Ayam Panggang Klaten
Ayam Panggang Klaten
Bahan: 1 ekor (800 gr) ayam buras (kampung) 800 cc santan minyak goreng secukupnya
Cara Membuat: Belah ayam jangan sampai putus, sisihkan Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan sisa bumbu, aduk terus Masukkan ayam, aduk terus hingga bumbu meresap Tuangkan santan, masak hingga mendidih dan santan menyusut. Angkat ayamnya, lalu panggang sebentar
Bumbu: 1/2 sdt ketumbar, sangrai 1/2 sdt jintan, sangrai 10 butir kemiri 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih, haluskan 4 helai daun salam 1 batang serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 4 helai daun jeruk garam secukupnya merica bubuk secukupnya