Anda di halaman 1dari 1

acara V dasar teori: 1.pengertian protein 2.fungsi dan manfaat derivat protein 3.

derivat protein : jenis, sifat, ciri, contoh, struktur kimia 4. metaprotein, proteosa, pepton, asam amino ? 5. reaksi identifikasi pembahasan : 1.dasar reaksi , tujuan reaksi, spesifikasi reaksi tsb 2. kegunaa tiap reagen, persamaan,dan mekanisme reaksi 3.uraian singkat cara kerja, knp harus berurutan 4.(+)/(-) hasil sesuai teori atau tidak 5, pH indicator, range brp ? 6.Bahas hasil spesifik & fenomena yg tjd bandingkan hasil anatara proteosa,pepton & polipeptida, asam amino a). reaksi biuret b). pengendapan dengan asam ferosianat