Nasi Tomato Udang

Bahan-bahan 3 cawan beras basmathi (dibersihkan) 20 ekor udang saiz sederhana besar 6 biji bawang merah 4 ulang bawang putih 1cm halia 2cm kulit kayu manis 2 kuntum bunga lawang 15 kuntum bunga cengkih 10 biji buah pelage 1 biji tomato (dipotong dadu) 1 sudu makan rempah beriyani 1 sudu makan sos tomato 1 kiub pati ayam Susu cair secukupnya Beberapa tangkai daun ketumbar Garam & gula secukup rasa

Cara Membuat 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Tumbuk bersama bawang merah, bawang putih dan halia. Tumis kulit kayu manis, buah pelage, bunga lawang dan bunga cengkih sehingga terbit bau. Kemudian masukkan bahan tumbuk. Tumis hingga garing. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masukkan udang dan susu cair. Kacau seketika. Kemudian masukkan beras dan kacau. Angkat dan masukkan beras ke dalam periuk nasi Masukkan susu cair mengikut cita rasa Tambah air secukupnya dan biarkan nasi masak Setelah nasi masak, tabor dengan daun ketumbar.