6.

5 Menyelesaikan unsteady-State Energi Balances

Solusi dari Unsteady-energi energy-balance dapat merupakan persamaan matematis yang cukup kompleks. Dalam bab ini hanya problems dengan karakteristik berikut yang akan kita selesaikan: (i) Sistem ini memiliki paling banyak satu input dan satu output stream; Selanjutnya, sungai-sungai ini memiliki tingkat aliran massa yang sama. Dengan kondisi tersebut, massa total dari sistem adalah konstan. (ii) Sistem ini juga dicampur dengan suhu seragam dan komposisi. Sifat aliran stopkontak karena itu sama seperti dalam sistem. (iii) Tidak ada reaksi kimia atau fase perubahan terjadi. (iv) Campuran dan solusi yang ideal. (v) Panas kapasitas isi sistem dan inlet dan aliran stopkontak yang independen komposisi dan suhu, dan karena itu invarian dengan waktu. (vi) internal energi U dan entalpi H independen terhadap tekanan. Prinsip-prinsip dan persamaan untuk goyahnegara saldo energi sepenuhnya berlaku bila kondisi tersebut tidak terpenuhi, sedangkan satunya perbedaan adalah bahwa solusi dari persamaan diferensial adalah sangat disederhanakan untuk sistem dengan karakteristik di atas. Prosedur untuk solusi dari goyah-negara saldo energi diilustrasikan pada Contoh 6.4. Sebuah pemanas listrik-coil direndam dalam tangki berpengaduk. Pelarut pada 15 ~ dengan kapasitas panas 2,1 kJ kg-1 o C - 1

dimasukkan ke dalam tangki di tingkat 15 kg h - 1. Dipanaskan pelarut dibuang dengan laju alir yang sama. Tangki diisi awalnya dengan 125 kg dingin pelarut pada 10 ~ Tingkat pemanasan oleh kumparan listrik 800 W. Hitung waktu yang diperlukan untuk suhu pelarut untuk mencapai 60 ~ solusi: (i) flowsheet dan sistem batas.

(ii) Tentukan variabel. Jika tangki tercampur, suhu aliran outlet yang sama seperti di dalam tangki. mMisalkan T suhu dalam tangki; T i adalah suhu aliran masuk, Mis massa pelarut dalam tangki, dan M adalah laju aliran massa pelarut dan dari tangki. (iii) Asumsi. - N o kebocoran - tangki tercampur mnegligible poros kerja - kapasitas panas tidak tergantung pada temperatur mno penguapan panaskan kerugian terhadap lingkungan diabaikan (iv) Referensi negara. H = 0 untuk pelarut pada 10 ~ Tre yaitu f = 10 ~ (v) Kondisi batas. Kondisi awal adalah: t t = 0 T = T 0 = 10 C

(vi) Mass keseimbangan. Karena laju aliran massa pelarut ke dan dari tangki adalah sama, massa Mofsolvent dalam tangki adalah konstan dan sama dengan nilai awal, 12 5 kg. Keseimbangan massa karenanya lengkap. (vii) Energi keseimbangan. The goyah-energi negara-balance persamaan untuk dua aliran aliran diberikan oleh Eq. (6.10):

Dengan tidak adanya perubahan fasa, reaksi dan memanaskan dari pencampuran, entalpi input dan output stream dapat ditentukan dari masuk akal memanas saja. Demikian pula, setiap perubahan dalam kandungan energi dari sistem harus karena perubahan suhu dan masuk akal panas. Dengan entalpi pelarut didefinisikan sebagai nol pada Tre f, perubahan Ecan dihitung dari selisih antara suhu sistem dan Tre f. Oleh karena itu, ketentuan persamaan energi keseimbangan adalah:

Mengganti ekspresi ini ke dalam persamaan energi keseimbangan memberikan:

Q adalah negatif karena panas mengalir ke dalam sistem. Mensubstitusikan nilai-nilai ini ke dalam persamaan energi keseimbangan:

Istilah Pengelompokan memberikan persamaan diferensial untuk laju perubahan temperatur:

di mana T memiliki unit C dan t memiliki unit h. Memisahkan variabel dan mengintegrasikan:

Menggunakan aturan integrasi (D-28) dari Lampiran D:

Kondisi awal adalah: pada t = 0, T = 15 ~ Oleh karena itu, K = - 19.96 dan solusinya adalah:

Dari persamaan ini, pada T (viii) Dibutuhkan 5,7 jam untuk suhu RImencapai 60 C.

