Pemotongan Panjang ± 10 cm

Bak Pencucian dengan Air

Tangki Air

Air Mengandung Garam 15 – 25% dari berat rumput laut Ekstraksi T = 75 - 80oC 1 – 2 Jam

KOH 12%

Filtrat H2O, Protein, Karbohidrat, KOH

Bahan Baku Rumput laut

Ampas

Pengendapan 15 – 30 menit Filtrasi Filtrat

Residu K2SO4

Centrifugasi

Kappa karagenan, H2O, Protein, Karbohidrat, KOH

KCL (1,5 – 2%)

Filtrasi

Rotary Dryer Uap Air

Kappa Karagenan serbuk

Dryer

Endapan Kappa Karagenan mengandung Air

Kristal K2SO4

Uap Air

Gambar Block Diagram Pembuatan Kappa Karagenan