Alimentao viva e desintoxicante

Para se ter e manter a sade so necessrios diversos alimentos: comida, gua, ar, luz do sol, exerccio fsico, descanso/sono e meditao. Os sete passos para a paz so: 1. Paz com o corpo; 2. Paz com a mente; 3. Paz com a famlia; 4. Paz com a comunidade; 5. Paz com a cultura; 6. Paz com a ecologia; 7. Paz com o Pai Celestial. Sade depende da relao do homem com seu meio (ar puro, gua limpa, alimentao boa, etc), do equilbrio fisiolgico interno do homem e do equilbrio psicolgico interno do homem. Sade uma coisa BIO-PSICO-SOCIAL. Quando se trata de alimentao, a probitica estuda tudo que a favor da vida, enquanto a nutracutica estuda os tratamentos e cura de doenas pelos alimentos. Alm da alimentao, ar, gua, luz, exerccios, etc, de tempos em tempos necessrio desintoxicar com jejum e dietas especiais, lavagens internas e outras tcnicas orientadas por profissionais competentes. A sade primitiva se dava por esses hbitos de vida saudveis, como a dieta do mediterrneo. praticamente impossvel atribuir fatores nutricionais e propriedades biolgicas a todos os alimentos existentes. No devemos comer um mao de agrio porque ele tem tantas quilocalorias e tantas vitaminas, comer bem muito mais que isso. Esse modelo reducionista (nutricionismo, quantidades de calorias, protenas, gorduras, carboidratos, sais e vitaminas). Quando um indivduo ingere um componente isolado de um alimento (como um comprimido de vitamina C), esse componente no reconhecido pelo corpo
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como alimento, mas sim como droga, e assim que ele ser tratado pelo corpo. Alimentos so digeridos, modificados e preparados pelo prprio corpo para serem utilizados, drogas caem na corrente sangunea, causam um efeito e so eliminadas. O corpo s reconhece e utiliza os nutrientes na sua forma integral. Na natureza as coisas no tem nutrientes altamente concentrados (como nas drogas), mas sim equilbrio de nutrientes. A potncia de nutrientes encontrada nas drogas necessria em desequilbrios extremos e em momentos muito especficos. A luz solar (vermelha, laranja, amarela, verde, azul, lils e violeta), atravs dos olhos e da pele, atua no sangue, ativando diversos sistemas orgnicos e levando a uma perfeita funo endcrina e hormonal. O sistema digestivo depende de uma grande quantidade e variedade de bactrias (alm de elementos do corpo como enzimas, cidos e bases) para conseguir transformar os alimentos ingeridos em energia. Para manter essa simbiose equilibrada, o sistema digestivo anda em paralelo com o sistema imunolgico. A probitica fala que somos o que temos de bactrias em nosso intestino (como Hipcrates dizia somos o que comemos). Os alimentos cozidos, irradiados, embutidos, os acares, e as gorduras saturadas so os alimentos prediletos de bactrias hostis. Comendo isso a gente mantm os intestinos cheios de bactrias que produzem toxinas, produtos cancergenos e outros produtos nocivos que podem agir na parede dos intestinos ou serem absorvidas e causarem problemas em outras partes do corpo. Os intestinos e todo o tubo digestivo so tidos como o segundo crebro e emitem sinais sutis ao sistema nervoso. O funcionamento intestinal intimamente ligado ao comportamento, ao estado emocional e ao humor do indivduo (Livros O segundo crebro de Michael Gershon, 2002 e O crebro desconhecido de Helion Pvoa, 2002). O tubo digestivo tem milhes de neurnios, e apenas algumas conexes vagais com o sistema nervoso central, ele funcionaria relativamente coordenado mesmo se todas as conexes com o sistema nervoso central fossem desligadas. Alm disso, os intestinos produzem 95% da serotonina do corpo, muito importante para