60

5,65 h. Menyelesaikan.

6,6 Ringkasan Bab 6 Pada akhir Bab 6 Anda harus: (i) tahu apa jenis proses membutuhkan goyahnegara analisis; (ii) dapat memperoleh persamaan diferensial yang sesuai untuk goyah-negara neraca massa dan energi; (iii) memahami kebutuhan untuk kondisi batas untuk memecahkan persamaan diferensial yang mewakili proses yang sebenarnya, dan (iv) dapat memecahkan sederhana goyahnegara massa dan energi saldo untuk memperoleh persamaan untuk parameter sistem sebagai fungsi waktu. masalah 6.1 D i l u t i o n limbah Dalam sebuah pabrik limbah-pengolahan, tangki beton besar awalnya berisi 440 liter cair dan 000 10 000 kg baik ditangguhkan padatan. Untuk menyiram bahan ini keluar dari tangki, air dipompa ke dalam kapal pada tingkat 40 000 liter h - 1. cair yang mengandung padatan daun pada tingkat yang sama. Perkirakan konsentrasi padatan tersuspensi di dalam tangki pada akhir 5 jam. 6. 2 Produksi ikan - konsentrat protein Ikan memusnahkan seluruh dikeringkan untuk membuat pasta protein. Dalam batch kering, tingkat di mana air akan dihapus dari ikan kira-kira sebanding dengan kadar air.

mempersiapkan instan breadcrumbs. Sebuah tangki berpengaduk digunakan untuk menyimpan minyak; selama operasi dari proses breadcrumb, minyak dipompa dari tangki pada tingkat 4,8 1 h-1. Pada 20:00 pada shift malam, tangki keliru terhubung ke drum cod-liver oil yang kemudian dipompa ke dalam tangki. Volume sayuran minyak di tangki di 8:00 adalah 60 I. (a) Jika laju alir minyak ikan ke dalam tangki adalah 7,5 1 h-1 dan tangki memiliki kapasitas maksimum 100 l, akan tangki meluap sebelum manajer pabrik tiba pukul 9 pagi? Asumsikan bahwa kepadatan dari kedua minyak adalah sama. (b) Jika cod-liver oil dipompa ke dalam tangki pada tingkat 4,8 1 h-1 bukannya 7,5 1 h-1, apa komposisi minyak di tangki di tengah malam? 6,4 Batch pertumbuhan bakteri Selama fase eksponensial dalam budaya batch, laju pertumbuhan budaya adalah sebanding dengan theconcentration sel hadir. Ketika Streptococcus lactis bakteri yang dibudidayakan dalam susu, yang konsentrasi sel ganda in45 min. Jika ini tingkat pertumbuhan.
dipertahankan selama 12 jam, apa konsentrasi akhir sel relatif terhadap tingkat inokulum? 6,5 Radioaktif pembusukan Sebuah isotop radioaktif meluruh pada tingkat sebanding dengan jumlah yang hadir isotop. Jika konsentrasi isotop

Jika batch dari Ikan memusnahkan kehilangan setengah kadar air awal dalam pertama 20 menit, berapa lama akan lebih kering ambil untuk menghapus 95% dari air? 6.3 Kontaminasi minyak sayur Minyak nabati yang digunakan di pabrik pengolahan makanan untuk

C (mg l-I), ofdecay laju adalah: r c = KLC. (a) Suatu larutan isotop radioaktif disiapkan pada konsentrasi C o. Tunjukkan bahwa paruh isotop, yaitu waktu diperlukan untuk konsentrasi isotop untuk mencapai setengah dari yang nilai asli, sama dengan tahun 2/kl. (b) Sebuah solusi dari 32P isotop radioaktif digunakan untuk label DNA untuk studi hibridisasi. The paruh 32P adalah 14,3 hari. Menurut persyaratan keselamatan kelembagaan, solusi tidak dapat dibuang sampai aktivitas adalah 1% nya nilai sekarang. Berapa lama waktu yang dibutuhkan? 6. 6 kontinyu fermentasi Sebuah fermentor baik campuran volume Vcontains sel awalnya di Konsentrasi x 0. Sebuah umpan steril memasuki fermentor dengan volumetrik laju alir F, kaldu fermentasi daun pada tingkat yang sama. Konsentrasi substrat dalam pakan adalah s i. persamaan untuk laju pertumbuhan sel adalah: rx = KLX dan ekspresi untuk konsumsi tingkat ofsubstrate adalah: rs = k2x di mana k 1 dan k 2 adalah tingkat konstanta dengan dimensi T-1, rx dan rs memiliki dimensi L-3MT - 1, dan x adalah konsentrasi sel dalam fermentor tersebut. (a) Turunkan persamaan diferensial untuk massa goyah-negara keseimbangan sel. (b) Dari persamaan ini, apa yang harus hubungan antara F, k 1 dan volume cairan dalam fermentor di

