P. 1
Latar belakang

Latar belakang

|Views: 48|Likes:
Dipublikasikan oleh AY Zariz AY

More info:

Published by: AY Zariz AY on Apr 15, 2013
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/28/2013

pdf

text

original

A.

Latar belakang
Masakan asal china adalah salah satu jenis masakan yang sangat di gemari di indonesia,termasuk di kota waingapu.persaingan dalam kualitas masakan,pelayanan,fasilitas,konsep tempat dan harga sangat lah berpengaruh dalam menarik pengunjung.zariz chifood resto adalah restoran yang menawarkan kualitas makanan yang terbaik dengan kualitas rasa yang bermutu,tentunya semua dalam konsep halal dan di tangani/di kontrol langsung oleh pemilik yang merupakan dokter hewan.fasilitas live music,wifi,konsep taman bunga adalah salah satu strategi yang di lakukan untuk menarik pengunjung.konsep seperti ini jarang di tawarkan di kota tersebut,sehingga menjalankan usaha ini merupakan peluang yang sangat besar untuk mencapai kesuksesan dalam bidang usaha kuliner.

B. Profil Usaha
Nama Usaha : zariz chifood resto JenisUsaha Produk : Kuliner : masakan china

Alamat Usaha : jl.matawai amahu 78 waingapu Telp. 081263646436 Email. zarizwulandara@ymail.com Jumlah karyawan : 6 orang MOTTO PERUSAHAN : “ KUALITAS INTERNASIONAL HARGA NASIONAL” LEGALITAS : Terlampir

 

STRUKTUR ORGANISASI USAHA

KETUA Safitria wulandari

BENDAHARA Maimunah

Analisis SWOT Strengths | Kekuatan    Menawarkan berbagai jenis masakan asal china yang di sajikan Dapat di konsumsi semua kalangan karna halal Kesehatan makanan terjamin karena di kontrol langsung oleh dokter hewan yang juga adalah pemilik restoran   Harga terjangkau Tempat strategis . SEKRETARIS Peni Wahyuni Indri A  DOKTER HEWAN Safitria wulandari OPERATIONAL TEKHNISI MARKETING ADMINISTRASI Safitria wulandari Nurhadi Munthe Maimunah Peni Wahyuni Indri A dian Ramadhani Siti halimah Rambe C.

     Live music Menggunakan wi-fi Memiliki website dan forum pribadi Menggunakan konsep tempat bernuansa taman bunga Delivery order via telepon dan online Weakness | Kelemahan  Modal besar Opportunities | Kesempatan  Restoran berkonsep taman bunga belum ada di kota tersebut sehingga dengan di bukanya restoran ini.akan menarik banyak pengunjung   Konsep taman bunga sangat di sukai warga Restoran khusus chinese food masih terbilang sedikit sehimgga meminimalisir angka persaingan  Live music sangat jarang di adakan di restoran di kota tersebut sehingga ini juga sangat membantu menarik pengunjung  Tidak banyak restoran yang menggunakan fasilitas wi-fi di kota tersebut sehingga menarik pengunjung terutama pelajar dan pegawai   Membuka lapangan kerja bagi warga sekitar Delivery order sangat membantu penjualan Threats | Ancaman    Wi-fi terkadang memiliki gangguan koneksi Harga bahan baku meningkat Pesaing meniru konsep yang sudah kami buat .

daging ayam = Rp 100.000 · Teh =Rp. ANALISIS USAHA A.000 .000 · Bumbu =Rp.000 .000 · Jeruk =Rp.000 · Gas elpiji 3kg.000 Bawal 2.daging.25. seperti harga nasi.000 .000 . daging sapi= Rp 150.000 . Puyuh 10 ekor x2500 =Rp.50. seafood = Rp 300. 2 tabung x 13.55.20.000 · Minyak goreng 2liter x 9.000 . Tempe + tahu =Rp. Untuk keuntungan yang diperoleh dapat dilihat dari aneka menu. Analisis Keuntungan Modal usaha berasal dari tabungan saya sendiri.sea food.000 =Rp.000 =Rp.000 =Rp.000 =Rp 25.50.27. Pengeluaran · Beras 50kg x 5500 =Rp.Kelayakan Ekonomi 1.000 .18. Telur 2kg x 12.jadi usaha ini merupakan usaha pribadi. 10.000 · Gula 2kg x 10.500 =Rp.24.5kg x 10.5.sayuran dan aneka minuman a.D.000 · Sayur an =Rp 60.

