AGUA Y SOLUCIONES Soluciones Prof.

Ivette Torres Vera

Son mezclas homogneas formadas por la combinacin no qumica de dos o ms sustancias. Pueden ser separadas utilizando tcnicas o procesos fsicos como: extraccin, decantacin, destilacin, cromatografa y filtracin. Toda solucin est formada por dos componentes: soluto y solvente. El soluto es la sustancia que se encuentra en menor cantidad y el solvente es la sustancia que se encuentra en mayor cantidad. El proceso para preparar una solucin se conoce como disolucin. Existen diferentes tipos de soluciones que dependen del estado fsico en el que se encuentren el soluto y el solvente.

Tipo de solucin Gas en gas Lquido en gas Slido en gas Gas en lquido Lquido en lquido Slido en lquido Lquido en slido Slido en slido

Ejemplo Aire Vapor de aire Humo Bebidas carbonatadas Alcohol Agua de mar Relleno dental (mercurio en plata) Bronce (zinc y cobre)

Las soluciones pueden tener diferentes cantidades de soluto y solvente, por lo que no tienen una composicin fija. Se puede preparar soluciones que tengan mayor o menor cantidad de soluto. Las cantidades de soluto y solvente se describen por la concentracin de la solucin. Concentracin se define como la cantidad de soluto disuelto en una cantidad dada de solvente. A mayor cantidad de soluto en una solucin, sta ser una solucin concentrada y mientras menor sea la cantidad de soluto, la solucin ser diluida. Otro trmino utilizado en la preparacin de una solucin es la solubilidad de las sustancias. Solubilidad es la cantidad mxima de soluto que se puede disolver en una cantidad dada de solvente a una temperatura, sta solucin se conoce como solucin saturada.

Existen diferentes tipos de soluciones que dependen de la solubilidad: solucin saturada, insaturada o sobresaturada. Ejemplo: Si la solubilidad de una sustancia X es de 10 g en 100 mL de agua. Esto significa que para preparar la solucin saturada podemos disolver 10 g de la sustancia X en 100 mL de agua. Si solamente disolvemos 8 g de X en 100 mL de agua, la solucin es insaturada porque no hemos llegado a la cantidad mxima de soluto que podemos disolver. Si aadimos 13 g de X en 100 mL de agua, hemos sobrepasado la cantidad mxima de soluto que se puede disolver y parte de ese soluto quedar en el fondo del envase sin disolver, obteniendo una solucin sobresaturada . Soluciones acuosas Una solucin acuosa es aquella donde el solvente es agua. El agua es una sustancia importante para todo orga nismo viviente. Tres cuartas partes del globo terrqueo es agua. La molcula de agua est formada de dos tomos de hidrgeno enlazados por enlaces covalentes polares (enlace donde se comparten electrones) a un tomo de oxgeno. Los electrones en la molcula de agua estn ms cerca de oxgeno que de los hidrgenos, razn por la cual el oxgeno va a tener una carga parcial negativa (-) y los hidrgenos una carga parcial (+). Las molculas que presentan esta separacin de cargas se conocen como molculas polares. Por lo tanto agua es una molcula polar. Propiedad principal de agua para que sea un solvente universal. Agua tiene un punto de ebullicin de 100 C, el punto de ebullicin es la temperatura en la cual un lquido pasa a gas. El punto de congelacin de agua es de 0 C, el punto de congelacin es la temperatura en la cual una sustancia lquida se convierte en slido.

Proceso de disolucin Para preparar una solucin, las molculas iones de las sustancias deben unirse formando una mezcla homognea. El proceso de disolucin depende de las fuerzas de atraccin existentes entre las partculas del soluto y el solvente, stas determinan si algo se disuelve. La regla general en el proceso de disolucin es la regla igual disuelve igual. Esto significa que compuestos que poseen fuerzas de atraccin similares pueden mezclarse entre s. Podemos decir entonces que sustancias polares se disuelven en otras sustancias polares y sustancias no-polares se disuelven en sustancias no-polares.

Fludos miscibles e inmiscibles Si preparamos soluciones entre fludos (gases y lquidos) podemos clasificarlos en fludos miscibles si se mezclan completamente en todas las proporciones (Ejemplo: agua en alcohol). Fludos inmiscibles no pueden mezclarse (ejemplo: aceite en agua) Sales, cidos y bases Los cidos son sustancias que donan protones (H+) al disolverse en agua. Las bases son sustancias que aceptan protones o que liberan iones (OH-) al disolverse en agua. Los cidos y las bases pueden reaccionar entre s formando un compuesto inico (sal) y agua. La reaccin entre un cido y una base se conoce como una reaccin de neutralizacin, porque tanto el cido como la base pierden sus propiedades para formar el compuesto inico y el agua. Propiedades de los cidos: 1. 2. 3. 4. Ejemplos: Tienen sabor agrio como las frutas ctricas Cambian el color del papel litmus de azul a rojo. Reaccionan con los metales liberando hidrgeno. Neutralizan las bases formando sal y agua. cido actico (vinagre), cido frmico (picada de hormiga), cido clorhdrico (cido del estmago).

Propiedades de las bases: 1. 2. 3. 4. Ejemplos: Tienen un sabor amargo, el sabor de la cafena. Cambian el color del papel litmus de rojo a azul. Son resbalosas o jabonosas. Neutralizan los cidos para formar sal y agua. amonaco (limpiadores), hidrxido de magnesio (leche de magnesia), hidrxido de sodio.

Escala de pH Indica la fortaleza de un cido o una base. La escala de pH est basada en la concentracin del in hidronio ( H3 O+). La escala va de 0 hasta 14. cido Neutral Bsico pH 0 <6 pH = 7 pH 7 > 14