P. 1
Pembuatan Abon Ikan _ BisnisUKM

Pembuatan Abon Ikan _ BisnisUKM

|Views: 171|Likes:
Dipublikasikan oleh Bronoz Grypen
Abon Ikan
Abon Ikan

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: Bronoz Grypen on Apr 22, 2013
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/29/2015

pdf

text

original

Login (http://bisnisukm.com/wp-login.php) Daftar (http://bisnisukm.com/wp-login.php?action=register) (http://bisnisukm.com) / Berita-Info Bisnis (http://bisnisukm.com/category/berita-info-bisnis) / Pembuatan Tahap-tahap pembuatan abon ikan Terbit: 08 September 2007 Dibaca: 54,258 kali (http://bisnisukm.com/ads/untung-terus-berbisnis-rumahan-328.html) Langkah Kerja A. Prinsip Pembuatan Abon Ikan (http://bisnisukm.com /pembuatan-abon-ikan.html) Pada prinsipnya suatu dengan abon ikan metode kombinasi serta merupakan pengawetan dan Komentar: 70 Komentar (http://bisnisukm.com/pembuatan-abon-ikan.html#comments) Kategori: Berita-Info Bisnis (http://bisnisukm.com/category/berita-info-bisnis), Info Produk (http://bisnisukm.com/category/berita-info-bisnis/info-produk), Kuliner (http://bisnisukm.com/category/kuliner) Ide Bisnis: abon ikan (http://bisnisukm.com/tag/abon-ikan), bisnis abon (http://bisnisukm.com/tag/bisnis-abon), cara membuat abon (http://bisnisukm.com/tag/cara-membuat-abon), olahan ikan (http://bisnisukm.com/tag/olahan-ikan), pembuatan abon ikan (http://bisnisukm.com/tag/pembuatan-abon-ikan) antara perebusan / pengukusan penggorengan penambahan bumbu-bumbu tertentu. Produk yang dihasilkan mempunyai tekstur yang lembut, rasa dan aroma yang khas. Abon ikan bisa digunakan untuk teman makan nasi, teman makan roti, dll B. Bahan Baku Biasanya abon dibuat dari daging sapi (http://bisnisukm.com/potensipeternakan-sapi-potong-di-jawa-timur.html)atau daging kerbau, akan tetapi di beberapa daerah Sulawesi, banyak dijumpai abon ikan. Pada umumnya abon ikan dapat dibuat dari daging ikan cakalang/ikan tongkol, ikan (http://bisnisukm.com/sukses-budidaya-ikan-nila.html) tuna dan ikan cucut. Bila menggunakan ikan cucut, setelah ikan disiangi kemudian dipotongpotong, sebaiknya direndam dalam air bersih (kalau bisa air yang mengalir) untuk menghilangkan bau amoniak (NH3) Download (http://bisnisukm.com /majalah-digitalbisnisukm-edisi-april2013.html) C. Membuat Abon Ikan 1.Bahan dan Bumbu - daging ikan yang sudah disuwiri 500 gram - garam 3% 15 gram - gula merah 150 gram - ketumbar 10 gram - bawang merah 75 gram - laos 5 gram - jahe 10 gram - sereh 3 tangkai - bawang putih 10 gram 2. Cara membuat abon ikan a. Penyiangan Ikan disiangi yaitu pada bagian isi perut dan kepala, bila perlu dipotongpotong untuk memudahkan pengukusan kemudian dicuci sampai bersih. b.Pengukusan Ikan (http://bisnisukm.com/mari-berbisnis-ikan-pindang.html) dikukus sampai matang untuk memudahkan pengambilan daging dan memisahkan dari tulang dan duri, kemudian ditumbuk / dimemarkan hingga menjadi suwiran-suwiran / serpihan daging ikan. c. Pemberian Bumbu Bumbu-bumbu yang dihaluskan, kemudian dicampurkan dengan yang telah Peluang Bisnis (http://bisnisukm.com /category/peluang-bisnis) Video Liputan (http://bisnisukm.com /category/liputan) Berita/ Info Bisnis (http://bisnisukm.com /category/beritainfo-bisnis) Bisnis Online (http://bisnisukm.com /category/bisnis-online) Pemasaran (http://bisnisukm.com /category/pemasaran) Produk Asli Indonesia (http://bisnisukm.com /category/produkasli-indonesia) Pembuatan Kerupuk Ikan dan Udang (http://bisnisukm.com /pembuatan-kerupukikan-udang.html) Pembuatan Sosis Ikan (http://bisnisukm.com /pembuatan-sosisikan.html) Pembuatan Dendeng Ikan Manis (http://bisnisukm.com /pembuatan-dendengikan-manis.html) Pembuatan Bakso Ikan (http://bisnisukm.com /pembuatan-baksoikan.html) Pembuatan Surimi Ikan (http://bisnisukm.com /pembuatan-surimiikan.html) disuwir-suwir hingga