Anda di halaman 1dari 3

1. Apa yang dimaksud dengan hilus dan lamella ?

Hilus atau hilum adalah titik permulaan (initial) terbentuknya amilum. Sedangkan lamella adalah lapisan yang mengelilingi hilus 2. Apa yang dinamakan dengan amilum eksentris dan konsentris? Amilum konsentris atau amilum sentris adalah amilum yang apabila hilusnya terletak di tengah. Sedangkan amilum eksentris adalah amilum yang apabila hilusnya terletak di tepi. 3. Berdasarkan dari jumlah hilus dibedakan menjadi 3 : monoadelf, diadelf, dan poliadelf? Amilum tunggal atau monoadelf adalah butir amilum yang mempunyai sebuah hilus yang dikelilingi oleh lamella, misalnya pada ubi jalar, ganyong dan garut.

Amilum setengah majemuk atau diadelf adalah amilum yang mempunyai lebih dari satu hilus yang masing-masing dikelilingi oleh lamela, dan di luarnya dikelilingi oleh lamella bersama, misalnya pada umbi kentang.

Amilum majemuk atau poliadelf adalah butir amilum yang mempunyai lebih dari satu hilus, masing dikelilingi oleh lamella, dan diuarnya tidak dikelilingi oleh lamella bersama. Misalnya pada padi.

4. Bagaimanakah perbedaan gambar penampang struktur hilus dan lamella yang terdapat pada kentang serta yang terdapat pada jagung ? Amilum pada kentang :

Amilum pada jagung :

5. Mengapa pada amilum terbentuk lamela? Terbentuknya lapisan dalam amilum (lamella) disebabkan karena pada waktu pembentukan amilum, tiap lapisan berbeda kadar airnya sehingga indeks pembiasannya berbeda. 6. Apa yang disebut korosi pada amilum? Korosi pada amilum adalah peristiwa dimana di bagian tengah amilum kadang-kadang tampak seperti terkerat. Korosi terjadi pada butir-butir amilum dalam biji yang sedang berkecambah.

Atau Amilum korosi : yaitu apabila sebagian amilum terkerat/larut karena dimanfaatkan sendiri oleh tumbuhan yang bersangkutan misal : pada biji yang berkecambah 7. Mengapa bisa terjadi keretakan pada amilum? Peristiwa retak di bagian tengah butir amilum dikarenakan kepekatan di bagian tengah butir amilum berkurang. Atau Amilum retak : yaitu apabila di bagian tengah amilum tampak robek/rusak yangdisebabkan karena biji sangat kering [air] sangat sedikitKadar amilum : dalam biji : 70% berat biji segar- dalam umbi : 20% berat umbi segar 8. Cara untuk menghilangkan lamela pada amilum dan memakai larutan apa? Lamela akan hilang apabila dibubuhi alkohol keras, sebab air akan diserap oleh alkohol sehingga indeks pembiasannya menjadi sama. 9. Apakah amilum terdapat pada buah ? Jelaskan Ya. Amilum terdapat dalam buah. Karena dalam buah, umumnya banyak terdapat karbohidrat. Pada umumnya buah-buahan mengandung monosakarida seperti glukosa dan fruktosa. Sedangkan berbagai polisakarida seperti pati banyak terdapat dalam buah-buahan.