DANAS PARAENSES

A Dana um dos movimentos mais poderosos que existe em uma sociedade, que serve para mostrar os meios de expresses livres ou coreografadas do homem. A Dana existe desde os tempos primitivos at os dias atuais, passando pelos homens da caverna, pela corte, pelos escravos, plebeus e etc... A Dana Folclrica uma dana que marca uma determinada poca ou acontecimento de um lugar, mostra os sentimentos das pessoas em relao aquela dana especifica. No Brasil a Dana Folclrica teve varias influencias e por isso ocorre variao de regio para regio, no Par as danas tiveram uma influncia muito grande para o desenvolvimento de algumas regies paraense, as danas lembram seus municpios de origem que tiveram tambm influncia de outros povos, ocorrendo assim a miscigenao de informaes, cultura e de raas. As Danas Folclricas no Par possuem uma exuberncia e originalidade prpria, so cheias de riquezas coreogrficas ligadas as suas raas, uma sensibilidade profunda sobre a influencia do ndio, dos europeus em particular os portugueses e os negros, tiveram influncia muito grande do poder mstico ou profano, pelo toque dos tambores, pela excitao e atrao nervosa dos corpos, pela indumentria colorida e extica dos danarinos. As danas paraenses exercem uma forte fora e fascinio sobre os turistas, pois eles ficam encantados com o nosso jeito de mostrar uma determinada dana, ns colocamos a alma, a sensualidade, o prazer, a cultura e a alegria para encantar a todos. A Dana Folclrica tem atos completos da alma coletiva de uma comunidade, ensinam, divertem e educam, na mais ampla significao desses termos. Vejamos algumas danas paraenses: Dana do Aa; Dana das Pretinhas da Angola; Dana do Bangu; Batuque Amaznico; Carimb; Chula Marajoara; Dana do Cco; Ciranda do Norte;

- Carimb O Carimb o gnero musical tradicional mais conhecido do Par, cuja manifestao ocorre h mais de dois sculos em quase todas as regies do Estado, sendo considerado um elemento fundamental da identidade cultural de nosso povo, afirma Isaac Loureiro. Resultado da formao histrica e cultural das populaes da Amaznia, sua perenidade e resistncia

deve-se principalmente a processos de transmisso oral e a modos de vida tradicionais preservados pelas comunidades do litoral e do interior paraense, dentro de sua rotina social, cultural e ambiental.

ARTESANATO PARAENSE

O artesanato um segmento cultural rico, com suas razes na vivncia cotidiana do homem. Apresenta-se, sem dvida alguma, como a manifestao mais fiel da cultura de um povo, sua fora expressiva, sua fonte vivificadora de inspirao. Caracteriza-se como uma arte ingnua, basicamente no acadmica, fundamentada em tcnicas tradicionais e ligada toda uma tradio nativa livre de influncias externas. O artesanato paraense espelha o contexto cultural do seu povo, do homem da regio Amaznica ndio, caboclo, amaznida e do seu meio ambiente: floresta, rio, animais, lendas, mitos... Este artesanato est representado por vrios ramos cermica, cestaria, talha, objetos de madeira, de ourio, de cheiro, de conchas, cuias e outros materiais, criando um segmento importante e criativo da nossa cultura, sendo tambm uma vertente para a economia paraense, muito embora ainda pouco explorada e que no dispe de uma poltica governamental especfica que atenda os seus dois eixos bsicos: cultura e mercado.

COMIDAS PARAENSES

A Culinria do Par apresenta como sua maior influncia a cultura indgena e, um pouco da portuguesa e africana. Os ingredientes bsicos so oriundos da exuberante natureza da Amaznia, como camaro, caranguejo, marisco, peixe, aves, caa, pato, todos temperados com folhas (maniva, chicria, coentro), pimentas de cheiro e ervas. So cozidos em panelas de barro ou assados em moquns e embebidos de tucupi. Comemse at s larvas de insetos e ovos de diferentes aves. Servidos em cuias, em casulos de folhas de banana, em recipientes de barro e at em toscas urupemas dando um sabor agradabilssimo aos pratos do Par.