mediar pensamentos e atuar no humor. Antes a nutrio se preocupava com deficincias qualitativas e quantitativas na dieta, hoje em dia muito mais abrangente e tem impacto decisivo na sade, na recuperao e na preveno de doenas. Bactrias no so ruins, elas so boas, necessrias e nos ajudam a viver. um erro querer viver uma vida estril, com alimentos estreis, gua estril e etc. o fim da era dos antibiticos (que gerarem bactrias multi-resistentes). A medicina atual se baseia na mentalidade anti (antiinflamatrio, antiulceroso, antihistamnico, etc), antibiose significa contra a vida. Estamos vivendo um perodo difcil em que predomina a falta de percepo da realidade das coisas. As medidas tomadas para resolver os problemas da sociedade esbarram na ptica agressiva que caracteriza a carncia da viso do todo. As bactrias (e todos os seres vivos) se comunicam por uma conscincia coletiva, de forma que uma mutao (ou mudana de comportamento) se manifesta sincronicamente em diversos pontos do globo. De forma que uma mutao que gera uma bactria multi-resistente pode ocorrer em diversas partes do globo ao mesmo tempo, gerando mutias bactrias multiresistentes. A alimentao boa e saudvel no inflamatria, no oxidante, no alrgena, alcalina e que oferea os nutrientes necessrios a uma plena funo mental. Resumo de parte do livro Lugar de mdico na cozinha de Alberto P. Gonzalez.
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A alimentao desintoxicante consiste em: Alimentar-se a cada 3 ou 4 horas, ou seja, 4 a 5 vezes ao dia. Comer: alimento cru, fresco e integral, fibras, salada, colorido (branco, amarelo, verde, vermelho e marrom), variedade, sucos desintoxicantes, chs verdes, temperos verdes frescos, pouco cozido, varios sabores (doce, salgado, cido, picante e amargo); Evitar: farinha branca, acar branco, leite, gordura, lcool, drogas, fumos, alimentos industrializados, caf, ch preto, cacau, excitantes e estimulantes, alimentos muito quentes, alimentos muito gelados, alimentos processados ou batidos no liquidificador. Tomar aproximadamente 2L de gua e/ou ch verde entre as refeies (adoados com mel e no acar) por dia. Alguns alimentos bons: Para sopas: germen de trigo, cebola, salso, alho, arroz integral, beterraba, brcolis, cenoura, couve-flor, espinafre, inhame, repolho, ervilha, alho por. Para saladas: agrio, alface, azeite, pepino, rcula, tomate, pimento, acelga, repolho, cenoura, cebola roxa. Para almoar: chicria amarga, couve, pimento, arroz integral, feijo, lentilha, gro-de-bico, ervilha, gergelim, farofa de aveia em flocos, triguilho, semente de girassol, linhaa, soja. Para sucos desintoxicantes: ma, pra, uva, limo, menta, mamo, banana, laranja, morango, manga, hortel. Frutas boas: abacate, abacaxi, acerola, ameixa, amora, banana, castanha-dopar, cereja, coco, damasco, framboesa, kiwi, laranja, limo, ma, mamo, manga, maracuj, morango, pra, pssego, tangerina, uva, mexerica. Chs bons: camomila, erva-cidreira, hortel, erva-doce. Temperos bons: coentro, manjerico, salsa, organo, alecrim, tomilho, cebolinha, alho, cebola, azeite, noz-moscada, sal. Outros alimentos bons: gua de coco, aveia, iogurte desnatado, coalhada desnatada, levedo de cerveja. Lanches saudveis para ao longo do dia: fruta picada (manga, kiwi, mamo, morango, abacaxi, pssego em calda, ameixa, damasco seco, banana passa), fruta inteira (ma, pra, banana), frutinhas (amora, castanha-dopar, castanha-de-caju, cereja, damasco seco, framboesa, morango, uva), granola, cereais integrais, barra de cereal light sem chocolate, bananinha sem acar, ch verde.

Resumo de parte do livro Alimentao desintoxicante de Conceio Trucom.

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