Anda di halaman 1dari 7

Bahan Resep Puding Cokelat Susu : * Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus * Gula pasir, 100 gram * Susu cair

cokelat, 600 ml * Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan * Pasta cokelat, 1 sendok teh * Garam, secukupnya Bahan Saus : * Susu cair, 250 ml * Tepung maizena, 1 sendok teh * Gula pasir, 50 gram * Garam, secukupnya * Vanili bubuk, 1/4 sendok teh * Kuning telur, 1 butir, kocok Cara membuat Puding Cokelat Susu : 1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. 2. Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata. 3. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan. 4. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata. 5. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan. 6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.

Berikut ini adalah panduan cara membuat pancake yang sangat mudah. Bahan/Resep Pancake:

100 gr tepung terigu 250 ml susu cair 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya sedikit garam margarin untuk olesan

Topping Pancake:

Es Krim Sirup Maple

Cara membuat pancake: 1. Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu) 2. Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk. 3. Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil. 4. Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar. 5. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar 6. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya

PANCAKE GULUNG KEJU

Bahan: 200 gram tepung terigu protein sedang 75 gram keju cheddar parut 2 sendok makan gula pasir halus 1/2 sendok makan baking powder 1/2 sendok teh garam 2 butir telur, kocok lepas 300 ml susu cair 25 gram margarin, lelehkan Bahan Pelengkap: 100 ml sirup pancake Cara membuat: 1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. 2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk hingga licin. Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. 3. Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar diameter 16 cm dioles tipis margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang. 4. Panas-panas segera gulung. 5. Sajikan bersama pelengkapnya.

CRISPY CREPE COKELAT KEJU


Bahan: 150 gram tepung terigu protein sedang 15 gram cokelat bubuk 1 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir halus 1 butir telur 250 ml susu cair 25 ml krim kental 1/2 sendok teh cokelat pasta Bahan Taburan: 100 gram keju cheddar parut, angin-anginkan 1 sendok makan gula pasir 1 1/2 sendok makan susu kental manis cokelat Cara membuat: 1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan. 2. Campur telur, susu cair, krim kental, dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang sedikitsedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai rata. 3. Panaskan cetakan martabak manis diameter bawah 20 cm dan diameter atas 22 cm. 4. Kuaskan adonan ke cetakan martabak tipis-tipis. 5. Oleskan tipis susu kental manis cokelat. Taburkan keju parut dan gula pasir di salah satu sisinya. Lipat dua dan lipat lagi bentuk segitiga.

MARTABAK MINI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan: 250 gram tepung terigu protein sedang 65 gram gula pasir 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 300 ml air 1 sendok teh ragi instan 1 butir telur, dikocok lepas 1 kuning telur 1/4 sendok teh soda kue 1 sendok makan margarin, dilelehkan Bahan Toping: 2 sendok makan margarin untuk olesan 50 gram meises cokelat 50 gram keju cheddar parut 25 gram kacang tanah sangrai, 1 buah pisang ambon, Cara membuat: 1. Kulit: ayak tepung terigu. Masukkan 25 gram gula pasir (dari 65 gram), baking powder, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit sedikit sambil dikocok perlahan 10 menit. 2. Tambahkan ragi instan. Kocok rata. Diamkan 30 menit. 3. Masukkan telur, soda kue, dan sisa gula pasir. Kocok rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. 4. Tuang di wajan datar paling kecil diameter 10 cm. Biarkan berlubang. Tutup sampai matang. 5. Angkat. Oles dengan margarin. 6. Tabur dengan meises di sisi luar dan keju di sisi dalam. 7. Sebagian tata denga pisang dan tabur keju. 8. Sisanya tabur dengan campuran meises dan kacang.

WAFEL SAUS COKELAT


Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 280 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 2 butir telur 2 sendok makan gula pasir 425 ml susu cair 50 gram margarin cair 1/2 sendok teh garam Bahan Saus: 400 ml susu cair 30 gram cokelat bubuk 1 1/2 sendok makan tepung maizena 100 gram gula pasir 1 kuning telur 50 ml krim kental Cara Pengolahan : 1. 2. 3. 4. 5. Ayak tepung terigu dan baking powder. Kocok telur dan gula sampai larut. Tambahkan susu cair. Kocok rata. Tuang sedikit sedikit ke dalam ayakan tepung sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin dan garam. Aduk rata. Tuang ke cetakan wafel listrik yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit margarin. Tutup cetakan dan biarkan matang. 6. Saus, rebus semua bahan kecuali krim dan kuning telur sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan campuran krim dan telur. Masak sampai meletup-letup lagi. Angkat. 7. Sajikan wafel dengan sausnya. Untuk 9 buah

Resep DORAYAKI Bahan Kulit :


3 butir telur 150 gr gula halus sendok teh baking powder 180 gr tepung terigu 1 sendok makan madu Air secukupnya

Bahan Isi :

kg kacang hijau Gula secukupnya

Cara Membuat :

Semua bahan kulit dicampur menjadi satu, dibuat kental seperti adonan martabak. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dan di olesi mentega, angkat setelah menguning. Untuk isinya kacang hijau direbus dan dibuang airnya, lalu dihaluskan dan dicampur dengan gula. Panaskan di kuali sampai agak mengering. Ambil 2 kulit dorayaki yang sudah masak, lalu oleskan salah satunya dengan kacang hijau. Tutup dengan kulit lainnya seperti burger, dorayaki siap di nikmati.