P. 1
SilabusPeternakanUNS

SilabusPeternakanUNS

|Views: 8|Likes:
Dipublikasikan oleh Surya Kecil
Silabus Peternakan FP UNS
Silabus Peternakan FP UNS

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: Surya Kecil on Mar 05, 2013
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/12/2014

pdf

text

original

SEMESTER 1 (MATAKULIAH WAJIB) 

Nama Mata Kuliah  :  AGAMA  Kode Mata Kuliah  :  MKU101  SKS  :  2 – 0   Tuhan Yang Maha Esa dan Ketuhanan : Keimanan dan Ketaqwaan, Filsafat Ketuhanan, Manusia, Ilmu Pengetahuan, Teknologi  dan Seni, Kerukunan antar umat beragama, masyarakat, budaya, politik dan hukum    Nama Mata Kuliah  :  ILMU SOSIAL DASAR  Kode Mata Kuliah  :  MKU110  SKS  :  2 – 0   Pengertian dan ruang lingkup ilmu social dan budaya dasar; individu, keluarga dan masyarakat; penduduk dan kebudayaan;  masyarakat pedesaan (rural community) dan perkotaan (urban community); pelapisan social dan kesamaan derajat; pemuda  dan  proses  sosialisasi;  negara  dan  warga  negara;  pertentangan‐pertentangan  social;  IPTEK  dan  kemiskinan;  organisasi  dan  kelompok  petani  peternak;  struktur  dan  fungsi  organisasi  kelompok  petani  peternak;  kepemimpinan;  aspek  social  :  sosial  statis,  sosial  dinamis,  kaitan  realitas  sosial  dengan  teori,  proses  modernisasi,  konsep  pembangunan  peternakan  berdimensi  sosial ekonomi politik dan budaya.    Nama Mata Kuliah  :  PANCASILA DAN KEWARGANEGARAAN  Kode Mata Kuliah  :  MKU102  SKS  :  2 – 0   Mempelajari  kedudukan  Pancasila  sebagai  filsafat,  etika  politik,  idiologi  nasional  dan  kedudukan  Pancasila  dalam  konteks  Ketatanegaraan  RI  dalam  kehidupan  berbangsa  dan  bernegara.  Juga  mempelajari  tentang  pengertian  hak  dan  kewajiban  warga Negara, bela Negara, demokrasi, wawasan nusantara, ketahanan nasional dan politik strategi nasional    Nama Mata Kuliah  :  METODE ILMIAH  Kode Mata Kuliah  :  MKF304  SKS  :  2 – 0  Mempelajari  tentang  pengertian,  arah  dan  tujuan  metode  ilmiah,  pengetahuan,  syarat  dasar  pengetahuan,  cara  mencari  pengetahuan, konsep ilmu, proses berfikir, penalaran ilmiah, etika kesarjanaan, karangan ilmiah, pendokumentasian sumber  pustaka, penyusunan daftar pustaka dan penelusuran pustaka    Nama Mata Kuliah  :  KIMIA  Kode Mata Kuliah  :  PET102  SKS  :  2 – 1   Mempelajari  struktur  dan  ikatan  atom,  susunan  berkala,  radioaktifitas,  hukum‐hukum  gas,  stokiometri,  larutan‐larutan,  termokimia, koloida, difusi, osmosis, efusi dan fase diagram. Senyawa‐senyawa organik dan anorganik serta  sifat fisika dan  kimianya.    Nama Mata Kuliah  :  MATEMATIKA  Kode Mata Kuliah  :  PET103  SKS  :  3 – 0   Mempelajari tentang fungsi, grafik fungsi, fungsi aljabar, fungsi transenden, limit fungsi, dan limit barisan, interval derivatif,  dan pengenalan program linear.    Nama Mata Kuliah  :  BIOLOGI  Kode Mata Kuliah  :  PET104  SKS  :  2 – 1   Mempelajari dasar pengetahuan tentang anatomi, fisiologi dan morfologi tumbuhan dan hewan. Khusus  tentang hewan lebih  diperdalam tentang fisiologi dan anatomi komparatif dari pisces, amphibia, reptilia, aves dan mamalia.    Nama Mata Kuliah  :  PENGANTAR ILMU PETERNAKAN  Kode Mata Kuliah  :  PET101  SKS  :  2 – 0   Mempelajari tentang domestikasi, manfaat ternak, dan tanda‐tanda spesifik bangsa‐bangsa ternak. Mempelajari dinamika dan  prospek  peternakan  di  Indonesia.  Membahas  dasar‐dasar  kehidupan  ternak  hubungannya  dengan  lingkungan  dan  sistem  integrasi tanaman ternak    Nama Mata Kuliah  :  ILMU MANAJEMEN  Kode Mata Kuliah  :  AGB101  SKS  :  2 – 0   Memberikan  pemahaman  tentang  bagaimana melaksanakan  fungsi‐fungsi  dasar  manajemen. Ruang  lingkup  kajian  meliputi:  pengertian  dan  definisi  manajemen,  manfaat  dan  pentingnya  manajemen,  perkembangan  teori  manajemen,  pendekatan  manajemen, unsur‐unsur manajemen, fungsi manajemen   

