Anda di halaman 1dari 8

Kelompok 5 1. Dini 2.

Randi

Vitamin C
Merupakan vitamin larut air berbentuk kristal putih. Vitamin C (asam askorbat) banyak memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Di dalam tubuh, vitamin C juga berperan sebagai senyawa pembentuk kolagen yang merupakan protein penting penyusun jaringan kulit, sendi, tulang, dan jaringan penyokong lainnya. Vitamin C merupakan senyawa antioksidan alami yang dapat menangkal berbagai radikal bebas dari polusi di sekitar lingkungan kita.

Stabilitas
Tidak tahan panas Alkali dan oksidasi kecuali dalam suasana asam Rusak karena penyimpanan Vitamin C adalah vitamin yang paling labil.

Angka Kecukupan Vitamin C


PRIA WANITA

19-29 tahun : 90 mg 30-49 tahun : 90 mg 50-64 tahun : 90 mg

19-29 tahun : 75 mg 30-49 tahun : 75 mg 50-64 tahun : 75 mg

Fungsi UtamaVitamin C
Membantu sintesi kolagen (menguatkan pembuluh darah, penyembuhan luka, pembentukan tulang)

Sintesis tiroksin Kosubstrat dalam hidroksilasi yang membutuhkan oksigen Mencegah reaksi alergi Membamtu absorpsi besi Penting dalam pembentukan trombosit

Fungsi kekebalan Anti oksidan Aktivator macam-macam fermen perombak protein dan lemak

AKIBAT KEKURANGAN VITAMIN C


Scurvy Perdarahan di bawah kulit Depresi Mudah terkena infeksi Mual Kejang perut Diare Gusi berdarah Gigi longgar Degenerasi otot Tulang rapuh Sakit persendian Kulit kasar Memar Luka sukar sembuh

Kelebihan vit. C
Kelebihan vit. C yang berasal makanan tidak menimbulkan gejala. Tetapi jika berasal dari suplemen dapat menimbulkan hiperoksaluria dan resiko lebih tinggi dari batu ginjal.

Sumber vit. C
Buah sitrus jenis kool Kelor Sayuran hijau Tomat Pepaya Mangga Jambu biji Nanas Rambutan