KENCUR

Tanaman Kencur ( kaempferia galanga L. ) termasuk kedalam famili jahe-jahean Zingiberaceae yang merupakan tumbuhan asli India dengan daerah penyebaran meliputi kawasan Asia Tenggara dan Cina. Sifat dan bentuk tanaman yaitu berbatang semu, jumlah daun 2-3 helai, warna bunga putih, umbi berwarna kuning kecoklatan dan banyak mengandung air. Komposisi umbi terdiri dari pati 4,14%, mineral sebanyak 13,73% serta minyak atsiri 2,4-3,9% yang terdiri dari cineol, asam methyl, aldehide, ethyl, ester . Manfaat rimpang kencur sebagai bumbu penyedap juga sebagai obat tradisional, oleh karenanya banyak petani yang mengusahakan di pekarangan maupun di tegalan baik secara monolkultur ataupun secara tympang sari, sehingga mampu meningkatkan pendapatan petani. Kandungan Zat Aktif Kencur Sineol, asam sinamik, etil-sinamat, alkaloid, kamfene, borneol, alfa-terpineol, Cara Pembudidayaan Untuk pertumbuhan kencur yang optimal diperlukan lahan dengan agroklimat yang sesuai. Agroklimat yang baik untuk budidaya kencur adalah iklim tipe A, B dan C (Schmidt & Ferguson), ketinggian tempat 50-600 mdpl, temperatur rata-rata tahunan 25-30C, jumlah bulan basah 5-9 bulan per tahun dan bulan kering 5-6 bulan, curah hujan per tahun 2.5004.000 mm, intensitas cahaya matahari penuh (100%) atau ternaungi sampai 25-30% hingga tanaman berumur 6 bulan, drainase tanah baik, tekstur tanah lempung sampai lempung liat berpasir, kemiringan lahan <3%, dengan jenis tanah latosol, regosol, asosiasi antara latosol-

andosol, regosol-latosol serta regosol-litosol, dengan kemasaman tanah 4,5-5,0 atau bisa ditambahkan kapur pertanian (kaptan/dolomit) untuk meningkatkan pH sampai 5,5-6,5. Disamping itu, lahan juga harus bebas dari penyakit terutama bakteri layu. Jenis tanah lempung berpasir, lempung berliat. Struktur tanah remah dan kaya humus. KHASIAT TANAMAN KENCUR Kencur dipergunakan untuk meramu obat-obatan tradisional yang sudah banyak diproduksi oleh pabrik-pabrik jamu maupun dibuat sendiri, selain itu rimpangnya bisa dijadikan obat tanpa diramu dengan tumbuhan lain ataupun diramu dengan campuran bahan lain. garis besar khasiat tanaman kencur adalah : 1. Expentorasia Yaitu untuk menyembuhkan batuk dengan cara mengencerkan dahak serta memudahkan keluarnya dahak. 2. Dinretioca Yaitu untuk memperlancar proses pengeluaran urine (air kencing). 3. Carminativa Yaitu untuk membantu proses pengeluaran angin dari dalam perut akibat perut kembung / masuk angin. 4. Stimulansia Yaitu untuk membangkitkan atau memberikan rangsangan. 5. Protection Yaitu untuk memberikan perlindungan pada pakaian atau buku dari gangguan serangga. Secara

KUNYIT

Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan (perenial) yang tersebar di seluruh daerah tropis. Kunyit (Curcuma domestica Val.) merupakan salah satu tanaman obat potensial, selain sebagai bahan baku obat juga dipakai sebagai umbu dapur dan zat pewarna alami. KANDUNGAN KUNYIT Kandungan utama di dalam rimpangnya terdiri dari minyak atsiri, kurkumin, resin, oleoresin, desmetoksikurkumin, dan bidesmetoksikurkumin, damar, gom, lemak, protein, kalsium, fosfor dan besi. Zat warna kuning (kurkumin) dimanfaatkan sebagai pewarna untuk makanan manusia dan ternak. Kandungan kimia minyak atsiri kunyit terdiri dari ar-tumeron, dan tumeron, tumerol, -atlanton, -kariofilen, linalol, 1,8 sineol.

