Pemotongan Panjang ± 10 cm

Bak Pencucian dengan Air

Tangki Air

Air Mengandung Garam 15 – 25% dari berat rumput laut Ekstraksi T = 75 - 80oC 1 – 2 Jam

KOH 12%

Filtrat H2O, Protein, Karbohidrat, KOH

Bahan Baku Rumput laut

Ampas

Pengendapan 15 – 30 menit Filtrasi Filtrat

Residu K2SO4

Centrifugasi

Kappa karagenan, H2O, Protein, Karbohidrat, KOH

KCL (1,5 – 2%)

Filtrasi

Rotary Dryer Uap Air

Kappa Karagenan serbuk

Dryer

Endapan Kappa Karagenan mengandung Air

Kristal K2SO4

Uap Air

Gambar Block Diagram Pembuatan Kappa Karagenan

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful