A.

Latar belakang
Masakan asal china adalah salah satu jenis masakan yang sangat di gemari di indonesia,termasuk di kota waingapu.persaingan dalam kualitas masakan,pelayanan,fasilitas,konsep tempat dan harga sangat lah berpengaruh dalam menarik pengunjung.zariz chifood resto adalah restoran yang menawarkan kualitas makanan yang terbaik dengan kualitas rasa yang bermutu,tentunya semua dalam konsep halal dan di tangani/di kontrol langsung oleh pemilik yang merupakan dokter hewan.fasilitas live music,wifi,konsep taman bunga adalah salah satu strategi yang di lakukan untuk menarik pengunjung.konsep seperti ini jarang di tawarkan di kota tersebut,sehingga menjalankan usaha ini merupakan peluang yang sangat besar untuk mencapai kesuksesan dalam bidang usaha kuliner.

B. Profil Usaha
Nama Usaha : zariz chifood resto JenisUsaha Produk : Kuliner : masakan china

Alamat Usaha : jl.matawai amahu 78 waingapu Telp. 081263646436 Email. zarizwulandara@ymail.com Jumlah karyawan : 6 orang MOTTO PERUSAHAN : “ KUALITAS INTERNASIONAL HARGA NASIONAL” LEGALITAS : Terlampir

 

STRUKTUR ORGANISASI USAHA

KETUA Safitria wulandari

BENDAHARA Maimunah

 SEKRETARIS Peni Wahyuni Indri A  DOKTER HEWAN Safitria wulandari OPERATIONAL TEKHNISI MARKETING ADMINISTRASI Safitria wulandari Nurhadi Munthe Maimunah Peni Wahyuni Indri A dian Ramadhani Siti halimah Rambe C. Analisis SWOT Strengths | Kekuatan    Menawarkan berbagai jenis masakan asal china yang di sajikan Dapat di konsumsi semua kalangan karna halal Kesehatan makanan terjamin karena di kontrol langsung oleh dokter hewan yang juga adalah pemilik restoran   Harga terjangkau Tempat strategis .

akan menarik banyak pengunjung   Konsep taman bunga sangat di sukai warga Restoran khusus chinese food masih terbilang sedikit sehimgga meminimalisir angka persaingan  Live music sangat jarang di adakan di restoran di kota tersebut sehingga ini juga sangat membantu menarik pengunjung  Tidak banyak restoran yang menggunakan fasilitas wi-fi di kota tersebut sehingga menarik pengunjung terutama pelajar dan pegawai   Membuka lapangan kerja bagi warga sekitar Delivery order sangat membantu penjualan Threats | Ancaman    Wi-fi terkadang memiliki gangguan koneksi Harga bahan baku meningkat Pesaing meniru konsep yang sudah kami buat .     Live music Menggunakan wi-fi Memiliki website dan forum pribadi Menggunakan konsep tempat bernuansa taman bunga Delivery order via telepon dan online Weakness | Kelemahan  Modal besar Opportunities | Kesempatan  Restoran berkonsep taman bunga belum ada di kota tersebut sehingga dengan di bukanya restoran ini.

000 · Gula 2kg x 10. daging sapi= Rp 150.000 · Minyak goreng 2liter x 9.sea food.000 Bawal 2. Tempe + tahu =Rp.20. seafood = Rp 300.000 .000 .sayuran dan aneka minuman a.000 · Jeruk =Rp.000 · Teh =Rp. Analisis Keuntungan Modal usaha berasal dari tabungan saya sendiri.000 =Rp.18.jadi usaha ini merupakan usaha pribadi.5kg x 10.25.000 · Sayur an =Rp 60.24. 2 tabung x 13.000 =Rp. daging ayam = Rp 100.000 .000 · Bumbu =Rp.50.000 · Gas elpiji 3kg.000 . Pengeluaran · Beras 50kg x 5500 =Rp.50.500 =Rp.27.000 .55.daging. Untuk keuntungan yang diperoleh dapat dilihat dari aneka menu.000 =Rp. ANALISIS USAHA A.000 .000 =Rp 25.000 .D. Telur 2kg x 12. Puyuh 10 ekor x2500 =Rp.5.Kelayakan Ekonomi 1. seperti harga nasi. 10.

