Waktu

Masakan
Nasi

Sarapan

Tumis
kangkung

Bahan makanan
Banyaknya
Bahan
URT
gram
Beras
1/2 gls
50
Kangkung
3/4 gelas
75
Gula pasir
1/4 sdm
2
minyak sawit

1/2 sdm

telur mata telur ayam

1 btr
sapi
ras
Selingan tahu goreng tahu putih
1 ptg sdg
minyak
1/2 sdm
kelapa sawit
Nasi
beras
3/4 gls
taoge
2 sdm
Kubis
1/3 gelas
Makan
daging sapi
Soto sapi
1/2 ptg sdg
siang
sedang
kaldu sapi
1,5 gls
gula pasir
1/4 sdm
selingan
jeruk
jeruk
1 buah sdg
Nasi
Beras
1/2 gls
kubis
1/3 gelas
taoge
2 sdm
malam
Kari ayam
minyak
1/2 sdm
tanpa ayam kelapa sawit
gula pasir
1/4 sdm
santan
1/4 gls
selingan
kopi bubuk
1/2 sdm
kopi
malam
gula pasir
1 sdm

Energi
(kkal)

Protein
(gr)

Lemak
KH (gr) Ca (mg)
(gr)

184.5
21
7.88

4.2
2.55
0

0.85
0.525
0

38.55
2.925
1.88

34
50.25
0.1

44.2

60

92.4

7.44

6.48

0.42

51.6

100

80

10.9

4.7

0.8

223

44.2

75
15
20

267.75
5.1
5.8

6.3
0.555
0.28

1.275
0.18
0.04

25

100.5

14.4

5.5

300
2
100
50
20
15

10.5
7.88
45
184.5
5.8
5.1

0.42
0
0.9
4.2
0.28
0.555

0.285
0
0.2
0.85
0.04
0.18

0.4
1.88
11.2
38.55
1.06
0.645

0
0.1
33
34
9.2
2.4

44.2

2
25
2.5
8

7.88
81
3.225
31.25
1279.665

0
1.05
0
0
53.13

0
8.575
0
0
45.98

Energi
(kkal)

Protein
(gr)

184.5

4.2

0.85

38.55

34

92.4

7.44

6.48

0.42

51.6

50.25

5.2

2.2

3.25

38.75

57.83 110.25
0.645
2.4
1.06
9.2

1.88
0.1
1.4
3.5
0.875 4.475
7.52
0.4
158.3 573.48

Kebutuhan
selisih

Waktu

Masakan
Nasi
Telur rebus

Sarapan

Kering
tempe

Bahan makanan
Banyaknya
Bahan
URT
gram
Beras
1/2 gls
50
Telur ayam
1 btr
60
ras
Tempe
1 ptg sdg
25

Lemak
KH (gr) Ca (mg)
(gr)

Kacang tanah

1 sdm

10

52.5

2.79

4.29

1.74

30.6

Minyak
kelapa sawit

1,5 sdm

15

132.6

15

Sarapan

Kering
tempe

Gula aren
sisir
Bayam
Sayur
bening
wortel
bayam
gula pasir
Roti tawar
putih
Roti bakar
Mentega
Selingan
Selai
Strawbery
Jeruk
Jeruk manis
Nasi
Beras
Ikan teri
basah
Minyak
Makan
kelapa sawit
Teri lombok
siang
gula aren
ijo
kecap manis

selingan

malam

selingan
malam

Bubur
sumsum
juruh
Buah
Nasi

1/2 sdm

18.4

4.6

3.75

1 ikat
1/2 buah
1/2 sdm

50
50
4

8
18
15.625

0.45
0.5
0

0.2
0.3
0

1.045
3.95
3.76

83
22.5
0.2

2 iris

80

198.4

6.4

0.96

40

1 sdm

10

74.2

0.05

8.19

0.14

1.5

1 sdm

10

23.9

0.05

0.06

6.45

1 buah sdg
1/2 gls

100
50

45
184.5

0.9
4.2

0.2
0.85

11.2
38.55

32
34

2 sdm

25

18.5

2.575

0.35

1.025

237

1/2 sdm

44.2

1/2 sdm

18.4

4.6

3.75

1/2 sdm

3.55

0.285

0.069

0.45

5.15

Tomat merah

1 buah
sedang

75

18

0.97

0.375

3.525

tepung beras

8 sdm

40

176.5

3.5

0.25

40

2.5

gula aren
pepaya
Beras
Brokoli

1/2 sdm
1 ptg sdg
1/2 gls
1 gls

5
100
50
100

18.4
46
184.5
28

0
0.5
4.2
2.94

0
0
0.85
0.45

4.6
12.2
38.55
5.24

3.75
23
34
43

kacang kapri

2,5 sdm

25

24.5

1.675

0.1

4.425

5.5

50
50
5

17
45.5
18.4

1.85
10
0

0.6
0.1
0

2.15
0.05
4.6

80
66
3.75

44.2

50
5

42.5
18.4

0.45
0

3.25
0

3.85
4.6

5
3.75

20

72

2.7

6.29

2.56

11.8

150

132

0.6

0.6

30.9

43

taoge
5 sdm
udang segar
1/2 gls
gula aren
1/2 sdm
minyak
1/2 sdm
kelapa sawit
Alpukat
1/2 ptg sdg
Jus alpukat
gula aren
1/2 sdm
oseng
oseng

Kacang Kacang tanah

2 genggam
tanah rebus
dg kulit
ubi jalar
rebus

Ubi jalar
1 bj bsr
putih
Jumlah
Kebutuhan
Prosentase
Selisih dengan perencanaan menu
Selisih dengan menu recall

2068.825 63.455 62.864 317

2169.28 59.483
70
325.4
95.3692 106.678 89.8057 97.41
100.455
-3.972
7.136 8.412

889.615

6.353

913.35
830.74
109.94
-82.612

24.02 167.1 257.26

Fe (mg)
0.7
1.725
0.002
0
1.8
3.4
0
1.35
0.12
0.1
1.4
0
0.002
0.4
0.7
0.1
0.12
0
0.002
0.475
0.14
0.008
12.144

Fe (mg)
0.7
1.8
1
0.69
0

0.15
1.75
0.5
0.004
1.2
0.11
0.5
0.4
0.7
0.975
0
0.15
0.285
0.45
0.4
0.15
1.7
0.7
0.88
0.475
0.4
4
0.15
0
0.4
0.15
0.28
0.75
21.799
35.092
62.12
13.293

22.948