P. 1
Laporan Praktikum hati (1)

Laporan Praktikum hati (1)

|Views: 68|Likes:
Dipublikasikan oleh Rizka Biantara
Laporan SMA
Laporan SMA

More info:

Published by: Rizka Biantara on Apr 15, 2013
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/24/2013

pdf

text

original

Laporan Praktikum Enzim Peroksidase

Kelas

: XII Science 2

Nama Kelompok : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Adelia Reina Felita Ahdan Salman Annisa Putri Ariyanti Dini Saraswati Indi Permana K Muhammad Ichsan

R-SMA-BI Negeri 2 Bogor Jalan Keranji Ujung 1 Budi Agung, Bogor
Telp. (0251) 8318761 Fax. (0251) 8318761 Website: www.sman2bogor.sch.id ; E-mail: smandabogor@yahoo.co.id

G. Alat dan Bahan : . 3.Pada tabung E. Aquades 8.dan C diberi ekstrak hati mentah setinggi 2 cm sedangkan tabung reaksi D diberi ekstrak hati matang hingga mempunyai tinggi 2 cm.Menyelidiki faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim peroksidase.B. 5.Penggaris 4.F.Korek api IV.B. langsung ditutup oleh kapas.F.Tabung A.Menyelidiki peranan atau fungsi enzim peroksidase. 4.Setelah dimasukkan tabung A.Bahan: 1.4 buah tabung reaksi diberi label nama A.Rak tabung reaksi 7.Lidi 6.B. 7. II.C dan D. 6. NaOH 1.H yang berisi H2O2 dimasukkan satu persatu ke dalam tabung A.Blender 8. 2. HCl 6.B.D tersebut.Pada tabung C dimasukkan NaOH sebanyak 10 tetes.C dan D diamati.Pipet 3.D.Tabung reaksi mentah 2. Judul Tujuan : Enzim Peroksidase : 1. III. Spiritus 5.Pada tabung B dimasukkan HCl sebanyak 10 tetes.H diberi H2O2 hingga setinggi 2 cm. Ekstrak hati ayam matang 3.G. apakah terbentuk gelembung atau tidak.I. Peroksida (H2O2) 4.C. Cara kerja : . .Tabung reaksi A.B. 2. 8.Spidol 5.Masing-masing tabung E.C. Ekstrak hati ayam 2. Kapas 7.Alat : 1.

B. Dasar teori : Hydrogen peroksida alami merupakan produk sampingan yang tidak diinginkan dari metabolism aerob. Oleh karena itu.C.D sekaligus diamati. Lidi dibakar mnenggunakan spirtus. 2H2O2 2H2O + O2 Enzim Peroksidase adalah enzim yang …… ( lu tambahin san) VII. 11. hydrogen peroksida dikumpulkan di dalam peroksisom. suhu. Hati Gelembung Gas ++++ Nyala Api +++ .9.Variabel respon: jumlah gelembung. Bara api dari lidi tersebut dimasukkan ke dalam setiap tabung A.Variabel kontrol : volume H2O2. kemudian didegradasi oleh katalase. Katalase mendegradasi hydrogen peroksida menjadi air (H 2O) dan oksigen (O2) dengan reaksi sebagai berikut. nyala api. Hydrogen peroksida merupakan senyawa yang sangat reaktif dan dapat merusak sel. misalnya pemecahan asam amino dan lemak.Spirtus disiapkan dan dinyalakan 10. volume ekstrak hati. .Variabel bebas : pH. Variabel Penelitian : . V. Tabel Pengamatan : Perlakuan (Treatment) H2O2 + Eks. VI. .

Kesimpulan : Enzim peroksidase dapat mengubah H2O2 menjadi H2O dan O2.Variabel kontrol : volume H2O2. Hati Mentah + HCl H2O2 + Eks. Analisa Data : Enzim peroksidase paling banyak terdapat di ekstrak hati ayam mentah. Pada suasana asam. volume ekstrak hati. tetapi bukan oksigen (O 2). enzim tidak dapat bekerja baik karena rusak pada suasana asam tinggi. Hati Mentah + NaOH H2O2 + Eks. nyala api. masih terdapat gelembung dikarenakan lama pemanasan yang singkat sehingga masih ada enzim peroksidase yang belum rusak. .Mentah H2O2 + Eks. suhu. VIII. dibuktikan dengan adanya busa dan nyala bara api yang dimasukkan ke dalam busa tersebut menjadi bertambah terang. . Sedangkan pada ekstrak hati matang. Hati Matang +++ - + - VII. .variabel percobaan! Jawab: Variabel bebas : pH. Enzim peroksidase bekerja paling baik pada keadaan pH normal dan suhu normal. IX. karena enzim peroksidase bekerja pada lingkungan yang paling baik dimana pH netral dan suhu yang tidak merusak enzim.Tentukan variabel . Pertanyaan : 1.Variabel respon: jumlah gelembung. Sedangkan yang terdapat NaOH menghasilkan banyak gas.

5. 3.2. 4. Hati Mentah + HCl dan tabung H2O2 + Eks. gelombang gas tidak terbentuk.Pada perlakuan manakah gelembung gas paling banyak? Jawab: Ekstrak hati mentah murni karena enzim peroksidase berada dalam lingkungan suhu dan pH yang tepat.Pada perlakuan manakah gelembung gas tidak terbentuk? Mengapa? Jawab: Pada tabung yang berisi : H2O2 + Eks. Hati Matang. .Faktor-faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim peroksidase? Jawab: Faktornya yaitu suhu (temperatur) dan pH. Dikarenakan enzim peroksidase rusak pada pH < 4 dan suhu > 60ºC.Apa peranan enzim peroksidase? Jawab: Peranannya untuk memecah atau menguraikan peroksidase (H2O2) menjadi okesigen (O2) dan air (H2O). Sedangkan enzim peroksidase aktif bekerja pada pH > 4 dan suhu <60ºC.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->