15.000 Nasi goreng cornet 7000x 20=140.000 Buah naga =Rp.000 . 20.30.000 Nasi goreng seafood 9000x 20 =180.000 Puyung hai 9.10.000 Nasi udang rica 10.000 Nasi cumi rica 10000x20=200.000 · Lain-lain =Rp 50. 10.164.000x20=180.000x30 hari=Rp 34.000 Manggis = Rp. Penerimaan (harga x jumlah penjualan) · Nasi putih 2000x100= Rp 200 000 . 10.000 Apel= Rp.000 Anggur = Rp.000 .000 Nasi goreng ayam 7000x 20=140.13.000 Total =Rp 1.000 Syrup = Rp.000 Sirsak =Rp. nasi sapi jamur 9000 x 20=180.000 . nasi ayam jamur 9000 x 20 =180.000/bln b. stroberry = Rp. 10. nasi goreng sapi 9000 x 20=180. pear = Rp.000 . 10.920..12.000 Tomat =Rp.000x20=200.000 Alpukat =Rp.

000x20=180.000 Sapo tahu 9.000x10=90.000x20=180.000 Cumi lada hitam 9. 5.000x10=100.000 Jeruk 50 xRp 1500 = 75.000x20=180.000 Punch tomat 7000x10=70000 Punch tomat stroberry 15000x10=150.000x10=90.000x20=180.000x20=180.000x20=180.000 Kangkungg cha ayam 9.000 Kangkung cha sapi 9.000 Sapi lada hitam 9.000 Kwetiaw siram 9.000 Brokoli cha ayam 9.000 · Minuman Teh 50 xRp 1500 = 75.000x20=180.000x20=180.000x20=180.000x20=180.000 Jus ·Jeruk =Rp.000x20= 100.000x20=180.000 .000x10=150.000 Brokoli cha sapi 9.000 Jus stroberry = Rp. 10.000 Capcay goreng 9.000 Mapo tahu 9.000 Udang saus tiram 9.000 Cumi saus pedas 9.000 Cumi saus tiram 9.000x20=180.000 Kepiting lada hitam 15.000 Kangkung cha udang 9.000x20=180.Capcay kuah 9.

10.000/bln Gaji karyawan = Rp 600.000+ Rp 8. 10.200.000 Lain-lain =Rp 500.000x10=100000 Jus Sirsak =Rp.650.000 Jus Buah naga =Rp.10.10.000.000 Perabot=Rp 2.000/bln c.000x10=100000 Es buah =Rp.000.Jus pear = Rp.000 Jus Manggis = Rp.000x10=70.000x30 hari=Rp 190.000/bln Meja dan kursi = Rp5.000x10=100.000x10=120.700.000 Jus Apel= Rp.000 d. Biaya –biaya        Sewa gedung = Rp 12.700.000x10= 100000 Tomat =Rp.000x10= 100000 Jus Anggur = Rp.000 .000 Total penerimaan =Rp 6.920.000x 7orang=Rp 4. 10.000x10=120. Keuntungan = penerimaan – (pengeluaran + biaya) · Keuntungan = ( Rp 190.000x10= 100.000 – (Rp 34.355.12.000/bln Listrik dan air =Rp 300.000.030.650.10.000/th :12 =1.000/bln Total Biaya =Rp 8.7.000.000) )=Rp.000 Meja kasir =Rp 700.000 Jus Alpukat =Rp.000x10=100000 Es teller = Rp 12.147. 10.

700.620.000 • Break even point 8.000 • Biaya tidak tetap TVC=VC X n =34.700.500-1.2.920.000 =328 unit .190.000 • Biaya total Tc= 8.164.000/1.920.000 + 34.000 =43. BEP • Biaya tetap (fixed cost) TFC=FC X n =8.700.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful