Salada de Berinjela 3 Beringelas grandes picada em cubos pequenos 1 pimento vermelho picado em cubos 1 pimento verde picado em cubos

2 maas picada em cubos 1 cebola grande picada em cubos 2 dentes de alho picados xcara de uva passas sem sementes xcara de nozes quebradas xcara de azeitonas picadas Cheiro verde gosto Organo gosto Sal gosto xcara de vinagre de maa xcara de azeite puro xcara de gua Modo de Fazer Misture tudo muito bem, coloque em um refratrio alto com tampa e leve ao microondas por 10, mexa bem e volte por mais 10. Desligue o forno de microondas e deixe descansar tampado por mais 30dentro do forno. Sirva quente ou gelado acompanhado com po srio e uma deliciosa hmus tahine. Observaes: Pode congelar. Se no tiver o forno de microondas, pode ser cozido em panela em fogo mdio, vigiando para no deixar desmanchar, mexendo lenta e cuidadosamente.