Manfaat Kunyit
Di daerah Jawa, kunyit banyak digunakan sebagai ramuan jamu karena berkhasiat menyejukkan, membersihkan, mengeringkan, menghilangkan gatal, dan menyembuhkan kesemutan. Manfaat utama tanaman kunyit, yaitu: sebagai bahan obat tradisional, bahan baku industri jamu dan kosmetik, bahan bumbu masak, peternakan dll. Disamping itu rimpang tanaman kunyit itu juga bermanfaat sebagai anti inflamasi, anti oksidan, anti mikroba, pencegah kanker, anti tumor, dan menurunkan kadar lemak darah dan kolesterol, serta sebagai pembersih darah.

TOMAT

Buah tomat (Lycopersicum esculentum Mill) adalah buah khas Amerika, terdiri dari berbagai bentuk dan dimensi. Tomat tergolong buah karena merupakan bagian tanaman yang bisa dimakan, yang mengandung biji atau benih, sementara sayuran adalah bagian daun, akar dan stem (batang) tanaman yang bisa dimakan. KANDUNGAN BUAH TOMAT Kandungan penting dari bauh tomat adalah likopen. Kandungan likopen dalam tomat cukup tinggi, likopen berfungsi sebagai antioksidan karena memiliki sebelas ikatan rangkap terkonjugasi yang dapat menetralkan radikal bebas membentuk produk inaktif, sehingga radikal bebas menjadi stabil. Kandungan lain dari toamt adalah vitamin C. Dalam 100 gram tomat mengandung 21 mg vitamin C. Selain itu buah tomat mengandung senyawa fenolik seperti kuersetin, naringanin, rutin, dan asam klorogenat. MANFAAT BUAH TOMAT Membantu menurunkan resiko gangguan jantung, menghilangkan kelelahan dan menambah nafsu makan, menghambat pertumbuhan sel kanker pada prostat, leher rahim, payudara dan endometrium, memperlambat penurunan fungsi mata karena pengaruh usia (age-related macular degeneration), mengurangi resiko radang usus buntu, membantu menjaga kesehatan

organ hati, ginjal, dan mencegah kesulitan buang air besar, mengobati diare, meningkatkan jumlah sperma pada pria, memulihkan fungsi lever, mengatasi kegemukan, mengobati jerawat dan untuk kulit.

JAMBU BIJI

Jambu biji adalah salah satu tanaman buah jenis perdu, dalam bahasa Inggris disebut Lambo guava. Tanaman ini berasal dari Brazilia, Amerika Tengah, menyebar ke Thailand kemudian ke negara Asia lainnya seperti Indonesia. Hingga saat ini telah dibudidayakan dan menyebar luas di daerah-daerah Jawa. Jambu biji sering disebut juga jambu klutuk, jambu siki, atau jambu batu. Jambu tersebut kemudian dilakukan persilangan melalui stek atau okulasi dengan jenis yang lain, sehingga akhirnya mendapatkan hasil yang lebih besar dengan keadaan biji yang lebih sedikit bahkan tidak berbiji yang diberi nama jambu Bangkok karena proses terjadinya dari Bangkok. MANFAAT JAMBU BIJI 1. Sebagai makanan buah segar maupun olahan yang mempunyai gizi dan mengandung vitamin A dan vitamin C yang tinggi, dengan kadar gula 8%. Jambu biji mempunyai rasa dan aroma yang khas disebabkan oleh senyawa eugenol. 2. Sebagai pohon pembatas di pekarangan dan sebagai tanaman hias 3. Daun dan akarnya juga dapat digunakan sebagai obat tadisional 4. Daun dan akarnya juga dapat digunakan sebagai obat tadisional KANDUNGAN JAMBU BIJI

Buah jambu biji merah juga mengandung beberapa zat kimia, seperti kuersetin, guajaverin, asam galat, leukosianidin, dan asam elagat. Kuersetin merupakan senyawa flavonoid dari kelompok flavonol. Aktivitas antiokdan kuersetin lebih kuat dibandingkan mirisetin, luteolin, vitamin C, dan vitamin E. Jambu biji merah juga mengandung senyawa fenolik dan flavonoid. Kandungan vitamin C jambu biji mencapai puncaknya saat matang. Jambu biji kaya serat, khususnya pectin (serat larut dalam air). Jambu biji juga mengandung tannin yang menimbulkan rasa sepat pada buah. Jambu biji mengandung likopen, yaitu karotenoid. Kandungan gizi dalam 100 g jambu biji matang segar Kandungan Gizi Kadar (gram) Protein 0.9 gram Lemak 0.3 gram karbohidrat 12.2 gram Kalsium 14 mg fosfor 28 mg Zat besi 1.1 mg Vitamin B1 0.02 gram Vitamin C 87 mg Air 86 gram Vitamin A 25 mg Total Kalori 49 kalori ( Sumber : Parimin, 2007 )

