Metabolisme

Metabolisme

Jalur utama metabolisme energi

Glikolisis, oksidasi asam lemak Siklus asam sitrat Transport elektron dan fosforilasi oksidatif Glukoneogenesis Fotosintesis

Glikolisis

Proses anaerob Gliko dan lisis: hilangnya rasa manis 10 tahap reaksi Menghasilkan 2 piruvat 2 ATP dan 2NADH
Glukosa + 2ADP + 2Pi + 2NAD+ 2 Piruvat + 2ATP + 2NADH + 2H+ +2H2O

Reaksi 1-5 penyimpanan energi Reaksi 6-10 produksi energi

Glikolisis

Glikolisis

Reaksi glikolisis

Reaksi 1 Investasi ATP ke-1

OH OH H O HO HO H H OH HO H M g2+ + ATP H HO HO HO P O+ ADP + H+ H OH HO

OH O H

Glukosa menjadi Glukosa-6P Enzim: heksokinase (HK) Spesifitas enzim rendah, bisa untuk fruktosa dan mannosa

Reaksi glikolisis

Reaksi 2 Isomerisasi Glukosa-6P

OOHO HO HO H P OO P O H2C H OH HO H HO H H O OH OH OOH CH2

OH O H

Glukosa-6P menjadi Fruktosa-6P Enzim fosfoglukoisomerase (PGI) Reversible

Reaksi glikolisis

Reaksi 3 Investasi ATP ke-2

OO P O H2C H H HO H O OH OH H HO H OH O
-

OOH CH2 + ATP Mg

2+

OO-

P O H2C

P O

O H OH

CH2

+ ADP + H+

Fruktosa-6P menjadi Fruktosa-1,6-biP Enzim fosfofruktokinase (PFK)

Reaksi glikolisis

Reaksi 4 Pemotongan menjadi 2 triosa P

OO P O H2C H H HO H O OH OH O-

OO P O C CH2 CH2OH DHAP CH2OP Gliseraldehid-3P O + O O CH2OP CH HC OH

Pemotongan Fruktosa-1,6-biP menjadi Dihidroksiasetonfosfat (DHAP) dan Gliseraldehid-3P Glikolisis Enzim aldolase (ADL)karena memecah aldol

Reaksi glikolisis

Reaksi 5 Isomerisasi DHAP

O CH2OP CH C O HC CH2OH DHAP CH2OP Gliseraldehid-3P OH

Isomerasi DHAPmenjadi gliseraldehid-3P Enzim triosafosfat isomerase (TPI)

Hasil reaksi 1-5: 2 molekul gliseraldehid-3P dan minus 2 ATP

Reaksi glikolisis

Reaksi 6: Pembentukan molekul kaya energi pertama

O CH HC OH + NAD+ + Pi O C HC OP OH + NADH + H+

CH2OP Gliseraldehid-3P

CH2OP 1,3-Bisfosfogliserat

Masing-masing gliseraldehid-3Pmenghasilkan 1NADH dan 1,3-bisfosfogliserat Enzim gliseraldehid-3P dehidrogenase (G3PDH)

Reaksi glikolisis

Reaksi 7: Fosforilasi level substrat ke-1

O C HC OP + ADP OH HC OH M g2+ O C OH + ATP

CH2OP 1,3-Bisfosfogliserat

CH2OP 3-Fosfogliserat

Menghasilkan ATP dan 3-fosfogliserat Enzim fosfogliserat kinase (PGK)

Reaksi glikolisis

Reaksi 8: Persiapan sintesis molekul kaya energi berikutnya

O C HC OH OH
2+

O C HC OH OP

Mg

CH2OP 3-Fosfogliserat

CH2OH 2-Fosfogliserat

Pegeseran 3-fosfat menjadi 2-fosfat pada gliserat Enzim fosfogliserat mutase (PGM)

Reaksi glikolisis

Reaksi 9: Pembentukan molekul kaya energi ke2 (PEP)