steady state? (c) Memecahkan persamaan diferensial untuk memperoleh ekspresi untuk konsentrasi sel dalam fermentor sebagai fungsi waktu. (d) Gunakan data berikut untuk menghitung berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk konsentrasi sel dalam fermentor mencapai 4,0 g 1-1: F = 22001 h-1

v = 10 0001 x = 0 0.5g1-1 k 1 = -1 0.33h. V adalah volume cairan dalam fermentor tersebut. (e) Mengatur persamaan diferensial untuk keseimbangan massa substrat. Pengganti hasil untuk x dari (c) untuk mendapatkan persamaan diferensial di mana variabel hanya substrat konsentrasi dan waktu. (Apakah Anda pikir Anda akan dapat menyelesaikan persamaan aljabar ini?) (f) Pada steady state, apa yang harus hubungan antara s dan x? 6,7 Fed-batch fermentasi Sebuah aliran umpan yang mengandung glukosa memasuki fermentor fed-batch dengan laju konstan aliran. Volume awal cairan dalam fermentor tersebut adalah V 0. Sel dalam mengkonsumsi glukosa fermentor pada tingkat diberikan oleh: rs = KLS di mana k 1 adalah tingkat konstan (h-1) dan sis konsentrasi glukosa dalam fermentor tersebut (g 1-1). (a) Dengan asumsi kerapatan konstan, menurunkan persamaan untuk Total neraca massa. Apa yang ekspresi berkaitan Volume dan waktu? (b) Turunkan persamaan diferensial untuk laju perubahan substrat konsentrasi.

6,8 Plug-aliran reaktor Ketika fluida mengalir melalui pipa atau saluran dengan cukup besar bilangan Reynolds, itu mendekati plugflow. aliran plug berarti bahwa tidak ada variasi kecepatan aksial atas aliran cross-section. Ketika reaksi terjadi dalam sebuah plug-aliran tubular reaktor (PFTR), sebagai reaktan dikonsumsi konsentrasi perubahan di sepanjang tabung. (a) Turunkan persamaan diferensial untuk perubahan reaktan Konsentrasi dengan jarak di steady state. (b) Apa kondisi batas? (c) Jika reaksi adalah orde pertama, menyelesaikan persamaan diferensial untuk menentukan ekspresi untuk konsentrasi sebagai fungsi jarak dari depan tabung. (d) Bagaimana ungkapan ini dibandingkan dengan bahwa untuk wellmixed bets reaktor? Petunjuk: Mengacu pada Gambar 6P8.1, mempertimbangkan akumulasi reaktan dalam bagian dari reaktor antara zand z Az.
Dalam kasus ini, laju volumetrik aliran cairan masuk dan keluar dari bagian adalah Au. Gunakan simbol berikut: Adalah reaktor luas penampang u adalah kecepatan fluida z adalah jarak sepanjang tabung dari pintu masuk L adalah panjang total reaktor Cai adalah konsentrasi reaktan dalam aliran umpan CA adalah konsentrasi reaktan dalam reaktor, CA adalah fungsi z r C adalah tingkat volumetrik konsumsi reaktan. 6. 9 didih air Sebuah gelas berisi air 2 liter pada 18 ~ ditempatkan pada laboratorium hot plate-. Air mulai mendidih dalam 11 menit.

