Untuk dicuba, dari : http://kasihaleeya.blogspot.com/2012/06/resepi-ayam-masak-halia.

html

RESEPI AYAM MASAK HALIA 1 keping dada ayam (2 orang makan) 1 inci halia dipotong nipis (seperti gambar) bawang merah + bawang putih blend (utk tumis) 1 biji bawang besar 1/4 capsicum / lada benggala 7 biji cili padi 1 sudu kecil tepung jagung sedikit lada hitam 2 sudu sos tiram CARA-CARA perap ayam yang dipotong kecil dengan sos tiram, sedikit serbuk lada hitam (kasar) dan sedikit garam.. ikut suka nak perap baper lama.. macam aku nak cepat, perap 10 minit hahaha.. panaskan minyak dan goreng.. ada orang tak goreng.. tapi aku tau, laki aku confirm tak makan ayam mendidih ngan kuah lembik-lembik tu..hehe.. so kita goreng sikit.. pastu asing ke tepi.. buang sikit minyak tu.. dan tumis bawang putih + bawang merah dan halia hingga kekuningan. Kemudian, masukkan 2 sudu sos tiram.. kacau rata dan masukkan sedikit air.. masukkan ayam tadi kacau rata dan masukkan hirisan cili padi, capsicum, bawang besar dan cili padi...tepung jagung tu letak air panas sikit.. godak-godak dan tuang.. jangan pekat-pekat sangat.. nanti GELI tekak nak makan..hahahah.. biar mendidih..eh nanti colour dia pucat lesi, so aku tambah kicap pekat bagi colour.. sekali terHITAM pulak... rasa sikit.. kalau tawar buh garam sikit.. Siap untuk dimakan ;)