Anda di halaman 1dari 4

Jika ini adalah batch pertama Anda atau Anda hanya mencari metode lain, ini resep anggur

jika sangat mudah dan akan menghasilkan hasil yang konsisten. Saya sudah menggunakannya beberapa kali dan tidak ada batch telah pergi buruk. Juga, itu sangat murah-$ 4-5 dolar akan memberi Anda galon anggur. Cobalah mendapatkan kesepakatan bahwa di supermarket. Untuk memulai batch dasar, Anda akan memerlukan berikut ini 1 galon jus apel 1 cangkir gula ragi (lebih pada bahwa di bawah) corong balon (s) bahan opsional termasuk kismis, cengkeh, kayu manis, dan gula merah. 1.Pour potongan ekstra Untuk memulai, pastikan untuk saluran Anda sangat bersih. Buka jus apel dan mencurahkan sekitar dua cangkir. Ini akan membuat ruang untuk gula dan setiap busa yang dibuat selama proses fermentasi. Anda dapat menggunakan semua jenis jus apel yang Anda inginkan, saya memilih merek generik. Saya kira bahan-bahan berkualitas tinggi yang Anda masukkan ke dalam produk berkualitas tinggi Anda menghasilkan, tetapi ini tidak akan menjadi anggur yang baik, jadi saya akan tetap dengan barang-barang murah. 2.Add Selanjutnya dimasukkan ke dalam corong dan tuangkan gula masuk pakan Ragi pada gula dan memancarkan alkohol dalam proses yang disebut fermentasi. Ragi akan memakan gula dalam anggur sampai habis atau konsentrasi alkohol dalam anggur menjadi terlalu tinggi dan mereka mati. Jus apel secara alami manis, sehingga Anda hanya bisa menambahkan hanya ragi jika Anda ingin lebih kering (kurang manis) anggur. Atau, tambahkan saja ragi kemudian minum anggur setelah beberapa hari, sedangkan ragi masih bekerja, untuk anggur dengan kadar alkohol rendah dan karbonasi (ragi memancarkan karbon dioksida juga). Dalam resep ini saya menambahkan gula dan menunggu untuk fermentasi untuk melengkapi jadi saya memiliki persentase lebih tinggi ABV (alkohol menurut volume). Jika Anda ingin anggur menjadi manis, Anda bisa menambahkan dua atau lebih cangkir gula. Jika Anda membuat sari dibumbui, coba gunakan gula merah. 3. Kocok Masukan atas dan kocok sampai gula larut. 4. Tambahkan ragi Tuangkan ragi dalam, menempatkan bagian atas dan miringkan botol terbalik dan sisi kanan beberapa kali. Anda tidak ingin mengguncang terlalu keras. Cara termudah untuk mendapatkan ragi adalah untuk membeli ragi roti di supermarket. Ini akan berada di bagian kue. Anda dapat membeli tiga paket untuk kurang bahwa dua dolar, atau botol kecil untuk sekitar 5. Anda hanya perlu salah satu paket untuk membuat anggur, tetapi botol kecil adalah jauh kesepakatan terbaik jika Anda berencana untuk melakukan hal ini sering. Either way, menempatkan apa ragi yang tidak Anda gunakan dalam lemari es, itu akan berlangsung hingga satu tahun atau mungkin lebih seperti itu. Jadi, tambahkan satu

paket atau jika Anda membeli tabung tambahkan satu sendok teh. Jika Anda ingin menjadi sedikit lebih profesional dan membuat anggur yang lebih baik Anda dapat menemukan toko anggur atau pergi online dan membeli ragi anggur untuk sekitar $ 1 - $ 2 per paket. Jika Anda melakukannya, gunakan ragi anggur putih untuk anggur apel. 5. Tambahkan bahan-bahan opsional Jika Anda memiliki mereka di tangan, tambahkan 10 atau 20 kismis. Kismis mengandung nutrisi yang akan membantu menjaga ragi Anda sehat. Jika Anda ingin membuat sari dibumbui, Anda bisa mencoba menambahkan tongkat kayu manis dan / atau satu atau dua siung. 6. Airlock itu Lepaskan tutup kemudian menyodok beberapa lubang di balon dengan jarum kemudian peregangan itu atas mulut botol. Sebagai fermentasi anggur itu akan merilis CO 2. Balon akan memungkinkan gas untuk melarikan diri sekaligus menjaga organisme yang tidak diinginkan mengambang di udara keluar. Pilihan lain adalah pergi online atau ke toko anggur dan membeli airlock untuk $ 1 atau $ 2 dan sebuah plug untuk sekitar $ 1. Ini dapat digunakan berulang-ulang dan secara keseluruhan melakukan pekerjaan yang lebih baik, tetapi tidak diperlukan. 7. Tunggu Masukan anggur dalam suhu kamar atau di atas tempat dan menunggu 2-3 minggu. Setelah hari balon harus "berdiri" dan gelembung kecil akan naik ke atas anggur. Setelah dua atau tiga minggu balon harus lemas lagi dan tidak akan ada gelembung meningkat. Ini mungkin hanya mengambil satu minggu. Anggur mungkin tidak akan mencium besar, tetapi jika baunya kuat cuka yang berarti anggur Anda punya beberapa organisme luar di dalamnya dan memiliki manja. Jika itu terjadi, jangan meminumnya. Juga, saya tidak menyarankan Anda menempatkan anggur dalam wadah kaca karena fermentasi dapat mulai kembali dan meledakkan tabung. Jika anggur Anda tidak cukup manis, tambahkan sedikit gula. Hanya ingat bahwa ini memiliki peluang bagus untuk memulai kembali fermentasi, yang baik jika Anda ingin berkilau (soda) anggur. Anda sekarang dapat menikmati anggur buatan Anda sendiri!