000 Manggis = Rp.000x20=180.000 Puyung hai 9.10.000x30 hari=Rp 34.000 Nasi cumi rica 10000x20=200.000x20=200.000 Nasi udang rica 10.000 Alpukat =Rp.000 Buah naga =Rp.15.920.000 Nasi goreng seafood 9000x 20 =180.164.000 Anggur = Rp. 10. pear = Rp.000 .000 Nasi goreng cornet 7000x 20=140.000 .30. 20. nasi ayam jamur 9000 x 20 =180.000 . Penerimaan (harga x jumlah penjualan) · Nasi putih 2000x100= Rp 200 000 .000 Total =Rp 1. stroberry = Rp.000 Syrup = Rp.13.000/bln b. 10.12.000 Apel= Rp.. nasi goreng sapi 9000 x 20=180. 10. nasi sapi jamur 9000 x 20=180.000 Sirsak =Rp.000 · Lain-lain =Rp 50.000 Tomat =Rp.000 . 10.000 Nasi goreng ayam 7000x 20=140.

000x20= 100.000 Brokoli cha sapi 9.000x20=180.000 Sapi lada hitam 9.Capcay kuah 9.000 Cumi saus pedas 9.000x20=180.000 Kwetiaw siram 9.000x20=180.000x20=180.000 Jus stroberry = Rp.000x20=180.000x20=180.000x20=180.000 · Minuman Teh 50 xRp 1500 = 75.000x10=90.000 Mapo tahu 9.000x10=150.000 Cumi lada hitam 9.000x20=180.000 Kepiting lada hitam 15.000 Sapo tahu 9.000x10=90.000 Punch tomat 7000x10=70000 Punch tomat stroberry 15000x10=150.000x20=180.000 Kangkung cha udang 9. 5.000 Jus ·Jeruk =Rp.000x10=100.000 Capcay goreng 9.000x20=180. 10.000 Brokoli cha ayam 9.000 Kangkungg cha ayam 9.000 Cumi saus tiram 9.000 Kangkung cha sapi 9.000 Udang saus tiram 9.000x20=180.000 .000x20=180.000x20=180.000 Jeruk 50 xRp 1500 = 75.

000 Jus Alpukat =Rp.000 Perabot=Rp 2.700.000x10= 100000 Tomat =Rp.000x10=100000 Es teller = Rp 12.000+ Rp 8.000x10=100000 Jus Sirsak =Rp.000.000/bln c.10. 10.000x10= 100.200.650.Jus pear = Rp.000.000x30 hari=Rp 190. 10. 10.000x10=100.10.000 Jus Manggis = Rp.030. Keuntungan = penerimaan – (pengeluaran + biaya) · Keuntungan = ( Rp 190.000 .700.355.000.7.000x10= 100000 Jus Anggur = Rp.000/bln Total Biaya =Rp 8.000x10=100000 Es buah =Rp.000x 7orang=Rp 4.000 – (Rp 34.000/bln Meja dan kursi = Rp5.10.650.000 Lain-lain =Rp 500. Biaya –biaya        Sewa gedung = Rp 12.000x10=120.000x10=120.000/th :12 =1.000/bln Listrik dan air =Rp 300.000.920.000 Jus Buah naga =Rp.000 Meja kasir =Rp 700.000 Jus Apel= Rp.000) )=Rp.000x10=70.147.12.000/bln Gaji karyawan = Rp 600. 10.000 Total penerimaan =Rp 6.000 d.

700.920.000 • Biaya tidak tetap TVC=VC X n =34.000 + 34.000 =43. BEP • Biaya tetap (fixed cost) TFC=FC X n =8.000/1.000 • Biaya total Tc= 8.164.700.190.500-1.700.920.2.620.000 =328 unit .000 • Break even point 8.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->