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Componentes energeticos.

ENERGIA.
Es la capacidad o habilidad de realizar trabajos o de colocar fuerzas de accin para producir movimientos que a su vez producen trabajo.

CARBOHIDRATOS.
Son compuestos qumicos constituidos por tres elementos carbono, hidrogeno y oxigeno. Son la principal fuente de energa.

SE CLASIFICAN EN:
Monosacridos. Disacridos. Oligosacridos. Polisacridos.

FUNCIONES.
Ahorro de protenas. Energetiza ciertos tejidos, como el sistema nervioso, utilizan la glucosa como combustible celular la cual se almacena en el hgado y el musculo. Regula el metabolismo de las grasas.

GRASAS.
Son compuestos orgnicos de carbono, hidrogeno y oxigeno. Son insolubles en agua y solubles en alcohol. Son concentradas fuentes de energa y ayudan a la absorcin de vitaminas liposolubles.

SE CLASIFICAN EN:
Grasas saturadas. Mono insaturadas. Poli insaturadas.

FUNCIONES.
Aportan los cidos grasos esenciales. Forman parte de las membranas de las clulas. Fuente concentrada de energia. Formacin de deposito de grasa. Proteccin de rganos vitales. Precursores de ciertas hormonas. Transporte y absorcin de las vitaminas liposolubles.

PROTEINAS.
Son molculas constituidas por hidrogeno, nitrgeno, oxigeno y carbono. Se encargan de la construccin y renovacin de los tejidos del cuerpo. Existen protenas estructurales y protenas involucradas en reacciones bioqumicas transporte y procesos metablicos.

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