P. 1
Peta Proses Operasi Revisi

Peta Proses Operasi Revisi

|Views: 74|Likes:
Dipublikasikan oleh Farah Habibah Huda

More info:

Published by: Farah Habibah Huda on Mar 25, 2013
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/08/2013

pdf

text

original

PETA PROSES OPERASI

NAMA OBYEK NOMOR PETA DIPETAKAN OLEH : PEMBUATAN KECAP KEDELAI :1 M. YUSUF HASIBUAN / F34100011 FARAH HABIBAH HUDA / F34100046 VERY HERY YESEN SILALAHI / F34100070 WENNY AYUNISA / F34100093 SUGIYONO / F34100136 KHAIRUNNISA / F34100148 TANGGAL DIPETAKAN : 07 MARET 2012

dididihkan 30. dan gula merah. pokak. sereh) 20 1-3 0-11 I-1 20 0-12 Dididihkan sambil diaduk-aduk.240 0-9 40 0-10 Dipisahkan terhadap bungkil bungkil. ditambahkan larutan garam. sampai tidak ada buih 150 0-13 Disaring 0-14 . Hasil saringan ditambahkan bumbu (sangrai: daun usar. laos. segar: daun salam. daun jeruk.Pembuatan kecap dari kedelai Kedelai dicuci 10 0-1 Direbus 60 0-3 Ditiriskan 10 0-4 Didinginkan 30 0-5 Ditambahkan jamur tempe (aduk hingga rata) 10 0-6 Difermentasi pada suhu 25-30º C (Setelah kedelai ditumbuhi jamur yang berwarna putih merata). 300 0-7 10 0-8 Difermentasi kembali pada suhu 25ruang25-30º C Dituangkan air bersih.

KEGIATAN TOTAL JUMLAH 14 1 - WAKTU (MENIT) 41800 15 41815 .

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->