Anda di halaman 1dari 1

TUGAS PERKULIAHAN (1) TEKNIK SEPARASI BAHAN PANGAN Buat ringkasan mengenai: 1.

Apa yang dimaksud dengan pemisahan / separasi bahan pangan secara mekanik, ruang lingkupnya meliputi apa saja 2. Jelaskan masing-masing teknik pemisahan secara mekanik, kelebihan, kekurangan serta contohcontoh aplikasinya pada pengolahan pangan 3. Jelaskan teknik mengukur/menghitung efektifitas pemisahan menggunakan metode-metode yang dijelaskan diatas serta prinsip- prinsip yang mendasarinya Tugas dibuat dengan ditulis tangan pada folio bergaris (boleh lebih dari 4 halaman folio) , boleh disertai dengan gambar/bagan yang memudahkan pemahaman Penilaian tugas meliputi : kelengkapan penjelasan, kebenaran isi penjelasan, sistematika penulisan

Beri Nilai