BROCHETAS DE CARNE CON PIA EN SALSA TERIYAKI Ingredientes : taza de salsa teriyaki * de taza de miel cucharadita de ajo en polvo

lvo cucharadita de jengibre en polvo 1 k (2 lb) de carne de res (lomo, cuadril, cabeza de lomo, cadera), sin grasa, cortada en cubos de 2 cm (1 pulgada) 1 2 pimientos verdes, sin semillas ni venas, cortados en trozos de 2 cm. (1 pulgada) 1 pia fresca, pelada, sin el corazn y cortada en trozos de 2 cm (1 pulgada) Palos de anticucho o palos para brochetas, remojados en agua Preparacin: Mezclar la salsa teriyaki, la miel, el ajo y el jengibre en un recipiente. Colocar la carne cortada con los pimientos cortados dentro de una bolsa grande con cierre hermtico. Verter la preparacin y dejar macerar refrigerado por 2 horas o toda la noche. Calentar la parrilla a fuego alto. Ensartar un trozo de carne en un palo de anticucho. Continuar con un trozo de pimiento verde y luego un trozo de pia. Repetir y hacer lo mismo con los palos restantes. Descartar el lquido de la maceracin. Colocar las brochetas en la parrilla caliente y dejar cocinar volteando una vez hasta que la carne est tierna. Servir. * Se venden en la seccin oriental de autoservicios y mercados. 4 personas

hace 5 aos