A mandioca Das farinhas retiradas da mandioca, a mais apreciada a farinha d'gua. Antigamente, a farinha d'gua equivaleria a um po de trigo; a farinha

seca a uma broa; com a carim faria-se mingaus e, com a tapioca, faria-se beijus, tambm conhecidos como "tapioca" ou "tapioquinha", tm a forma de uma panqueca e podem levar vrios tipos de recheio como chocolate, vrios tipos de queijos, ou gelias (mais conhecidas como "doces") como o de cupuau por exemplo, sendo que a forma mais comum comer a tapioquinha apenas com manteiga ou com coco ralado. A tapioquinha consumida frequentemente como caf da manh ou lanche da tarde, geralmente acompanhada de caf com leite. uma iguaria de gosto suave porm caracterstico e pode ser encontrada em estabelecimentos simples, carrinhos, lanchonetes e existem at Tapiocarias, lanchonetes que vendem apenas tapiocas com os mais variados tipos de recheios. H tambm o tucupi, caldo amarelo extrado da mandioca, que no d para descrever seu maravilhoso sabor sem prov-lo, seja acompanhando carne, peixe, mariscos ou puro, quente-quase fervendo, com ou sem jambu. E, sem esquecar, a iguaria do Estado, o Pato no tucupi. Inicialmente, a mandioca e seus derivados era consumida apenas pelos pobres e pelos ndios, mas com o passar do tempo, tornou-se ingrediente indispensvel na mesa de todos os paraenses.

Pratos tpicos Pato no tucupi Constitudo de pato, tucupi e jambu. O tucupi um caldo amarelo extrado da mandioca e por isso precisa ser cozido durante uma semana. O pato, depois de assado, cortado em pedaos e fervido no tucupi, onde fica de molho por algum tempo. O jambu fervido em gua com sal, escorrido e posto sobre o pato. servido com arroz branco e farinha de mandioca. Manioba Do tupi Man, deusa da mandioca. Usa-se uma tipicamente uma panela de barro ou de porcelana. Prato de aspecto duvidoso, demora pelo menos uma semana para ser feito, pois a folha da maniva (a planta da mandioca), depois de moda, deve ser cozida durante, pelo menos, quatro dias com a inteno de eliminar o cido ciandrico que contm. Depois disso acrescentado o charque, toucinho, bucho, mocot, orelha, p e costelas salgadas de porco, chourio, lingia e paio, praticamente os mesmos ingredientes de uma feijoada completa. servido com arroz branco, farinha d'gua e pimenta de cheiro a gosto. Caruru Feito com quiabo, camares secos e inteiros, tempero verde (alfavaca e chicria), farinha seca bem fina e azeite de dend. Aps fervidos o quiabo, o tempero verde e os camares na gua, acrescenta-se a farinha e faze-se um piro. Estando pronto o piro, adicionam-se-lhe os quiabos bem escorridos, o camaro j refogado com todos os temperos e, por ltimo, o azeite de dend. Tacac De origem indgena, um mingau quase lquido, servida em cuias e vendida pelas "tacacazeiras", geralmente ao entardecer, na esquina das principais ruas das cidades paraenses, sobretudo Belm. contitudo de uma mistura que levatucupi, goma de tapioca cozida, jambu e camaro seco. Vatap O vatap paraense no leva peixe, nem amendoim, nem castanha-de-caju. Ao caldo da cozedura das cabeas e das cascas de camaro salgado perfumado com alfavaca, chicria, alhos e cheiro verde,

adiciona-se farinha de trigo e/ou de arroz, obtendo-se um mingau. Acrescentase o leite de coco puro, camares j fervidos e azeite de dend. Chib Vocbulo tupi, composto de Che - eu, meu - e Ibe ou Tibecaldo. considerada a mais paraense de todas as comidas. Uma bebida com um gosto levemente acidulado, leva farinha de mandioca e gua. Muito nutritiva, pois aps ser processada, a mandioca ultrapassa, em dobro, ou mais at, a quantidade da maioria de seus elementos nutritivos.

HINO DO ESTADO DO PAR

Letra por Artur Tedulo Santos Porto Melodia por Nicolino Milano

Salve, terra de ricas florestas, Fecundadas ao sol do equador! Teu destino viver entre festas, Do progresso, da paz e do amor! Salve, terra de ricas florestas, Fecundadas ao sol do equador! Par, quanto orgulho ser filho, De um colosso, to belo e to forte; Juncaremos de flores teu trilho, Do Brasil, sentinela do Norte. E a deixar de manter esse brilho, Preferimos, mil vezes, a morte! Salve, terra de rios gigantes, DAmaznia, princesa lou! Tudo em ti so encantos vibrantes, Desde a indstria rudeza pag, Salve, terra de rios gigantes, DAmaznia, princesa lou!

BANDEIRA DO ESTADO DO PAR