.000.000 0 7.000.000 5.000.000 7.890.000 10.000.000 12.000.000 5.000.000 59.890.000

11.863.0000 11.863.0000 4.000.000 4.000.000 350000 16.213.000 350000 16.213.000

11.863.0000 4.000.000 350000 16.213.000

11.863.0000 4.000.000 350000 16.213.000

11.863.0000 4.000.000 350000 16.213.000

C. LABA BERSIH (A 13.787.000

15.287.000

16.787.000

15.687.000

17.487.000

B) D. BIAYA USAHA 1.Gaji pimpinan 2.Gaji karyawan 3.Biaya pemasaran 1.500.000 800.000 500.000 1.500.000 800.000 500.000 7.011.000 1.600.000 416.000 1.081.500 12.908.500 2.378.500 2.378.500 237.850 2.140.650 25.180 1.500.000 800.000 500.000 7.011.000 1.600.000 416.000 1.081.500 12.908.500 3.878.500 3.878.500 387.850 3.490.650 15.442 1.500.000 800.000 500.000 7.011.000 1.600.000 416.000 1.081.500 12.908.500 2.778.500 2.778.500 277.850 2.500.650 21.554 1.500.000 800.000 500.000 7.011.000 1.600.000 416.000 1.081.500 12.908.500 4.578.500 4.578.500 457.850 4.120.650 13.081

4.Perlengkapan kantor 7.011.000 5.Biaya Sewa 6.Biaya Lain-lain 7.Penyusutan Total Biaya Usaha E. LABA USAHA (C D) F. LABA SEBELUM PAJAK (E ) G. PAJAK H. LABA (G H) I. BEP: (Fixed Cost / Margin Contribution) 1.600.000 416.000 1.081.500 12.908.500 878.500 878.500 87.850 790.650 68.173

Peralatan & Perlengkapan No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Nama Barang Frek Etalase 135 x 160 cm 1 Meja & kursi 5 set Blender Miyako Chopper 1 Rol kabel 1 Wadah bak 5200 ml 1 Ember 12 liter 1 Sendok & Garpu 3 lusin Mangkok 3 lusin Toples gula 2,8 liter 1 Sendok Bakso 1 Dandang 2 Tempat Bumbu 3 Pisau 2 Celemek Harmoni Serbet Tempat Tissue Tempat Sampah 2 3 5 2 Satuan Rp 1.700.000 Rp 500.000 Rp 209.000 Rp 25.000 Rp 72.000 Rp 15.000 Rp 20.000 Rp 23.000 Rp 23.000 Rp 5000 Rp 15.000 Rp 5000 Rp 7000 Rp 10.000 Rp 3000 Rp 8000 Rp 5000 Jumlah Rp 1.700.000 Rp 2.500.000 Rp 209.000 Rp 25.000 Rp 72.000 Rp 15.000 Rp 60.000 Rp 69.000 Rp 23.000 Rp 5000 Rp 30.000 Rp 10.000 Rp 14.000 Rp 20.000 Rp 9000 Rp 40.000 Rp 10.000

18 19 20 21

Saringan Bakso Tempat Sendok & Garpu Kompor Gas Talenan Claris Total Biaya Peralatan

2 5 set 2 1

Rp 5000 Rp 10.500 Rp 300.000 Rp 21.000

Rp 10.000 Rp 52.500 Rp 600.000 Rp 21.000 Rp 5.957.000

Bahan Perlengkapan dalam satu bulan No Bahan Perlengkapan 1 Daging 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Per hari 10 Kg Per bulan 300 Kg 300 Kg 150 Kg 150 Kg 30 Kg 30 Kg 30 Pack 30 Pack 30 Pack 45 Kg 240 Pcs 30 Pack 30 Pack 30 ikat 30 Kg 30 pack 1 Pack 30 Kg Satuan Rp 70.000 Rp 50.000 Rp 20.000 Rp 15.000 Rp 5.000 Rp 2.000 Rp 2.000 Rp 7.000 Rp 5.000 Rp 6.000 Rp 500 Rp 3.000 Rp 24.000 Rp 500 Rp 8.000 Rp 1.500 Rp 1.000 Rp 2.000 Jumlah Rp 2.100.000 Rp 1.500.000 Rp 600.000 Rp 450.000 Rp 150.000 Rp 60.000 Rp 60.000 Rp 210.000 Rp 150.000 Rp 270.000 Rp 120.000 Rp 96.000 Rp 720.000 Rp 150.000 Rp 240.000 Rp 45.000 Rp 30.000 Rp 60.000 Rp 7.011.000

Mie basah 10 Kg Toge 5 Kg Bihun 5 Kg Garam 1 Kg Mecin 1 Kg Cuka 1 Pack Saus botol 1 Pack Kecap botol 1 Pack Gula 1,5 Kg Es batu( Ukuran Plastik 2 Kg) 8 Pcs Sedotan( 1 pack isi 50 pcs ) Gelas Plastik( 1 pcs isi 50 pcs) Daun Seledri Bawang Merah&Putih Tusuk gigi Bumbu Kaldu Tepung Terigu Total biaya perlengkapan 1 pack 1 Pack 1 ikat 1 Kg 1 pack 1 bgks 1 Kg

Bahan baku pembuatan bakso No 1 2 3 4 5 6 7 Nama isi bakso Keju Sosis Tahu Sumsum Jamur Ati sapi Oncom Per Minggu 2 Kg 10 Pack 20 buah 2 Kg 2 Kg 2 Kg 5 buah Per Bulan 8 Kg 40 pack 80 buah 8 Kg 8 Kg 8 Kg 20 buah Satuan Rp 15.000 Rp 10.000 Rp 2000 Rp 30.000 Rp 20.000 Rp 20.000 Rp 1.000 Jumlah Rp 120.000 Rp 400.000 Rp 160.000 Rp 240.000 Rp 160.000 Rp 160.000 Rp 20.000

Daging urat Total biaya

10 Kg

40 Kg

Rp 40.000

Rp 1.600.000 Rp. 2.860.000

Bahan baku pembuatan minuman No 1 2 3 4 Nama Buah Jeruk Strawbery Melon Mangga Per Minggu 10 Kg 7 Pack 2 Buah 10 Kg 2 Kg 2 Kg Per Bulan 40 Kg 28 Pack 8 Buah 44 Kg 8 Kg 8 Kg Satuan Rp 17.900 Rp 17.000 RP 7.000 Rp 12.000 Rp 13.000 Rp 14.000 Jumlah Rp 716.000 Rp 476.000 Rp 56.000 Rp 528.000 Rp.104.000 Rp 112.000 Rp 1.992.000

5 Alpukat 6 Apel Total biaya buah

BAB IV ASPEK SDM 4.1. Struktur organisasi

4.2.Kriteria & jumlah job spesifikasi Pemilik Penanggungjawab atas jalannya usaha Kasir Mengatur keluar masuk pembayaran Koki Memasak Koki Minuman

Pelayan 1 dan Pelayan 2 Melayani 4.3 Tanggung jawab anggota

Kasir Mengatur mengenai pembayaran

Koki makanan Memasak

Koki minuman Menyiapkan minuman

Pelayan 1 & 2 Melayani pengunjung yang datang