    faktor  zooteknis  daerah  tropis  berdasarkan klasifikasi umur dan fase produksi.  produksi  dan  reproduksi.  Membahas  mengenai  tingkah  laku  umum  periodik  harian (etogram) ataupun tingkah laku khusus spesies.  pengertian  fungsi  nutrien  untuk  ternak. dan pengendalian penyakit. Mempelajari dasar‐dasar sistem hormonal  [hypotalamus dan hypopisa]. unggas.  hakikat. reproduksi.    Nama Mata Kuliah  :  KEWIRAUSAHAAN PETERNAKAN  Kode Mata Kuliah  :  PET316  SKS  :  2 – 0   Pengertian. produk‐produk olahan susu.  Mempelajari  tentang  pola  pertumbuhan  sejak  lahir  sampai  dewasa  dan  faktor‐faktor  yang  mempengaruhinya.  babi  dan  kelinci]. selera makan dan pengaturannya serta  landasan bioenergetika.    Nama Mata Kuliah  :  ILMU TILIK TERNAK  Kode Mata Kuliah  :  PET306  SKS  :  2 – 0   Membicarakan ilmu tilik ternak  dan hubungannya dengan seleksi ternak.  merintis  usaha. kuda. Membahas tentang sistem penilaian [judging] dan  peramalan  kemampuan  produksi  atau  orientasi  ternak  berdasarkan    pengamatan  bagian‐bagian  luar  tubuh  pada  ternak  potong.  modal  berwirausaha. sosial. pupuk dan biogas.  baik  sapi. Membicarakan spesifikasi ternak perah dan jenis usaha ternak perah serta pengembangan  dan  prospek  usaha  ternak  perah  di  Indonesia.    Nama Mata Kuliah  :  TINGKAH LAKU TERNAK  Kode Mata Kuliah  :  PET521  SKS  :  2 – 1   Mempelajari  dan  membahas  tentang  kebiasaan  yang  dilakukan  ternak. siklus estrus    Nama Mata Kuliah  :  ILMU TERNAK UNGGAS  Kode Mata Kuliah  :  PET313  SKS  :  2 – 1   Mempelajari  asal  usul  ayam  petelur  dan  pedaging  mulai  dari  pembentukan  bangsa‐bangsa  sampai  pembentukan  strain  modern.  motivasi  berwirausaha.    Nama Mata Kuliah  :  ILMU TERNAK POTONG DAN KERJA  Kode Mata Kuliah  :  PET315  SKS  :  2 – 1   Membahas peranan ternak potong dan kerja dari segi sosioekonomi sebagai penghasil daging [sapi. kambing.  Membicarakan tentang komposisi. serta kondisi dan masalah dan pengembangan kewirausahaan di Indonesia. dinamika fisiologis  dan metabolisme proses produksi.  ciri  dan  nilai  kewirausahaan. ingestif. perah.  petunjuk  singkat  berwirausaha. Membahas teori dan praktek sistem produksi ternak  potong dan cara menganalisa produktivitas suatu usaha ternak potong di perusahaan atau wilayah tertentu.    Nama Mata Kuliah  :  NUTRISI TERNAK DASAR  Kode Mata Kuliah  :  PET312  SKS  :  2 – 1   Mempelajari  nutrien  penyusunan  bahan  pakan  dan  penyusunan  tubuh  ternak. dan transportasi gamet.  Mempelajari  dan  membahas  pengendalian  faktor  lingkungan  yang  berkaitan  dengan  proses  biologis.  Dipelajari  mengenai  produktivitas  ternak  potong  dan    ternak  kerja/pacu  berdasarkan  dari  penggunaan  energi mekanik.  Membahas  anatomi  dan  fisiologi  ayam  berkaitan  dengan  pakan. bibit  dan dairy beef. kerbau. induk dan anak belajar)  .  Dibahas  pula  tentang gametogenesis [spermatogenesis dan oogenesis]. pubertas.  Membahas  pengawasan  dan  pemeriksaan  susu  serta  penanganan  kualitas  susu  pasca  pemerahan.  rambu‐rambu  wirausaha. sifat‐sifat kimiawi dan kimiawi susu dan faktor‐faktor yang berpengaruh terhadap   produksi  dan  komposisi  susu.  proses  kewirausahaan.  Mengenal  bangsa‐bangsa  ternak  perah.  keyakinan  dalam  mencapai  tujuan  wirausaha.  metode analisis proksimat dan van soest pengertian sistim pencernaan dan absorbsi.  sikap  dan  kepribadian  kewirausahaan.  pengelolaan  bisnis  dan  strategi  kewirausahaan.  keterampilan  wirausaha. penyusunan dan pemberian ransum.  domba.SEMESTER 3 (MATAKULIAH WAJIB)  Nama Mata Kuliah  :  DASAR REPRODUKSI TERNAK  Kode Mata Kuliah  :  PET307  SKS  :  2 – 0   Membahas  tentang  anatomi  dan  fisiologi  sistem  reproduksi  ternak  jantan  dan  betina  pada  berbagai  ternak.  ide  dan  peluang  kewirausahaan.  kerbau  maupun  kambing  perah.    Nama Mata Kuliah  :  ILMU TERNAK PERAH  Kode Mata Kuliah  :  PET314  SKS  :  2 – 1   Pengenalan terhadap ternak perah menyangkut tentang peranannya sebagai penghasil susu. Membahas faktor‐faktor yang menyebabkan tingkah laku khusus dan  cara pengamanan ternak (domestikasi. ternak pacu dan aneka ternak.

