Aditivi Lucrarea 2 Analiza bicarbonatului de sodiu Identificarea bicarbonatului de sodiu Reactivi: acid clorhidric, 10%; fenoftalein, soluie alcoolic

c 1%.

Efectuarea identificrii: Circa 0,5 g bicarbonat de sodiu se dizolv n 10 ml acid clorhidric. Are loc o efervescen datorit degajrii bioxidului de carbon. Prin aceasta se pune n eviden prezena ionului CO 3 din substana de analizat. Circa 0,5 g substan de analizat se dizolv n 10 ml ap i se adaug o pictur de fenoftalein. Soluia trebuie s se coloreze n roz slab i prin fierbere s devin roie. Determinarea cantitativ a bicarbonatului de sodiu Reactivi: hidroxid de sodiu 0,1 n; clorur de bariu; acid clorhidric 0,1 n; fenoftalein, soluie alcoolic 1%.

Efectuarea determinrii: Circa 4 g bicarbonat de sodiu, cntrite cu precizia de 0,0002 g, se introduc ntr-un balon cotat de 500 ml i se dizolv n ap proaspt fiart i rcit. Se aduce la semn cu ap proaspt fiart i rcit i se agit. 50 ml din aceast soluie se introduc ntr-un Erlenmezer de 300 ml, se adaug 50 ml hidroxid de sodiu i se agit. Obs: soluia de bicarbonat de sodiu din balonul cotat se pstreaz pentru determinarea carbonatului de sodiu. Se adaug cca 2g clorur de bariu dizolvat n ap proaspt fiart i rcit. Se agit i se las n repaus timp de 5 minute, vasul fiind acoperit. Se adaug apoi fenoftalein i se titreaz cu acid clorhidric pn la decolorare. (titrarea d rezultate exacte numai dac acidul clorhidric este lsat s picure ncet i dup fiecare pictur se agit bine).

Aditivi Lucrarea 2 n paralel se efectueaz o prob martor dup cum urmeaz: se iau 50 ml ap distilat proaspt fiart i rcit, se introduc ntr-un vas Erlenmeyer de 300 ml, se adaug 50 ml hidroxid de sodiu i n continuare se procedeaz ca mai sus. 1 ml acid clorhidric 0,1 n corespunde la 0,0084 g bicarbonat de sodiu. %bicarbonat de sodiu =

(V1 V2 ) 0,0084 10
M

100,

n care: V1 volumul de acid clorhidric 0,1 n utilizat la titrarea probei martor, n ml; V2 volumul de acid clorhidric 0,1 n utilizat la titrarea probei cu bicarbonat de sodiu, n ml; M masa bicarbonatului de sodiu luat pentru determinare, n g. Determinarea carbonatului de sodiu Reactivi: acid clorhidric 0,1 n; metiloranj 0,1%.

Efectuarea determinrii: 50 ml din soluia de la punctul 1.2 se introduce ntr-un vas Erlenmezer de 300 ml i se titreaz cu acid clorhidric 0,1 n n prezena metiloranjului ca indicator. 1 ml acid clorhidric 0,1 n corespunde la 0,0053 g Na2CO3 % carbonat de sodiu =

(V V1 + V2 ) 0,0053 10 100
M

n care: V volumul de acid clorhidric 0,1 n utilizat la titrare, n ml; V1 volumul de acid clorhidric 0,1 n utilizat la titrarea probei martor de la punctul 1.2, n ml; V2 volumul de acid clorhidric 0,1 n utilizat la titrarea probei cu bicarbonat de sodiu de la punctul 1.2, n ml; M masa bicarbonatului de sodiu luat pentru determinare la punctul 1.2. Identificarea sulfailor Reactivi: acid clorhidric 10%; clorur de bariu 10%.

Efectuarea identificrii: Circa 1 g bicarbonat de sodiu, cntrit cu precizia de 0,01 g, se aciduleaz cu acid clorhidric i se aduce la fierbere. Se adaug 1 ml clorur de bariu i se fierbe 2-3 minute. n absena sulfailor soluia trebuie s rmn limpede.