Arroz blanco con verduras y chorizo

Otra cena sencilla y facil de realizar que gusta mucho a los nios y a los no tan nios. Yo utilizo las verduras de temporada que encuentro en el mercado segun la poca del ao en que lo haga. Podis hacerlo a vuestro antojo o en funcion de lo que tengais en la despensa. Basicamente necesitais: 1 cebolla 1 zanahoria 1 calabacin 2 vasos de arroz Chorizo 1 diente de ajo, sal, agua Comenzamos con las verduras, cortamos la cebolla y la rehogamos en aceite de oliva y, mientras tanto, picamos la zanahoria y el calabacin.

Cuando la cebolla esta doradita lo aadimos y rehogamos a fuego lento.

Mientras tanto, picamos unos ajitos y los rehogamos en una cacerola aparte para hacer el arroz.

Una vez doraditos aadimos el arroz y la sal

Incorporamos el doble de agua, 4 tazas y dejamos cocer mientras las verduras siguen rehogandose despacito.

Cuando el agua del arroz se haya evaporado retiramos del fuego y dejamos reposar, aprovechamos para incorporar el chorizo picado a las verduras y removemos.

Retiramos del fuego las verduras con chorizo e incorporamos el arroz, mezclamos y servimos.