  Dibahas  pula  struktur  kimia  karbohidrat.      .  bahan  penanaman.  teori  kesejahteraan  sosial.  kontaminasi mikrobia.  teori  produksi. analisis  dan deteksi mikrobia. respirasi.    Nama Mata Kuliah  :  MIKROBIOLOGI PETERNAKAN  Kode Mata Kuliah  :  PET412  SKS  :  2 – 1   Mempelajari  tentang  klasifikasi  dan  karakteristik  mikrobia.  cara  perhitungan.  pelaksanaan  penanaman. metabolisme. dan Hukum Mendel.    Nama Mata Kuliah  :  BIOKIMIA DASAR  Kode Mata Kuliah  :  PET203  SKS  :  2 – 1   Pengertian  dasar  mengenai  biokimia  meliputi  :  organisasi  sel  dan  komponennya  serta  buffer. probabilitas. penentuan jenis kelamin.  yang  meliputi  persiapan  media  penanaman. interaksi gen. produksi dan reproduksi]. Membahas pula tentang berbagai macam dan bentuk  adaptasi pada berbagai jenis ternak.  Membahas tentang sistem sirkulasi darah. pertulangan dan persendian. kesehatan  dan reproduksi.  statistik  deskriptif.  sebaran  peubah  acak.  pemupukan.    Nama Mata Kuliah  :  ILMU TANAMAN MAKANAN TERNAK  Kode Mata Kuliah  :  PET202  SKS  :  2 – 1   Mempelajari tanaman makanan ternak meliputi gramineae dan leguminoseae.  gastri intenstinal [digesti.  populasi  contoh.    pemeliharaan. biodegradasi dan biodetorasi.  kimia.  bahan  genetik  dan  ekspresinya.  pengangguran. jenis‐jenis mikrobia pada bahan pangan hewani.  Mempelajari  tentang  fenomena  pewarisan  keturunan/sifat.  struktur  pasar). Membahas tentang gen [gen letal.  peluang. balans air dan eksekresi  serta peranan nutrien guna memenuhi kebutuhan pokok.  pengujian  hipotesis.  teori  uang  dan  bank. pasar tenaga kerja: kependudukan dan ketenagakerjaan).  produksi  dan  pengolahan  hasil  ternak.  sebaran  normal.  ekonomi  makro  (pendapatan  nasional:  komponen. termoregulasi    Nama Mata Kuliah  :  ILMU LINGKUNGAN TERNAK  Kode Mata Kuliah  :  PET418  SKS  :  2 – 0   Mempelajari  tentang  lingkungan  ternak    kaitannya  dengan  lingkungan  industri  pengolahan  hasil  ternak  dan  biodeversitas. lipida dan asam nukleat. dan  gen terkait jenis kelamin]    Nama Mata Kuliah  :  FISIOLOGI TERNAK  Kode Mata Kuliah  :  PET206  SKS  :  2 – 1   Mempelajari  sistem  bagian  tubuh/anatomi  hubungannya  dengan  dasar  fisiologis. toxin mikrobia.  pemanenan(defoliasi). hayati dan sosial ] dan hubungannya terhadap  penampilan sistem fungsi dan interaksinya. produksi enzim mikrobia dan terapan produk mikroorganisme  pada bidang peternakan.  Membahas tentang unsur‐unsur lingkungan ekternal [lingkungan fisik.    Nama Mata Kuliah  :  PENGANTAR ILMU EKONOMI  Kode Mata Kuliah  :  PET208  SKS  :  2 – 0   Definisi  dan  tujuan  ekonomi.  faktor‐faktor  yang  mempengaruhi  pertumbuhan  mikrobia. protein.  serta  menejemen/pengelolaan  tanaman  pakan  ternak.  perdagangan  dan  keuangan  internasional. taksonomi dan morphologi tanaman makanan  ternak. regresi dan korelasi. endokrinologi.  kegunaan  statistik  dan  metode  ilmiah.  siklus  pendapatan  nasional. Disampaikan secara garis besar proses metabolisme dan pembentukan energi  serta peranan dan klasifikasi ensim.  pendugaan  peubah. syaraf dan  perototan.  teori  pengambilan  contoh.  jenis‐jenis  peubah.  biaya  produksi  dan  penawaran  barang.    sampai  pada  peremajaan  tanaman.    Nama Mata Kuliah  :  GENETIKA  Kode Mata Kuliah  :  P3T207  SKS  :  2 – 0   Pengetahuan  dasar  mengenai  biologi  sel. absorbsi.SEMESTER 2 (MATAKULIAH WAJIB)  Nama Mata Kuliah  :  STATISTIKA  Kode Mata Kuliah  :  AGB203  SKS  :  2 – 0   Mempelajari  tentang  definisi  statistika.  inflasi.  ekonomi  mikro  (teori  konsumsi  dan  permintaan  barang.