If this is your first batch or you are just looking for another method, this wine recipe if very easy and will yield consistent results. I've used it several times and none of the batches have went bad. Also, it's very cheap- $4-5 dollars will give you a gallon of wine. Try getting that deal at the supermarket. To start a basic batch, you will need the following: 1 gallon of apple juice 1 cup of sugar yeast(more on that below) a funnel balloon(s)

optional ingredients include raisins, cloves, cinnamon sticks, and brown sugar. 1.Pour off extra To start, make sure to your funnel is very clean. Open the apple juice and pour out about two cups. This will make space for the sugar and any foam made during fermentation. You can use any type of apple juice you want, i chose the generic brand. I suppose the higher quality ingredients you put in the higher quality product you yield, but this is not going to be fine wine, so i would stick with the cheap stuff. 2.Add sugar Next put in the funnel and pour the sugar in. Yeast feed on sugar and emit alcohol in a process called fermentation. The yeast will feed on the sugar in the wine until it runs out or the concentration of alcohol in the wine becomes too high and they die. Apple juice is naturally sweet, so you could simply add only the yeast if you want a drier(less sweet) wine. Or, add only the yeast then drink the wine after a few days, while the yeast is still working, for a wine with a lower alcohol content and carbonation(yeast emits carbon dioxide also). In this recipe I add sugar and wait for the fermentation to complete so I have a higher percentage ABV(alcohol by volume). If you want the wine to be sweeter, you could add two or more cups of sugar. If you are making a spiced cider, try using brown sugar. 3. Shake Put the top on and shake it until the sugar is dissolved. 4. Add yeast Pour the yeast in, put the top on and tilt the bottle upside down and right side up a few times. You don't want to shake it too vigorously. The easiest way to get yeast is to buy bread yeast at the supermarket. It will be in the baking section. You can buy three packets for less that two dollars, or a small jar for about 5. You only need one of the packets to make the wine, but the small jar is by far the best deal if you plan on doing this often. Either way, put what yeast you don't use in the refrigerator, it will last up to a year or maybe more that way. So, add one packet or if you buy the jar add one teaspoon. If you want to be a little more professional and make a better wine you can find a wine shop or go online and buy wine yeast for about $1-$2 per packet. If you do, use a white wine yeast for apple wine. 5. Add any optional ingredients If you have them on hand, add 10 or 20 raisins. Raisins contain nutrients that will help keep your yeast healthy. If you want to make a spiced cider, you could try adding a cinnamon stick and/or one or two cloves. 6. Airlock it Take off the cap then poke a few holes in a balloon with a needle then stretch it over the the mouth of the bottle. As the wine ferments it will release CO 2. The balloon will allow the gas to escape while keeping unwanted organisms floating in the air out. Another option is to go online or to a wine shop and buy an airlock for $1 or $2 and a plug for about $1. These can be used over and over and are overall do a better job, but are not necessary. 7. Wait Put the wine in a room temperature or above place and wait 2-3 weeks. After a day the balloon should be "standing up" and small bubbles will be rising to the top of the wine. After two or three weeks the balloon should be limp again and there will be no bubble rising. It may only take one week. The wine probably won't smell great, but if it smells strongly of vinegar that means your wine got some outside organisms in it and has spoiled. If that is the case, don't drink it. Also, I don't suggest putting your wine in a glass container because the

fermentation may start back up and blow up the jar. If your wine isn't sweet enough, add a little sugar. Just remember that this has a good chance of re-starting fermentation, which is good if you want a sparkling(fizzy) wine. You can now enjoy your own homemade wine!