P. 1
Piramida makanan

Piramida makanan

|Views: 354|Likes:
Dipublikasikan oleh xihuichin
gizi
gizi

More info:

Published by: xihuichin on Apr 08, 2013
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/15/2015

pdf

text

original

Piramida makanan Piramida makanan adalah suatu piramida yang menggambarkan perbandingan komposisi jumlah biomassa dan energi

dari produsen sampai konsumen puncak dalam suatu ekosistem. Komposisi biomassa terbesar terdapat pada produsen yang menempati dasar piramida. Demikian pula jumlah energi terbesar terdapat pada dasar piramida. Komposisi biomassa dan energi ini semakin ke atas semakin kecil karena selama proses perpindahan energi terjadi penyusutan jumlah energi pada setiap tingkat trofik. 1. Piramida makanan Dalam ekosistem yang seimbang jumlah produsen lebih banyak daripada jumlah konsumen tingkat I, jumlah konsumen tingkat II lebih banyak daripada konsumen tingkat III, demikian seterusnya. Hal ini disebabkan oleh hilangnya energi pada setiap tingkatan makanan. Jika rantai makanan digambarkan dari produsen sampai konsumen tingkat tinggi, maka akan terbentuk suatu piramida makanan. Piramida makanan adalah suatu proses menggambarkan suatu jumlah massa zat dan energi dari suatu produsen sampai ke tingkat konsumen tertinggi dalam suatu ekosistem. Piramida makanan juga dapat digunakan untuk memprediksi keseimbangan populasi dalam suatu ekosistem. Semakin ke atas, populasi piramida maka makanan pun akan semakin sedikit. Pada rantai makanan telah kita ketahui bahwa tingkat trp=opik yang terdiri atas produsen, konsumen tingkat I, konsumen tingkat II, dan seterusnya. Produsen yang bersifat autotrof selalu menempati tingkatan tropic utama, herbivore menempati tingkat tropic kedua, karnivora menduduki tingkat tropic ketiga, dan seterusnya. Setiap perpindahan energi dari satu tingkat tropic ke tingkat tropic berikutnya akan terjadi pelepasan sebagian energi berupa panas sehingga jumlah energi pada rantai makanan untuk tingkat tropic yang semakin tinggi, jumlahnya semakin sedikit. Maka terbentuklah piramida ekologi/piramida makanan. Salah satu jenis piramida ekologi adalah piramida jumlah yang dilukiskan dengan jumlah individu. Piramida jumlah pada suatu ekosistem menunjukkan bahwa produsen mempunyai jumlah paling besar dan konsumen tingkat II jumlah lenih sedikit dan jumlah paling sedikit terdapat konsumen tingkat akhir.

Pada ekosistem yang mantap, jumlah produsen lebih besar daripada konsumen. Apabila dirinci lebih lanjut jumlah produsen lebih besar daripada konsumen II dan demikian seterusnya. Apabila keadaan tersebut kita gambarkan akan membentuk suatu piramida makanan. Piramida makanan yaitu tingkatan organisasi makhluk hidup yang didasarkan atas hubungan makan makanan. Setiap kelompok organism di dalam piramida makan menempati tingkat tertentu yang disebut tingkat tropic. Produsen selalu menempati tropic I, konsumen primer menempati trofik II,

Piramida makanan disebut juga piramida jumlah dan merupakan salah satu jenis piramida ekologi. diet vegetarian. penyakit hati. semakin besar kandungan energy atau biomasanya. hormone estrogen. Piramida biomassa 3. Diangkut oleh VLDL/kilomikron ke jaringan tubuh sebagai sumber energi atau ke jaringan lemak untuk disimpan Peningkatan trigliserida: faktor genetic. demikian seterusnya. kolesterol. alkohol. kegemukan Terapi dislipidemia:Penurunan kadar lipid. serat larut air. latihan jasmani. pengelolaan berat badan Kolesterol disintesis did alma hati dari hasil metabolism K/L/P. obat. kegemukan. asupan karbohidrat meningkat Tujuan diet: o Penurunan berat badan bila gemuk o Mengubah jenis dan asupan lemak makanan o Penurunan asupan kolesterol makanan o Peningkatan asupan karbohidrat komplek dan penurunan asupan karbohidrat sederhana o Untuk mengubah pola makan sehat yang sifat perubahannya bertahap menuju permanen Syarat diet: - . peningkatan kadar kolesterol berasal dari genetic dan peningkatan asupan lemak Trigliserida berasal dari lemak makanan atau hari hasil perubahan unsur energi yang berlebih dalam tubuh. Non farmako: modifikasi diet. Menurut fungsinya. karbohidrat kompleks. piramida ekologi terbagi menjadi beberapa macam yaitu: 1. Yang kurang baik: asam lemak jenuh. Semkain rendah tropiknya. Piramida jumlah 2.konsumen sekunder menempati tropic III. Piramida energy Diet dislipidemia Dislipidemia: kelainan metabolism lipid yang ditandai dengan peningkatan atau penurunan fraksi lipid dalam plasma Kelainan fraksi lipid: peningkatan koleterol total/LDL/ trigliserida (FR aterosklerosis/PJK Yang memiliki pengaruh baik terhadap baik terhadap kadar lipid darah: Asam lemak tidak jenuh ganda dan tunggal. DM tidak kontrol. PGK.