 sapi dara dan  sapi dewasa (sapi bunting dan sapi laktasi). manajemen seleksi  dan penilaian (judging) serta manajemen pembiayaan usaha sapi perah. peran zat makanan termasuk  zat  aditif.  metabolisme  nutrien  serta  evaluasi nutrisi pada ternak non ruminansia.SEMESTER 4 (MATAKULIAH WAJIB)  Nama Mata Kuliah  :  DASAR PEMULIAAN TERNAK  Kode Mata Kuliah  :  PET417  SKS  :  2 – 0   Mempelajari  mengenai  sifat  kuantitatif  dan  kualitatif  pada  berbagai  jenis  ternak  dan  metode  seleksi  ternak.  pakan.  Dibahas  pula  tentang heretabilitas.  pemeliharaan dan pakan) sebagai dasar tatalaksana yang tepat untuk merealisasikan produksi yang optimal.    .  penghambatan  langsung  dan  iradiasi  ionik  pada  bahan  pangan  hasil ternak dan  teknik penelitian teknologi hasil ternak.  kebutuhan  nutrient  disesuaikan  dengan  tujuan  pemeliharaan  dan  tingkat  produksi.    Nama Mata Kuliah  :  MANAJEMEN TERNAK PERAH  Kode Mata Kuliah  :  PET524  SKS  :  2 – 1   Membicarakan tentang penanganan ternak perah. manajemen pakan.    Nama Mata Kuliah  :  MANAJEMEN TERNAK POTONG DAN KERJA  Kode Mata Kuliah  :  PET415  SKS  :  2 – 1  Membahas  mulai  dari  tahap  perencanaan.    yang  meliputi  kontrol  suhu. unggas.  pelaksanaan  dan  evaluasi  masalah  manajemen  breeding.  kontrol  kadar  air. korelasi genetik.    Nama Mata Kuliah  :  NUTRISI TERNAK NON RUMINANSIA  Kode Mata Kuliah  :  PETB57  SKS  :  2 – 0  Mempelajari anatomi dan sistem pencernaan serta absorbsi pada babi. Program produksi  sebagai  siklus  proses  biologis  dipelajari  untuk  meningkatkan  efisiensi  penggunaan  ternak  (sistem  peremajaan)  dan  tenaga  kerja. repeatabilitas.  kandang. kelinci dan kuda.    Nama Mata Kuliah  :  DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK  Kode Mata Kuliah  :  PET419  SKS  :  2 – 0   Mempelajari  tentang    sifat  dan  karakteristik  bahan  pangan  hewani.  perkandangan dan penyakit‐penyakit pada ternak Membuat perencanaan (feasibility study) usaha ternak potong.    prinsip‐prinsip  dasar  teknologi  pengawetan  dan  pengolahan. manajemen perawatan sapi perah meliputi perawatan pedet. manajemen perkandangan dan peralatan. silang dalam (in breeding) dan silang luar (cross breeding)    Nama Mata Kuliah  :  MANAJEMEN TERNAK UNGGAS  Kode Mata Kuliah  :  PET414  SKS  :  2 – 1   Mempelajari  dan  membahas  faktor  biologis  produksi  telur  dan  daging  serta  lingkungan  yang  dibutuhkan  (iklim.  perawatan.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->