O C HC OH OP M g2+ O C C CH2 Fosfoenopiruvat (PEP) OH OP

CH2OH 2-Fosfogliserat

PEP merupakan molekul kaya energi Enzim enolase (ENO)

Reaksi glikolisis

Reaksi 10: Fosforilasi level substrat ke-2

O C C CH2 Fosfoenopiruvat (PEP) OH
+ OP + ADP + H

O M g2+ K+ C C CH3 Piruvat OH O + ATP

Menghasilkan piruvat dan ATP Enzim piruvat kinase (PK)

Rangkuman Glikolisis:

Metabolisme Piruvat

Pada sel yang aerob dimungkinkan laju glikolisis cepat: akumulasi NADH Jika laju tranfer elektron NADH ke oksigen di mitokondria tidak dapat mengimbangi maka terjadi akumulasi piruvat Piruvat tidak dioksidasi melainkan mengalami reduksi menjadi laktat atau etanol

Metabolisme Piruvat
Fermentasi Asam laktat NADH + H+ CO2 Aseataldehid NADH + H+ Pyruvat H+ Fermentasi alkohol

NAD+
NAD+ Etanol

Laktat

O CH3 C COO Piruvat

-

CO2

NADH +H O CH3 C H Asetaldehid

NAD

CH3Ch2OH Etanol

Pengendalian Glikolisis

Efek pasteur

Efek pasteur : berkurangnya penggunaan glukosa untuk glikolisis pada kultur yeast yang diekspos dengan O2. Hal inimenunjukkan bahwa glikolisis dihambat oleh O2 . Osilasi intermediet : naik turun konsentrasi intermedietintermediet NADH, ATP, ADP, AMP pada kurun waktu tertentu. Aktivator : AMP, ADP dan fruktosa-2,6-BP Inhibitor : ATP dan sitrat

Osilasi intermediet

Kontrol alosterik PFK (Phosphofructokinase): tahap 3

Pengendalian PK (Pyruvat kinase): tahap 10

Inhibisi : ATP Aktifasi : F-1,6-BP : feed forward activation Inhibisi : asetil-CoA : feed back inhibition

Jalur Glikolisis Gula bukan Glukosa

Disakarida

Maltosa + H2O Laktosa + H2O Sukrosa + H2O

Gliserol + ATP Gliserol-3-P

Maltase
Laktase Sukrase

2 D-Glukosa D-Glukosa + D-Galaktosa D-Glukosa + D-Fruktosa

gliserol-3P. DHAP

Gliserol

Jalur Glikolisis Gula bukan Glukosa

Jalur Glikolisis Gula bukan Glukosa

Galaktosa-1P dirubah menjadi Glukosa-1P dengan bantuan UTP dan dan epimerase

Laktosa Glukosa ATP ADP ATP Glc-1P UTP PPi UDP-Glc Gal-1P ADP Galaktosa

epimerase

UDP-Gal

Glc-1P

Glc-6P

Katabolisme Polisakarida

Sumber polisakarida mamalia

Pemotongan melalui hidrolisis dan fosforilisis Amilum dan glikogen makanan dicerna dengan a amilase dari ujung yang tak tereduksi

Makanan: amilum (tanaman), glikogen (daging) Glikogen simpanan dalam tubuh

Glikogen tubuh dicerna oleh fosforilase

a amilase memotong a (1->4) menghasilkan maltosa a (1->6) glikosidase (isomaltase) memotong cabang

Fosforilase memotong a (1->4) menghasilkan maltosa a (1,4->1,4)glucantransferase memindahkan 3 trasakarida dari ujung a (1->6) glikosidase memotong cabang

Amilase

Ujun g t ereduk si

a (1-4) a (1-6)

a amilase

Ujun g t ereduk si

a (1-6) glukosidase

Ujun g t ereduk si

Aktifitas amilase lebih lanjut

a (1-4)

Fosforilase
Fosforilisis

a (1-6)

Trasferase

H2O OH

a (1-6) glukosidase

Glikogen yang siap Fosforilisis kembali