merata. d. Penggorengan Daging ikan (http://bisnisukm.com/pembuatan-fish-burger.html) yang telah dicampur dengan bumbu kemudian digoreng dengan minyak, bisa juga menggunakan santan kelapa yang kental. Aduk-aduk sampai kering (terasa ringan bila daging diaduk-aduk) dan berwarna kuning kecokelatan. e. Pengepresan Abon yang sudah matang dimasukkan ke alat pengepres abon sampai minyaknya tuntas, kemudian diambil dengan menggunakan garpu. sumber gambar: http://tidakmenarik.files.wordpress.com/2009/03/abon.jpg Dapatkan Update Artikel Bisnis setiap hari ke email Anda! Daftar ← Sebelumnya (http://bisnisukm.com/pembuatan-petis-ikanudang.html) Berikutnya → (http://bisnisukm.com/pembuatan-dendeng-ikan-manis.html) (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com /produk /sumpiapisang-curahkg-20722.html) /produk /teh-celuproselaharum/produk /nugget/produk/salepisang15167.html) Search ayam-16305.html) purwodadi- dan-menyegarkanpapan geometri persegi (Alat Peraga Edukasi) Call 20532.html) Us (http://bisnisukm.com/produk/papan-geometripersegi-alat-peraga-edukasi-15199.html) S. Lutena Membantu mengatasi mata minus,plus,katarak,glukoma 1.350.000 (http://bisnisukm.com/produk/s-lutena-20277.html) Kamera Prosumer Nikon Coolpix L-310, Harga Obral 1.485.000 (http://bisnisukm.com/produk/kameracanggih-nikon-coolpix-l-310-harga-obral-19011.html) 3G Sim Card Reader 95.000 (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com /mainanalat-peraga/wedangherbal/sandal-hotelbatik.html) edukasi.html) sehat.html) (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com /mediabelajar- /gula- /aneka- /produk/3g-sim-card-reader-14757.html) Video Cara Pembuatan Keripik Jamur Tiram 35.000 (http://bisnisukm.com/produk/video-cara-pembuatankeripik-jamur-tiram-17779.html) Car GPS Tracker ULTIMO UGT-01 harga 1,6 JUTA 2.000.000 (http://bisnisukm.com/produk/car-gpstracker-ultimo-ugt-01-harga-16-juta-12084.html) KACANG TELOR Los/ per Bal 5kg. untuk resseler dan reppackin Call Us (http://bisnisukm.com/produk /kacang-telor-los-per-bal-5kg-untuk-resselerdan-reppackin-8160.html) Sabun Olive Oil - The Natural Story 13.000 (http://bisnisukm.com/produk/sabun-olive-oil-thenatural-story-16866.html) Sabun Minyak Zaitun - The Natural Story 13.000 (http://bisnisukm.com/produk/sabun-minyak-zaitunthe-natural-story-16787.html) VGEN Micro SDHC 8GB class 10 with adapter 85.000 (http://bisnisukm.com/produk/vgen-microsdhc-8gb-class-10-with-adapter-13818.html) jawa-herbal.html) olahan- peluangpisang.html) (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com cerdas.html) /obat-herbal- /nasi-liwet/ole-olangkecantikan.html) instant.html) back-tomadura.html) Pilih Gmail Sekarang Sedikit Spam, Banyak Penyimpanan & Gratis SMS! Nikmati Gmail sekarang. Mail.Google.com Cari Rumah Dijual Cepat? (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com /ads/cara-suksesbisnis-online417.html) /ads/peluang-bisnisdahsyat-412.html) 140.000+ Listing Rumah & Properti Situs Properti No. 1 di Indonesia www.Rumah123.com Daftar Pabrik Dijual List Berbagai Pabrik Siap Pakai Temukan Disini Sekarang Juga properti.tokobagus.com (http://bisnisukm.com (http://bisnisukm.com /ads/kelas-onlinebudidaya-jamur/ads/sukses-bisniswanita-419.html) (http://bisnisukm.com/mengembangkan-kreasitas-berbahan-baku-natural.html) member premium (http://bisnisukm.com/forum tiram-415.html) /member-premium-7481.html#reply-28158) 4 mng lalu Salam Kenal (http://bisnisukm.com/forum/salamkenal-7274.html#reply-27670) 5 bln lalu salam kenal ...... (http://bisnisukm.com/forum/salamkenal-7278.html#reply-27669) 5 bln lalu Materi Premium Tidak Bisa di Unduh (http://bisnisukm.com/forum/materi-premium-tidakbisa-di-unduh-7158.html#reply-27422) 6 bln lalu pengen serius membudidayakan Belut (http://bisnisukm.com/forum/pengen-seriusmembudidayakan-belut-7002.html#reply-27402) 7 bln lalu