Tabel 5.

Data mentah pertumbuhan Salmonella pada medium SSA Sampel Pengenceran 100 10-1 10-2 10-1 10-2 10-3 100 10-1 10-2 100 10-1 10-2 Ulangan 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 Salmonella 0 0 0 0 0 0 27 14 8 4 0 8 8 8 3 2 0 0 0 1 0 0 0 0 Rerata Salmonella total (CFU/mL)

Air mineral

21,5 2,15 x 102

Air selokan

Air es batu

2,5

0,5

Air PDAM

0,5

Keterangan: medium untuk menghitung jumlah Salmonella ini merupakan medium selektif, maka yang masuk perhitungan adalah yang jumlahnya 0-300. Perhitungan: 1. Air selokan

Karena hasilnya lebih dari 2, maka diambil pengenceran yyang paling rendah dari perhitungan tersebut.

Karena hasilnya lebih dari 2, maka jumlah mikrobianya diambil pada pengenceran paling rendah yaitu 21,5 x 101 = 2,15 x 102 2. Air es batu

Karena hasilnya lebih dari 2, maka jumlah total mikrobianya (Salmonella) adalah 8 x 100 = 8.