aktivitas fisik ditingkatkan dan sebaliknya o Lemak sedang <30% dari energi total  Diat tahap I : <10% energi total.Diet RS (biasa/makanan biasa/mb) o M1: cair (juice) o M2: bubur o M3: MLP (makanan lewat pipa) misalnya NGT feeding – isokalori (1 MLP= 1 ml cairan) .Poli saturated (corn oil). spesifik/khusus. beras merah) o Vitamin dan mineral cukup ≤ 1200 kkal/hari Diet dislipidemia ada 2 tahap o Diet tahap I: mengandung kolesterol dan lemak jenuh tinggi o Diet tahap II: lebih rendah Dimulai dari tahap I lalu tahap II jika sudah tercapai. KGD 238 mg/dl. keberhasilan dengan cek kolesterol setelah 4-6 minggu dan 3 bulan. 62 kg.Pasien CKD+DM : rendah protein (0. . jika aktivitas kurang dikurangi 10%. 10-15% lemak tidak jenuh. sumber nabati lebih dianjurkan dari hewani ( ikan-omega 3) o Karbohidrat sedang: 50-60% energi total o Serat tinggi. Diet Ginjal dan saluran kemih Diet : rumah sakit. Jika ada infeksi tambah 10%.Rule of Tam : 30-35kkal x BB (jika tidak ada kelainan metabolic) Missal: pada kasus CKD stage V ec DN + DM2 + pneumonia usia 56 tahun.Pasien HT : rendah garam (1/3 dari yang dibutuhkan/ 1-3 gram Natrium murni) . mono saturater (olive oil) . 153 cm. diet PJK. TD 180/90 mmHg. 1.5 kal . kacang. havermout. artificial (bedakan dengan home diet) . 10-15% lemak tidak jenuh. Hitung kalori basal : BB ideal x 20 (perempuan) atau 25 (laki-laki) : 954 kal NB: beda jika kasusnya oedem dan kelainan tulang belakang BMI tidak dapat diukur 3. <200mg kolesterol o Protein cukup: 10-20% energi total .Diet untuk penyakit : diet+nama penyakit.6gr) . Misalnya diet DM. beras tumbuk. <300mg kolesterol  Diet tahap II: <7% energi total.7 kg 2. dll. Hitung BB ideal : (TB-100) – (10%(TB-100) : 47.- - o Energi disesuaikan menurut berat badan dan aktivitas fisik  Gemuk: asupan energi diturunkan. terutama larut air (apel. kalikan 25% dengan kalori basal Pasien ini ada infeksi (pneumonia) dan aktivitas kurang (tirah baring) tetap 25% Tambahan Kalori = 25%x kalori basal + 10% (jika ada infeksi) – 10% (jika aktivitas kurang/rendah) = 238. atau tahap II langsung jika pasien sudah tahap I.

Dampak anemia gizi Anak-remaja: pucat.Klasifikasi anemia gizi : defisiensi besi (mikrositik hipokromik). plasma darah volume meningkat . perempuan 180 g) . kurus Bayi: BBLR. gandum) Panjang: penyuluhan (KIE) .25mg asam folat). defisiensi vitamin B12 (megaloblastik). kelainan GIT— asorbsi menurun. daging. asfiksia Bumil: keguguran. susu. perdarahan .4 masalah gizi utama di Indonesia: o Kurang energi protein (KEP) o Anemia gizi o Kurnag vitamin A o Gangguan akibat kekurangan Iodium . kuning telur.6 = 28. Target 2 g/dl setiap 3 minggu. udang .Sumber hewani: hati.  Non heme di sayuran : absorpsi meningkat  Heme did aging/ hewani: ansorpsi menurun o Pendidikan – pengetahuan yang kurnag tentang anemia gizi dan sumber zat besi o Harga: non heme bisa dibeli. sereal. daya tangkap menurun.Anemia gizi pada sosio-ekonomi rendah oleh karena: o kurangnya daya beli masyarakat terhadap sumber zat besi (hati. gangguan tumbuh kembang fisik dan mental. waktu 6 bulan Mencegah: fortifikasi (+Fe ke bahan makanan). 0.Sumber nabati: kacang.Tatalaksana jangka: Pendek: suplemen tablet tambah darah/ sirup.4. 5. 7. laki-laki 13mg) o vitamin B12 : lk=pr=1 mg o asam folat (laki-laki 200g. produktivitas menurun. . kalau buah hiperkalemia dapat terjadi Jika ada tindakan pengganti (dialysis) – kebutuhan E/P/L ditingkatkan Anemia Gizi . serelia . kurus.fungsi: asam folatdan vitamin B12 yang mensintesis DNA sel darah. anak). sayur hijau. heme sulit dibeli o Ketersediaan kurang .5 kal Kebutuhan protein = BB ideal x 0. daging.Etiologi: kebutuhan lebih banyak dari asupan (hamil. 6. udang). indomi. besi yang merupakan komponen penyusun eritrosit . imun menurun. lemah.62 kal Pilih vitamin yang water soluble (vitamin C) Mineral : dari buah dan sayur. eritrosit dalam darah oleh karena defisiensi salah satu/ bebrapa unsure makanan esensial. mengantuk. menyusi. Total kalori = kalori basal + kalori tambahan = 1192.Kadar yang dibutuhkan: o zat besi (perempuan 26mg.Anemia gizi adalah penurunan kadar Hb. Ht. partus lama. ferrous sulfat 200mg (60 mg Fe. perdarahan. defisiensi asam folat (megaloblastik) .

vitamin C/ mempengaruhi absorbs dan pelepasan besi transferin ke jaringan tubuh. Feritin: deposit< 16% (kurang). piridoksin (B6)/ katalisator sintesis heme dalam Hb. protoporfirin (precursor) . eritrosit.- - komponen yang terlibat: besi. vitamin E/mempengaruhi stabilitas membrane eritrosit cara periksa: kadar Hb. Ht. protein.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->