Tips Memulai Bisnis Kuliner (http://bisnisukm.com /forum/tips-memulai-bisnis-kuliner-6719.html#reply27394) 7 bln lalu Desa Wisata (http://bisnisukm.com/forum/desawisata-7140.html#reply-27393) 7 bln lalu DISKUSI SEPUTAR PELUANG USAHA AFFILIASI BISNISUKM.COM (http://bisnisukm.com/forum /diskusi-seputar-peluang-usaha-affiliasi-bisnisukmcom-7010.html#reply-27391) 7 bln lalu budidaya maggot/larva lalat (http://bisnisukm.com /forum/budidaya-maggot-larva-lalat-7134.html#reply27382) 7 bln lalu BAGAIMANA SUPAYA PRODUK/ BARANG MUDAH DICARI DAN DILIAT MELALUI GOGGLE (http://bisnisukm.com/forum/bagaimana-supayaproduk-barang-mudah-dicari-dan-diliat-melaluigoggle-7135.html#reply-27381) 7 bln lalu bisnisUKM.com "Anda Pun Bisa Sukses Berbisnis" Michael Jayavo Apakah selain daging ikan tuna, lele kita dapat mengunakan daging ikan yang lainnya? Terima kasih atas jawabannya. Balas 02-12-2012 16:58:20 (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=78762#respond) Agus Wibowo 11-11-2012 09:50:44 makan faforit saya adalah ikan. karena banyak sekali mengandung protein tinggi. oleh karena itu saya pengen sakli membuat abon ikan. oleh karena itu, mohon informasinya alat pengepres abon ikan. terimakasih Balas (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=78018#respond) Nelly 26-10-2012 21:30:40 Senang rasanya bs menemukan blog ini, kebetulan sy suka abon ikan. Tetapi sy jg tertarik u/ menjadikan resep ini jd bisnis, karena sy tinggal di wilayah perairan dan bahan-bahannya jg simpel. Namun sy kesulitan u/ menemukan alat pressnya. Mohon infonya, sy tinggal di balikpapan, KALTIM. Terima kasih…..’ Balas (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=77608#respond) Aji saya ingin di bagikan cara menghilanagkan minyak pada abon ikan secara manual Balas 15-09-2012 08:55:59 (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=76119#respond) Viavicaza 11-09-2012 14:20:10 Bisnisukm.com 11-09-2012 14:34:12 Terimakasih atas respon yang disampaikan, untuk mendapatkan informasi harga mesin pembuatan abon ikan. Ibu Viacicaza bisa menghubungi langsung Aneka Mesin dengan alamat sebagai berikut : PT. KHALIFAH NIAGA LANTABURA Jl. Magelang KM. 13 Triharjo Sleman Sleman – Yogyakarta Telepon : Telp:(0274) 6945 660 Fax :(0274) 869 720 Email : support@anekamesin.com Semoga bisa membantu dan salam sukses! ini artikel yg sdh lama sy cari tp sy bingung beli mesin pres’y d mn??? klo yg pnya info harga dan alamat pembelian’y hub sy d 02141580981 Balas (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=75970#respond) Pkbm Harapan Bangsa PROSES ABON IKAN- SERTA MEDIA BACAAN PENDUKUNG Balas 19-08-2012 09:51:50 TOLONG BERIKAN KAMI INFORMASI TTG,,PERALATAN YANG DIGUNAKAN DLM PEMBUATAN (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=75167#respond) Nurul S Balas di email saya yaa… Makasih Balas 07-08-2012 22:42:45 Klo di daerah sidoarjo/sby beli alat pengepres myk (skala home industi) dimana yaa? Kisaran hrg brp? (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=74759#respond) Rudimcl Cara pintas/murah membuat abon Balas 27-07-2012 19:30:13 (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=73853#respond) Al Aziiz Mohon info usaha pembuatan abon di daerah jogja dan sekitarnya.. Terima kasih sebelumnya… Balas 30-06-2012 22:03:58 (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=71826#respond) Bisnisukm.com 28-05-2012 15:59:02 Terimakasih atas respon yang disampaikan, untuk informasi mesin. Bapak Muksin bisa menghubungi Aneka Mesin yang beralamat di : Jl. Magelang KM. 13 Triharjo Sleman Sleman – Yogyakarta Telp:(0274) 6945 660 / Fax:(0274) 869 720 Semoga bisa membantu dan salam sukses. Muksin 28-05-2012 15:05:40 Terima kasih saya dapat menemukan blog ini,saya baru akan mencoba untuk usaha abon ikan.tapi terkendala dengan alat pengepresaan,klo bole saya tahu harga mesin