(a) Mengabaikan penguapan, menulis keseimbangan energi untuk proses. (b) The hot plate-memberikan panas pada tingkat yang konstan. Dengan asumsi bahwa kapasitas panas air adalah konstan, apa tingkat itu? 6. 1 0 Pemanasan gliserol solusi Sebuah tangki berpengaduk adiabatik digunakan untuk memanaskan 100 kg dari gliserol 45% larutan dalam air. Sebuah kumparan listrik memberikan 2,5 kW kekuatan untuk tangki, 88% dari energi yang disampaikan oleh kumparan berjalan dalam memanaskan isi kapal. Solusi gliserol awalnya pada 15 ~ (a) Tulis persamaan diferensial untuk keseimbangan energi. (b) Mengintegrasikan persamaan untuk memperoleh ekspresi untuk suhu sebagai fungsi waktu. (c) Dengan asumsi gliserol dan air membentuk solusi ideal, bagaimana lama akan mengambil solusi untuk mencapai 90 ~ 6.11 Pemanasan molase Molase dilusian dipanaskan dalam tangki baja baik tergugah jenuh uap pada 40 psia kondensasi dalam jaket di luar tangki. Dinding luar jaket terisolasi. 1.020 kg h-] molase solusi pada 20 ~ memasuki tangki, dan 1.020 kg h - 1 daun molase dipanaskan. Tingkat perpindahan panas dari uap melalui jaket dan molase adalah diberikan oleh persamaan: 0 = UA (Tstea m - Tmolasse s) di mana Q adalah laju perpindahan panas, U adalah heattransfer keseluruhan Koefisien, A adalah luas permukaan untuk perpindahan panas, dan T adalah temperatur. Untuk sistem ini nilai U

adalah 190 kcal m -2 h-] ~ Cp untuk solusi molasses adalah 0,85 kkal kg-1 o C - 1. Massa awal larutan molase di tangki adalah 5000 kg, suhu awal adalah 20 ~ Permukaan daerah untuk perpindahan panas antara uap dan tangki 1,5 m 2. (a) Turunkan persamaan diferensial yang menggambarkan tingkat perubahan suhu di dalam tangki. (b) Selesaikan persamaan diferensial untuk memperoleh persamaan yang berkaitan suhu dan waktu. (c) Plot suhu molase meninggalkan tangki sebagai fungsi waktu. (d) Berapa suhu maksimum yang dapat dicapai di dalam tangki? (e) Perkirakan waktu yang diperlukan untuk sistem ini untuk mencapai stabil negara. (f) Berapa lama waktu yang diperlukan untuk suhu molase stopkontak meningkat dari 20 C menjadi 40 C

6. 1 2 Pra-pemanasan medium kultur Sebuah fermentor kaca yang digunakan untuk sel kultur ofhybridoma mengandung medium nutrisi pada 15 ~ fermentor ini dibungkus dalam sebuah pemanas listrik mantel yang memberikan panas pada tingkat 450 W. Sebelum inokulasi, media dan kapal harus berada di 36 ~ Media baik dicampur selama pemanasan. Gunakan sebagai berikut informasi untuk menentukan waktu yang dibutuhkan untuk menengah pra-pemanasan.
Kaca kapal fermentor: massa = 12,75 kg, Cp = 0,20 kal g-1 o C-1 Medium nutrisi: massa = 7,50 kg, Cp = 0,92 kal g-1 o C - 1. 6. 1 3 Air h e t e r Sebuah tangki berisi air 1.000 kg pada 24 ~ Direncanakan untuk memanaskan ini air menggunakan uap jenuh pada 130 ~ dalam kumparan dalam tangki. Tingkat perpindahan panas dari uap yang diberikan oleh persamaan: 0 = Wm (Tsteam-Tmolasses) di mana Q adalah laju perpindahan panas, UIS dengan perpindahan panas-keseluruhan Koefisien, A adalah luas permukaan untuk perpindahan panas, dan T adalah temperatur. Daerah perpindahan panas yang disediakan oleh

kumparan adalah 0.3m2, koefisien perpindahan panas adalah 220 kcal m-2 h-1 o C - 1. Kondensat meninggalkan kumparan jenuh. (a) tangki ini memiliki luas permukaan 0,9 m 2 terkena ambien udara. Tangki pertukaran panas melalui ini terkena permukaan pada tingkat yang diberikan oleh persamaan yang sama dengan yang di atas. Untuk perpindahan panas ke atau dari udara sekitarnya heattransfer tersebut Koefisien adalah 25 kcal m -2 -1 jam ~ Jika udara suhu 20 ~ menghitung waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan air untuk 80 ~ (b) Apa waktu disimpan jika tangki terisolasi? Asumsikan kapasitas panas air konstan, dan mengabaikan kapasitas panas dari dinding tangki.