ARROZ CREMOSO CON CALABACN Y JAMN

Este arroz es muy fcil de hacer, se cocina en menos de 30 minutos y est riqusimo. El arroz queda muy cremoso y el jamn cocido y el queso rayado le dan un punto de sabor muy suave. Si no tienes el caldo de pollo (yo casi nunca lo tengo) hazlo con una pastilla de concentrado y problema resuelto.

Ingredientes para hacer Arroz cremoso con calabacn y jamn (para 2 personas):

2 tazas grandes de arroz (1taza por persona) 5 tazas de caldo de pollo 100 gramos de cebolleta (si no tienes pon 70 gramos de cebolla) 50 gramos de mantequilla 1 calabacn pelado 2 lonchas de jamn cocido cortado en tiras un poco de queso parmesano rayado Aceite de Oliva Perejil picado Sal

Receta para hacer Arroz cremoso con calabacn y jamn (para dos personas):

1. Pica muy fina la cebolleta (o la cebolla) y sofrela en una cacerola con un chorrito de aceite. La cacerola debe ser lo suficientemente alta como para poder cocer luego el arroz en ella.

2. Pela el calabacn y crtalo a taquitos. Adelo a la cacerola junto a la cebolleta y echa una pizca de sal (media cucharita de postre). 3. Cuando las verduras estn tiernas aade el arroz y con una cuchara remueve bien durante un minuto para que todo el arroz coja calor. 4. Ahora es el momento de aadir el caldo de pollo. Echa 4 de las 5 tazas y reserva la ltima por si la necesitas al final de la coccin. 5. Deja a fuego medio que se cueza el arroz removiendo solo de vez en cuando. Cuando el caldo desaparezca prueba el arroz para saber si est en su punto. Si le falta un poco aade la quinta taza de caldo y deja que se consuma. 6. Ya con el arroz casi seco aparta del fuego y aade la mantequilla cortada en trozos. Remueve bien para que la mantequilla se reparta por todo el arroz. Esto har que el arroz quede muy cremoso. 7. Sirve el arroz en un plato y aade el jamn cocido en tiritas (fjate en la fotografa) y un poco de queso parmesano recin rallado. Espolvorea con perejil freso al gusto y listo.
A comer: Este arroz seguro que le gusta mucho a los nios, por que es muy cremoso, por el jamn cocido y por que tiene un sabor muy suave. Cuando lo hagas ten en cuenta que el caldo de pollo (si est hecho con pastillas) puede ser un poco salado, el jamn tambin puede serlo un poco y la mantequilla tambin y es por eso por lo que usamos poca sal durante la preparacin del arroz. Bueno, espero que les guste esta receta de arroz cremoso y que disfruten en la mesa con este plato. Un saludo cocineras y cocineros.