pengepresnya berapa & dimana belinya.saya ada di indramayu Balas (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=69554#respond) Susmawati 27-02-2012 20:05:29 saya minta tolong dibuatkan analisa untuk memulai usaha pembuatan nugget dan sosis ikan, thanks Balas (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=66075#respond) Suandi trima kasih 29-07-2012 19:04:04 saya tertarik tentang rasa abon ikan patin bisa tolong kirim sempel ga. Puga pada Email. pulaugadang@ymail.com Balas 19-11-2011 20:38:13 kami kelompok perempuan ingin memasarkan abon patin dari puga,bagi yang bisa bantu hubungi kami (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=62239#respond) Mama Aqilla wah…sudah lama saya mencari artikel ini,makasih ya…thanks Balas 07-11-2011 10:39:30 (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=61712#respond) Bagas Buana Zakki resep.dan akan menjadikannya suatu bisnis.jikalau itu semua dapat berhasil. Balas 02-11-2011 23:25:34 Kalau saya memang belum pernah mencobanya.tapi tujuan saya membuka situs ini.ingin mencoba (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=61542#respond) Abdul Trims atas infonya,, 20-10-2011 15:03:19 resep diatas sudah sy coba & hasilnya bagus. Tp untuk skala industry sy ksulitan menentukan hrg jualnya (rendement nya kcil) adakah bahan lain sbg campuran shingga bisa menekan tingginya HPP abon itu tp tidak begitu mengurangi rasa ikannya..& brp hrg mesin pengepresnya&dmn belinya? (untuk skala home industry) mohon dibalas pd email sy. Trima kasih Balas (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=60938#respond) Sukamto Nuri 14-10-2011 19:29:49 Terima kasih saya dapat menemukan blog ini, dalam pembuatan abon ikan ada memakai alat pengepres abon, mohon informasi dimana saya bisa membeli alat pengepres tersebut, kalau di Banjarmasin ada yang jual tolong diberi alamatnya dan kira-kira harganya berapa. Terima kasih. Balas (/pembuatan-abon-ikan.html?replytocom=60711#respond) ‹ Komentar Sebelumnya (http://bisnisukm.com/pembuatan-abon-ikan.html/comment-page-1#comments) Nama Email Komentar Perhatian! Komentar hanya untuk artikel terkait. Dilarang melakukan segala bentuk promosi! Kami sediakan Tempat Pasang Iklan di Sini! (http://bisnisukm.com/produk/) Gratis! Kirim Komentar 301.599 Member (http://bisnisukm.com/member) 96.996 Profil (http://bisnisukm.com/member) 9.567 UKM (http://bisnisukm.com/perusahaan) 16.059 Produk (http://bisnisukm.com/produk) 1.939 Artikel Bisnis (http://bisnisukm.com/2013) 241 Video Liputan (http://bisnisukm.com/category/liputan) INFORMASI Tentang Kami (http://bisnisukm.com /tentang-kami) Testimoni Member (http://bisnisukm.com /testimoni) Liputan UKM (http://bisnisukm.com/liputanusaha-bersama-bisnisukm) Keanggotaan (http://bisnisukm.com /manfaat-bisnisukm-com-untuk-seluruhmember.html) Karir (http://bisnisukm.com/lowongankerja.html) PANDUAN Pendaftaran (http://bisnisukm.com/daftarmember.html) Iklan Gratis (http://bisnisukm.com/pasangiklan-gratis.html) Iklan Berbayar (http://bisnisukm.com /informasi-iklan.html) PERATURAN Peraturan Keanggotaan (http://bisnisukm.com/peraturan.html) Peraturan Produk (http://bisnisukm.com /peraturan-produk.html) Peraturan Forum (http://bisnisukm.com /peraturan-forum.html) Disclaimer (http://bisnisukm.com /disclaimer.html) Copyright (http://bisnisukm.com /copyright.html) LANTABURA MEDIA TV Bisnis (http://TVBisnis.com) Pondok Ibu (http://PondokIbu.com) Berbisnis Jamur (http://BerbisnisJamur.com) Mentoring Bisnis (http://MentoringBisnis.com) CUSTOMER SERVICE (0274) 3000-422 support@bisnisukm.com SELALU TERHUBUNG 18.118 fans & followers © 2007-2013 BisnisUKM.com (http://bisnisukm.com) "One-Stop Shop for Entrepreneur Success!" POWERED BY LantaburaMedia (http://lantaburamedia.com) & WordPress (http://WordPress.org)

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->