Aguas de Mondariz, premiada como una de las mejores aguas del mundo

Aguas de Mondariz ha obtenido, un ao ms, las 3 estrellas en el Superior Taste Award, un premio otorgado por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad (International Taste & Quality Institute, iTQi) con el que se reconoce el sabor y la excelencia de sus productos. La obtencin de este galardn confirma a la empresa gallega como una de las mejores marcas de agua envasada del mundo. Como en aos anteriores, en esta edicin de los premios Aguas de Mondariz ha presentado sus dos variedades de agua con gas y sin gas- y ambas han alcanzado la calificacin de Excepcional, que se logra con una puntuacin de ms de 90 puntos sobre un total de 100 en una cata a ciegas realizada por 140 chefs y sumilleres de doce prestigiosas asociaciones culinarias europeas. Con esta elevada puntuacin el producto obtiene las tres estrellas -mxima nota que se puede conseguir- y es galardonado as con el Superior Taste Award, un reconocimiento que slo alcanzan los productos de la ms elevada calidad. Este es el tercer ao consecutivo en el que la variedad de agua con gas de Mondariz obtiene la mxima puntuacin del iTQi, lo que le supone alcanzar el Crystal Taste Award, mximo galardn internacional en este campo. Slo reciben este premio aquellos productos que han obtenido las 3 estrellas durante tres aos consecutivos. As, el agua con gas de Mondariz alcanza un galardn que ya el ao pasado recibi la empresa gallega para su variedad de agua sin gas. Con el Crystal Taste Award logrado este ao, Aguas de Mondariz se convierte en la primera y nica empresa de Espaa en obtener en dos ocasiones este reputado premio internacional, que valora los productos de la empresa gallega como unos de los mejores del mundo por calidad, sabor y excelencia. A nivel mundial, Aguas de Mondariz es la segunda marca del sector de agua embotellada que obtiene en dos ocasiones el Crystal Taste Award. Aguas de Mondariz recibir el Crystal Taste Award 2012 el prximo 31 de mayo en un acto oficial que se desarrollar en Bruselas, sede de la organizacin, y a la que asistirn representantes de la firma gallega. Instituto Internacional de Sabor y Calidad El Instituto Internacional de Sabor y Calidad (iTQi) de Bruselas es una organizacin independiente formada por destacados chefs y sumilleres de distintos pases que fue creada para analizar, juzgar y promover los mejores alimentos y bebidas de todo el mundo. Con este objetivo se crearon los Premios al Sabor Superior (Superior Taste Award), que tienen como finalidad distinguir los mejores sabores y los productos ms excelentes. El Crystal Taste Award es un paso ms en estos premios, ya que se trata de un galardn que slo alcanzan aquellos productos premiados con el Superior Taste Award durante tres aos consecutivos. Slo 27 productos de todo el mundo han sido merecedores del Crystal Taste Award, entre ellos las dos variedades de agua de Mondariz. En la edicin de este ao se han presentado a los premios un total de 997 productos, de los cuales slo 200 ha obtenido la mxima calificacin, las tres estrellas, que considera al producto como excepcional; 428 han obtenido dos estrellas, que califica al producto como destacable; y otros

128 productos han obtenido una estrella, que le otorga la calificacin de bueno. Slo aquellos productos que durante tres aos consecutivos alcanzan la calificacin de excepcional, es decir, las tres estrellas logran el Crystal Taste Award. El proceso de evaluacin de los productos presentados se realiza a ciegas, sin que el jurado pueda identificar en ningn momento la marca a la que pertenece. Un grupo de renombrados chefs y sumilleres pertenecientes a asociaciones culinarias y de sumilleres ms prestigiosas de Europa realizan la cata. Cada juez hace un anlisis sensorial del producto y le asigna una puntuacin que refleja la sensacin global del placer hednico, que es el factor con mayor valor en la puntuacin final, as como otros criterios como el aspecto visual, el olor, la textura y el sabor o gusto en la boca. Cada uno de los miembros del jurado ha sido seleccionado por el reconocimiento unnime de su talento en guas como Micheln o Gault Millau; su larga experiencia en la degustacin; y su capacidad para describir detalladamente las caractersticas de sabor de los productos y sugerir posibles mejoras en el informe de anlisis sensorial. Reconocimiento internacional El premio concedido por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad viene a certificar la calidad y propiedades del agua envasada por Aguas de Mondariz, al tiempo que sita a la empresa como marca embajadora de Galicia a nivel internacional. Aguas de Mondariz es la compaa lder del mercado de envasado y comercializacin de agua mineral natural en el Noroeste de Espaa. Su actividad comprende tanto el rea de alimentacin como el de restauracin y se extiende a ms de 30 pases de todo el mundo. Aguas de Mondariz es una marca monomanantial con 139 aos de historia. Sus orgenes estn vinculados a la actividad balnearia y a la explotacin de las aguas mineromedicionales de Mondariz, que en 1873 obtuvieron la Declaracin de Utilidad Pblica y que empezaron a comercializarse en 1877.