WORTEL

Kandungan Wortel
Wortel mengandung banyak nutrisi dan kaya akan vitamin. Wortel mengandung beta-karotin yang bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan pada tubuh, membantu melancarkan pencernaan, membantu menguatkan tulang, menjaga kesehatan gigi, dan kesuburan rambut. Kandungan Beta-karoten, setelah Anda mengonsumsi wortel, beta-karoten yang masuk kedalam pencernaan akan di produksi menjadi vitamin A. Banyak penelitian yang menyebutkan bahwa beta-karoten dapat menangkal radikal bebas penyebab kanker. Kandungan Wortel kaya akan vitamin A di dalamnya. Selain vitamin A, wortel juga memiliki kandungan vitamin lain seperti vitamin B dan E.

Manfaat Wortel
Meningkatkan kekebalan terhadap beberapa jenis kanker, termasuk kanker kulit dan kanker payudara, mencegah struk, dan penuaan dini. Wortel merupakan buah dan sayur yang banyak mengandung serat, yang dapat dicerna oleh tubuh.

JAHE

Kandungan Jahe
Minyak atsiri zingiberena (zingirona), zingiberol, bisabolena, kurkumen, gingerol, filandrena, dan resin pahit.

Manfaat Jahe
1. Menurunkan tekanan darah (hipertensi). Hal ini karena jahe merangsang pelepasan hormon adrenalin dan memperlebar pembuluh darah, akibatnya darah mengalir lebih cepat dan lancar dan memperingan kerja jantung memompa darah. 2. Membantu pencernaan, karena jahe mengandung enzim pencernaan yaitu protease dan lipase, yang masing-masing mencerna protein dan lemak. 3. Mencegah tersumbatnya pembuluh darah. Gingerol pada jahe bersifat antikoagulan, yaitu mencegah penggumpalan darah. Jadi mencegah tersumbatnya pembuluh darah, penyebab utama stroke, dan serangan jantung. 4. Mencegah mual, karena jahe mampu memblok serotonin, yaitu senyawa kimia yang dapat menyebabkan perut berkontraksi, sehingga timbul rasa mual. Termasuk mual akibat mabuk perjalanan. 5. Membuat lambung menjadi nyaman, meringankan kram perut dan membantu mengeluarkan angin. 6. Menetralkan radikal bebas. Jahe juga mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh. 7. Pereda rasa sakit yang alami dan dapat meredakan nyeri rematik, sakit kepala, dan migren. Caranya, minum wedang jahe 3 kali sehari. Bisa juga minum wedang ronde, mengulum permen jahe, atau menambahkan jahe saat pada soto, semur, atau rendang. 8. Daun jahe juga berkhasiat, sebagai obat kompres pada sakit kepala dan dapat dipercikan ke wajah orang yang sedang menggigil. Caranya dengan ditumbuk dan

diberi sedikit air dapat dipergunakan sebagai obat kompres pada sakit kepala dan dapat dipercikan ke wajah orang yang sedang menggigil. 9. Memperkuat pencernaan makanan dan mengusir gas di dalamnya, mengobati hati yang membengkak, batuk dan demam. Caranya dengan menumbuk rimpang lalu direbus dalam air mendidih selama lebih kurang jam, kemudian diminum airnya. 10. Mengobati rematik. Siapkan 1 atau 2 rimpang jahe. Panaskan rimpang tersebut di atas api atau bara dan kemudian ditumbuk. Tempel tumbukan jahe pada bagian tubuh yang sakit rematik. Cara lain adalah dengam menumbuk bersama cengkeh, dan ditempelkan pada bagian tubuh yang rematik. 11. Mengobati luka karena lecet, ditikam benda tajam, terkena duri, jatuh, serta gigitan ular. Caranya rimpang jahe merah ditumbuk dan ditambahkan sedikit garam. Letakkan pada bagian tubuh yang terluka. 12. Mengobati gatal karena sengatan serangga. Caranya dengan menumbuk rimpang lalu digunakan sebagai obat gosok. 13. Mengobati luka bekas gigitan ular beracun.